Echipamente pentru vinificația acasă
Vinurile de casă sunt astăzi în vârful lor. Îmbunătățirea calității produsului ajută echipamente speciale pentru vinificație, oferite de multe magazine online.
Echipamente pentru vinificația acasă
Pentru a echipa pivnița cu vinuri unice, vinificatorii studiază elementele de bază ale pregătirii, dobândesc ustensilele necesare și stocează materii prime proaspete..
Motive pentru a face vin de casă:
- ingrediente naturale în compoziția produsului;
- caracteristici gustative atrăgătoare;
- obținerea de băuturi greu de cumpărat în rețeaua de distribuție (zmeură, caise, vin de căpșuni);
- prezența unor volume mari de materii prime.
Vinificatorul înțelege din ce este fabricată băutura și cât de mari sunt beneficiile sale. Puteți achiziționa echipamentul necesar pentru producerea vinului și puteți elimina cheltuielile inutile dacă spargeți tehnologia producerii acestui alcool slab în piese.
Proces tehnologic
| pași | echipament folosit |
| prepararea materiilor prime, cântărirea, determinarea conținutului de zahăr | colectarea de căzi, cântare, cilindri gradat, analizor expres |
| măcinarea materiilor prime | concasor (automat sau manual) |
| insistență asupra pulpei | rezervor de perfuzie, termometru |
| separarea pulpei | presă (manuală sau mecanică) |
| pasteurizarea, combinarea sucului cu zahărul, drojdia etc.. | pasteurizator |
| filtrarea mustului | site filtre |
| răcirea mustului | sistem de răcire |
| fermentație | cutii sau rezervoare de fermentație cu temperatură controlată, capac, capcană de apă, hidrometru |
| recuperarea drojdiei (eliminarea sedimentelor) | sifon sau pompă alimentară |
| corectarea dulciurilor și a cetății | metru de zahăr |
| îmbătrânirea vinului | ținând tancuri |
| clarificare | filtre |
| amestecare și stabilizare | mixere cu mixere |
| filtrare și pasteurizare înainte de îmbuteliere | filtre, aparate de pasteurizare și răcire |
| umplere | mașini de umplere continuă sau în vid - containere de sticlă (sticle, cutii), vase ceramice, cutii sau butoaie mici de lemn - plute și închideri |
Etapele descrise sunt o schemă generalizată caracteristică pentru crearea vinurilor de struguri și fructe. Desigur, această schemă nu este un standard. Există tehnologii proprii prin care, de exemplu, este necesar să se utilizeze numai recipiente ceramice, dar esența tehnologiei practic nu se schimbă în acest sens. Astfel, echipamentul pentru vinificație include o serie de containere, filtre și alte dispozitive.
De ce echipamentele profesionale sunt mai bune decât cele de casă:
- vă permite să obțineți un rezultat stabil;
- crește „puritatea” produsului și își prelungește termenul de valabilitate;
- durabil - servește mai mult de un an;
- fabricate din materiale care nu se oxidează și nu reacționează cu alcoolul;
- plătește repede pentru sine.
Gama de magazine specializate, care facilitează munca vinificatorului, este excelentă. O soluție bună ar fi achiziționarea de echipamente ca un singur set din magazin https://biomir.ru/.
Avantajele magazinului:
- consultanță gratuită cu privire la problemele emergente;
- prețuri rezonabile, fără „marcare” pentru activitatea intermediarilor;
- vânzări, promoții, reduceri generoase;
- fiecare produs trece controlul asupra subiectului căsătoriei;
- navigare convenabilă pe site;
- indicarea caracteristicilor produsului și a metodelor de livrare;
- usurinta plasarii unei comenzi online;
- colaborarea cu persoane fizice și juridice;
- disponibilitatea contactelor pentru feedback.
Consultanții vă vor ajuta să alegeți și să cumpărați echipamente fiabile ale companiilor autohtone și străine (în principal Italia, Franța și Germania), precum și butoaie de stejar pentru îmbătrânirea băuturii. Bonusurile sunt oferite clienților obișnuiți, pentru cei care solicită pentru prima dată - ajutor în alegerea mărfurilor, pentru vinificatorii cu buget limitat - a fost dezvoltat un program de fidelizare.
Conceptul de vânzări este profesionalism, onestitate, abordare personală. Această poziție reface anual rândurile fanilor magazinului.