Ce este o băutură de vin?
Printre noi există un număr foarte mare de oameni care iubesc vinul bun. Astăzi în producerea acestui alcool există atât de multe nuanțe încât uneori puteți alege deloc ceea ce vă așteptați. De exemplu, dați mare atenție etichetelor și marcajelor? Se întâmplă ca într-o sticlă, care în aparență să nu fie diferită de un vin, să existe o băutură de vin, iar acest lucru se găsește doar acasă. Ce este această băutură și este sigur să bei?
Menu
Compoziție și materii prime
Diferența de compoziție și materii prime de alcool este semnificativă. Alcoolul nobil este produs prin fermentarea diferitelor soiuri de struguri. Uneori, se poate adăuga alcool și alte ingrediente care cresc „gradul” de alcool sau ajută la obținerea unui anumit gust, de exemplu vinuri fortificate. Dar astfel de ingrediente sunt întotdeauna de origine naturală..
Situația este diferită atunci când vine vorba de compoziția unei băuturi de vin. Dacă materialul vinului din anumite motive nu a devenit un vin cu drepturi depline, mustul a mers prost, a fermentat sucul, a adăugat ingrediente neobișnuite, un gust și un miros de o calitate diferită, acesta este diluat cu alcool rectificat, apă, câteva coloranți și aditivi alimentari. Astfel, tot ceea ce a fost stricat este corectat, gustul și mirosul devin mai bune, iar produsul merge la rafturile magazinelor, dar sub un nume diferit. Unele țări produc linii bugetare pentru un astfel de alcool. Se disting prin calitatea și naturalețea ingredientelor. Astfel de băuturi de vin sunt obținute dintr-un fond de vin bun în plus..
fortăreață
Cetatea vinului variază între 9-22 de grade. Un produs vinic poate avea o rezistență de 6 până la 28 de grade, totul va depinde de materialul și tehnologia de producție a unui anumit brand.
costul
Spre deosebire de vin, un produs vinic este vândut la prețuri destul de mici. Costul este de obicei de cel puțin 3 dolari pe sticlă. Sunt mai ieftine, dar este mai bine să vă abțineți de la consumul de astfel de alcool..
Tehnologia producției de vin
Care este diferența dintre procesul de preparare a vinului și a vinului? Cea mai importantă diferență de producție este utilizarea tuturor acelor ingrediente care sunt inacceptabile producția de vin.
În mustul care a fermentat, adăugați apă potabilă sau alcool rectificat, arome de fructe sau fructe de pădure și coloranți. Prin această tehnologie se produce și o băutură de vin carbonatată care este saturată cu dioxid de carbon. Un astfel de produs finit este oarecum similar cu vinurile spumante, dar cu un gust mai ușor. Cu toate acestea, calitatea și ușurința produsului final depinde direct de respectarea tuturor normelor tehnice și de calitatea materiilor prime primare.
Cum să alegi o băutură cu vin
Deoarece acum știți diferența dintre o băutură de vin și vin, puteți vorbi despre cum să alegeți un produs mai mult sau mai puțin normal. Printre aceste produse există și reprezentanți destul de buni, mai ales dacă nu există nicio modalitate de a cumpăra vin bun. La ce merită să fiți atenți atunci când alegeți acest alcool ieftin?
- Politica de prețuri. Un astfel de alcool costă de multe ori mai ieftin decât un vin nobil și, prin urmare, este mai atractiv, mai ales pentru cei care doresc să bea ceva plăcut, dar nu împovărat financiar. Un produs bun din acest segment costă de la 3 USD pe sticlă de 0,75 litri. Puteți cumpăra alcool la un preț mai mic, dar cel mai probabil veți avea mai multe probleme decât orice plăcere.
- Locul de cumpărare. Puteți cumpăra acest alcool aproape oriunde, dar cel mai bine este să îl cumpărați în magazine sau supermarketuri de încredere..
- etichetă - O nuanță importantă atunci când alegeți orice alcool. Eticheta trebuie să indice în mod necesar ce fel de alcool este, compoziția, data îmbutelierii, producătorul, data de expirare. Aspectul are, de asemenea, o importanță deosebită. Hârtie foarte proastă, text încețoșat, denivelări, urme de lipici - toate acestea spun că produsele sunt cel mai probabil de calitate foarte slabă sau chiar vărsate undeva pe strada următoare..
