Rubrică «Tincturi»
Tinctura soloukhin (cu ardei iute și usturoi)Tinctura lui Soloukhin este amintită pentru culoarea sa gălbuie, o aromă caracteristică de usturoi cu note piperate ușoare și un gust înțepător, cu o predominanță deja remarcabilă a piperului. Cu moderatie, bautura creste pofta de mancare si merge...
Cum se pregătește și se ia tinctura biliară de ursBila ursului a fost folosită pe scară largă în medicina chineză de secole. În tratatele vechilor vindecători orientali, s-au găsit aproximativ patru sute de rețete cu leac miraculos, care au fost folosite pentru tratarea multor boli - de la răceli...
Tinctura de alune (alune, alune)Tinctura de alun de casă este amintită pentru aroma sa ușoară de nuci și gustul bogat, cu note de dulceață în postgust. Se bea foarte ușor, puterea ridicată este aproape invizibilă. Sunt necesare alune coapte cu coajă tare și aromă plăcută (fără...
Celtovka - infuzie de suc de portocale și lămâie cu miere și condimenteCeltovka este o tinctură galben deschis cu note caracteristice de citrice și miere. Este amintit pentru gustul său moale, bine echilibrat, cu tonuri ușoare de condimente în postgust. În ciuda rezistenței sale ridicate (peste 32 de grade), este ușor...
Infuzie de hrean de casă cu ghimbir și miereTinctura de hrean pe vodcă (alcool, lună) este amintită pentru gustul său bogat de arde picant, care este înmuiat de dulceața ușoară a mierii și de aciditatea lămâii. În aromă, notele de hrean și ghimbir sunt bine prinse. Un alt avantaj al acestei...
Tinctura contelui orlov conform rețetei clasiceTinctura contelui Orlov este amintită pentru culoarea ei plictisitoare și aroma caracteristică a usturoiului, iar pe gust, usturoiul este combinat armonios cu note de dafin și ienibahar. Se dovedește o băutură puternică de bărbat pentru încălzire și...
Pregătirea și utilizarea tincturii de arnicaMuntele Arnica este o planta cu flori galbene care seamana cu margaretele. Pe teritoriul post-sovietic, se găsește în regiunea Carpaților, în statele baltice și în vestul Belarusului, dar principala sa zonă de distribuție se află în regiunile...
Tinctura corectă a fructelor de pădure congelate (coacăze, cireșe, zmeură etc.)Tinctura de boabe congelate de casă este o modalitate excelentă de a recicla resturile de provizii înainte de noul sezon. Dacă se urmărește tehnologia, băutura se va dovedi a fi aproape la fel de gustoasă și aromată ca din materii prime proaspete.. ...
Tinctură de băut de nuc verdeTinctura este amintită pentru culoarea sa închisă bogată și gustul amar cu note de scorțișoară și cuișoare, dulceața poate fi ajustată la discreția dvs., echilibrând amărăciunea. Majoritatea tincturilor de nuc verde sunt medicinale, dar aceasta este...
Tinctura de coajă de macadamiaTinctura de Macadamia se dovedește a fi de culoare aurie cu aroma de vanilie, smântână topită și nuanțe ușoare de ciocolată, notele de ciocolată cu lapte și caramel sunt bine sesizate în gust. Băutura este foarte moale și, dacă mai adaugi zahăr,...
Vodcă în stil shalyapin (tinctură de ceai și coajă de lămâie)Vodca Shalyapinsky (tinctura Shalyapin) este amintită pentru culoarea coniacului, aroma și gustul caracteristic al ceaiului cu lămâie și o ușoară arsură de piper în postgust. Băutura este considerată mai masculină, dar datorită catifelării sale va...
Pregătirea și aplicarea tincturii de castor (castorium)Fluxul de castori (castoreum) este o substanță produsă de glandele endocrine ale castorilor. Organele sunt saci plini cu o substanță mirositoare. Masculii și femelele consumă secretul în timpul sezonului de împerechere și pentru a-și marca...
Pregătirea și utilizarea tincturii de frunze de dafinLocul de naștere al laurului nobil (lat. Laurus nobilis) este sudul Mediteranei. Planta este cultivată în Europa și SUA, precum și în sudul Rusiei. Frunzele de dafin sunt bogate în uleiuri esențiale, deci sunt cel mai des folosite la gătit ca...
Rețetă și aplicarea tincturii japoneze sophora pe vodcă (alcool)Japoneza Sophora este un copac puternic cu o coroană asemănătoare unei pagode. În ciuda aspectului său, planta aparține familiei leguminoaselor și produce fructe suculente tipice care se lipesc de ramuri chiar și în timpul sezonului de iarnă. Patria...
Rețetă și aplicare a tincturii de mușețelMușețelul este una dintre cele mai vechi plante medicinale cunoscute de omenire. Datorită conținutului său ridicat de flavonoide, este utilizat ca agent antiinflamator, antioxidant, astringent și vindecător. În scopuri medicale, planta este...
Cum se gătește și se ia tinctură de sabelnikCinfoilul de mlaștină (lat. Cómarum palustre) este o plantă perenă, răspândită în nordul Eurasiei și care crește în locuri umede: pe malurile corpurilor de apă și în zonele umede. Așa-numitul „ginseng rusesc” este utilizat pe scară largă...
Pregătirea și utilizarea tincturii de leuzeaLeuzea (Rhaponticum carthamoides) este o plantă erbacee comună în regiunile muntoase din Altai. Atinge o înălțime de doi metri și este bine recunoscută datorită florilor de liliac strălucitor și a frunzelor ascuțite. Planta este mai bine cunoscută...
Cum se prepară și se ia tinctură de eucaliptEucaliptul este un copac veșnic verde care atinge 100 de metri înălțime. Cele mai frecvente în Australia și Noua Zeelandă. Eucaliptul artificial este, de asemenea, cultivat în Africa, America de Sud, India, Indonezia, pe coastele Mediteranei și...
Pregătirea și utilizarea tincturii de ceapă indianăCeapa indiană din botanică se numește casă de păsări cu coadă (Ornithogalum caudatum). Este o plantă cu frunze late și o rădăcină rotundă mare din familia zambilelor. Patria ornitogalului este Africa de Sud, de unde a venit în Asia de Sud-Est și în...
Tinctura de băut pe ceaiul ivan (fireweed cu frunze înguste)Ceaiul Ivan (fireweed) este o planta perena care se gaseste in toata emisfera nordica. În Rusia, este cel mai frecvent în Siberia și în partea europeană a țării. La gătit, ceaiul Ivan este utilizat pentru prepararea băuturilor calde, alte nume: ceai...
Cum se gătește și se ia tinctură de ceapăCeapa (Allium cepa) a fost folosită în medicina populară încă din cele mai vechi timpuri. Cultura este apreciată pentru compoziția sa bogată de vitamine și minerale și conține o cantitate mare de flavonoizi - antioxidanți naturali. Tinctura de ceapă...
Tinctură de gin de zmeură de casăGin pe zmeură este una dintre puținele rețete de lichior de succes inventate de barmani. Denumirea în engleză este Raspberry gin (zmeură). În Europa și SUA, această băutură este atât de populară încât producția sa industrială a fost stabilită....
Tinctura de mere coaptă de casăCând se coace cu zahăr, este posibil să se extragă mai multe substanțe aromatizante și aromatice din mere, astfel încât tinctura de pe merele coapte se dovedește a fi mai aromată și mai bogată în gust decât cea tradițională și apar și note ușoare de...
Tinctură de lămâie de banană de casăUnii distilatori consideră că tinctura de banane este o băutură mediocru cu un gust indistinct și o culoare urâtă. Cu toate acestea, dacă aplicați câteva trucuri, veți obține un alcool bun pentru desert. Pentru gătit, sunt necesare banane mari...
Pregătirea și utilizarea tincturii de celidinăCelidonia (Chelidonium) este o plantă din familia macului, care a fost folosită de mult timp în medicina populară în diferite țări. Pentru proprietățile sale de vindecare, romanii l-au numit „Darul lui Dumnezeu”. Atenţie! Oricine urmează...
Cum se face și se ia tinctură de nucă verde cu vodcăProprietățile benefice ale nucilor au fost descrise în lucrările lui Hipocrate și Avicenna. În medicina orientală, se crede că aceste fructe întăresc inima, ficatul și creierul. Concentrația de nutrienți din plantă este atât de mare încât este...