- Stare de fluid. Buni reprezentanți ai unui număr de lichide fără precipitații, înnorat. Dacă ați excedat cu adăugarea diferitelor ingrediente nefirești sau ați adăugat material alcoolic foarte ieftin, un precipitat va fi vizibil. Este mai bine să nu cumpărați un astfel de alcool, deoarece un astfel de precipitat dă întotdeauna un gust neplăcut.
- Tara. Alcoolul poate fi vândut în aproape orice recipient - sticlă, tetrapack, recipient din plastic. Dar dacă o alegeți pe una bună, ar trebui să cumpărați totuși o opțiune de sticlă, deoarece veți avea ocazia să vizualizați lichidul și există șanse mai mici ca recipientele de calitate slabă să strice gustul.
Cum să servești și să bei
- Pregătirea. Alcoolul este cel mai bine servit în decantor. Astfel, alcoolul va respira și își va dezvălui calitățile pozitive..
- Ustensile. Serviți în aproape orice pahar. Nu există cerințe speciale pentru alcool. Puteți folosi pahare-lalele, ca și pentru vin.
- Temperatura. Este mai bine să răciți alcoolul înainte de servire, deoarece la temperatura camerei va avea un gust și o aromă de gust neplăcute. Se răcește mai bine la 6-8 grade.
- Când să servească. Poate fi folosit și cum aperitiv, și cum digestiv. Prima opțiune este de preferat, deoarece alcoolul stimulează bine pofta de mâncare.
- Atmosfera. Este indicat să îl beți după-amiaza sau la prânz. Va fi potrivit să se folosească într-o companie prietenoasă, în vacanță, în timpul prânzului sau la cină.
aperitiv
Un număr mare de feluri de mâncare sunt servite ca aperitiv. Cu ce beau vin?, deci bea și bea. Singurele excepții sunt vasele lichide. Ceea ce este servit?
- Gustări ușoare, tartale, sandvișuri.
- salate.
- Plăci cu fructe și brânzeturi.
- Deserturi și bomboane dulci.
- Pește - somon, crap, păstrăv.
- Mâncăruri de carne - vitel, pasăre, vânat.
- Bucatele la gratar sunt bune.
- Fructe de mare - midii, calamari, stridii, creveți.
Gradele și timbrele
Soiuri roșii
- „Blackberry beat” din Vinex Slavyantsi - la baza stă alcoolul nobil din struguri Pinot Noir cultivat în Bulgaria, Valea Sungunlarskaya. Compoziția include și un parfum - extract de mure - și un antioxidant. Gustul este dulce, strugure-mure, aromă plăcută.
- El Cantillo Sangria este o băutură tradițională spaniolă puternică. Se prepară pe bază de vin roșu cu extracte de fructe naturale. Are o culoare granat. Aroma este fructată, cu note de ciocolată și vișine. Gustul este plin de corp, cu o aciditate răcoritoare la gustul după gust.
- „Vin mulat de Crăciun” al producției rusești. Are o culoare roșie deschisă. Aroma cu note caracteristice de mere, portocale, coriandru, cuișoare și scorțișoară. Gustul este moale și echilibrat..
- Lambrusco Fabio Castello este, de asemenea, un produs rusesc. O caracteristică distinctivă a acestui brand este materialul vinic de calitate din strugurii soiului Lambrusco. Materialul vinicol italian are propriul certificat de origine. Aroma este proaspătă, cu note de violete și cireșe. Gustă fructat cu note de migdale.
Soiuri albe
- Ningbo Best Spirits China - produse chinezești. Saturate cu aroma migdalelor înflorite. Gustul de miere, mămica albă de prune.
- Bosca este cel mai vechi producător de produse vinicole. Are o aromă fructuoasă generoasă. Gustul este echilibrat, ușor, fructat.
- Naomi este un dulce duh japonez. Note fructate plăcute se împletesc armonios cu tonuri florale în aromă. Gustul este ușor și moale.
- „Magdalena” este un alcool auriu echilibrat. Aroma este ușoară, fructată. Gust cu amărăciune Este un produs de înaltă calitate și se bazează pe Vinuri de rasă.
Cineva iubește vin vinuri, cineva vinuri italiene, iar unora le va plăcea băuturile la buget. Principalul lucru este să vă amintiți că produsele bune au întotdeauna un aspect îngrijit, aromă plăcută și preț adecvat..