Pregătirea și utilizarea tincturii de castan de calCastanul de cal (Aesculus hippocastanum) este un copac care atinge o înălțime de 40 m, este adesea folosit în amenajarea teritoriului datorită frunzelor abundente și florilor frumoase. Se deosebește de castanul obișnuit prin faptul că fructele sale...
Pregătirea și utilizarea tincturii medicinale de pătrunjelPatrunjelul (Petroselinum crispum) este o planta perena din familia umbrelelor. Cultura este bine cunoscută încă din antichitate pentru proprietățile sale aromatice, datorită ușurinței sale de cultivare, s-a răspândit rapid din țările mediteraneene...
Pregătirea și utilizarea tincturii de sfeclăÎn medicina populară, sfecla a fost folosită mult timp ca adjuvant în tratamentul hipertensiunii arteriale și a bolilor de inimă. Consumul regulat de sucuri și decocturi de legume rădăcinoase scade nivelul colesterolului și al zahărului din sânge....
Pregătirea și utilizarea tincturii de balsam de lămâie pe vodcă și alcoolMelissa este o plantă perenă unică, cu un miros de lămâie de miere și mai multe nume frumoase (iarbă de lămâie, mentă de albine, cădelniță). Înălțimea tulpinii atinge 30-150 cm, forma frunzelor este în formă de inimă. Flori mici de culoare albă sau...
Rețete pentru prepararea și utilizarea tincturii de urzică pe vodcăProprietățile vindecătoare ale urzicii au fost apreciate încă din Egiptul antic și Grecia. În medicina populară medievală europeană, a fost utilizată pentru a trata artrita, bolile tractului gastro-intestinal și ale tractului urinar și pentru a...
Pregătirea și utilizarea tincturii de vin de usturoiUsturoiul este un remediu popular dovedit în lupta împotriva răcelii. Planta conține până la 8% acid ascorbic, care stimulează procesele metabolice și întărește sistemul imunitar. Vinul de struguri normalizează activitatea inimii, servește ca agent...
Pregătirea și aplicarea tincturii pe coarnele maraleCoarnele sunt coarne de cerb în perioada creșterii lor anuale. Primăvara și începutul verii, țesutul osos nu s-a întărit încă complet, are o structură spongioasă și este umplut cu sânge. Coarnele Maral sunt o materie primă valoroasă care este...
Lichior instantaneu de caramel de casăÎn Occident, chiar și companii renumite precum De Kuyper și Bols produc lichior de toffee. Acest alcool de desert, care se servește îngrijit, se adaugă la cocktailuri și cafea. Este dificil să găsești o astfel de băutură în Rusia, este mai ușor să...
Tinctură simplă de boabe de litchi (prune chinezești)Lychee este unul dintre cele mai populare fructe din Asia de Sud-Est, pulpa sa albă comestibilă seamănă cu jeleul în consistență, gustul este dulce (până la 15% zahăr), cu note de căpșuni, coacăze și struguri albi. Tinctura de litchi de casă este...
Tinctură de nucă de cocos (din așchii sau pastă proaspătă)Lichia de cocos de casă este o băutură aproape transparentă sau albă ușoară, cu o aromă plăcută subtilă de nucă de cocos și un gust caracteristic blând. Dulceața este reglementată de cantitatea de zahăr adăugat. Pentru gătit, puteți lua nucă de...
Tinctura de acadele sau caramele instantaneeÎn primul rând, tinctura de bomboane este amintită pentru culoarea sa bogată, iar gustul depinde de bomboanele folosite. De obicei, pot fi create cel puțin 2-3 băuturi diferite dintr-un pachet de dulciuri. În medie, întregul proces de gătit durează...
Tinctura de ardei iute (fierbinte) cu miereO altă rețetă pentru legendarul ardei, în care gustul ardeilor iute este completat cu condimente și ușor înmuiat cu miere. Dacă respectați exact tehnologia specificată, tinctura de piper se va dovedi echilibrată, fiecare ingredient individual nu va...
Producerea și utilizarea tincturii de capsicumFructele de capsicum (Cápsicum ánnuum) au fost folosite de mult timp în medicina populară ca agent de încălzire. Planta este adesea denumită ardei iute: are un gust de opărire. O înțepătură puternică este garantată, chiar dacă vă frecați accidental...