Tinctura contelui orlov conform rețetei clasice

Tinctura contelui Orlov este amintită pentru culoarea ei plictisitoare și aroma caracteristică a usturoiului, iar pe gust, usturoiul este combinat armonios cu note de dafin și ienibahar. Se dovedește o băutură puternică de bărbat pentru încălzire și creșterea poftei de mâncare. Este nevoie doar de o zi pentru a vă pregăti.

Referință istorică

Rețeta tincturii a apărut în secolul al XVIII-lea, când contele Alexei Orlov a început să aibă probleme cu stomacul. Împărăteasa Ecaterina a II-a a adunat un consiliu de medici pentru generalul ei, dar ei nu au putut ajuta. Situația a fost salvată de frizerul contelui Erofei, care a trăit mult timp în China ca parte a misiunii rusești, unde a învățat cum să pregătească poțiuni de vindecare. Tinctura frizerului i-a pus numărătoarea pe picioare în doar câteva zile.

În 1770, ca recunoștință, Erofei a primit de la Orlov dreptul de a-și pregăti și vinde tincturile în tot Imperiul Rus. O altă creație faimoasă a aceluiași frizer - tinctură Erofeich, numit după el.

Alexey Orlov era fratele mai mic al lui Grigory Orlov, favoritul Catherinei a II-a. Alexey a fost amintit pentru campaniile sale militare împotriva Imperiului Otoman. Cea mai semnificativă realizare a sa a fost victoria asupra flotei turcești la bătălia de la Chesme din 26 iunie 1770..

Rețeta clasică pentru tinctura contelui Orlov

Ingrediente:

• usturoi - 5-6 căței (medii);
• condiment - 10 mazăre;
• frunza de dafin - 2 bucăți;
• miere - 1 lingurita;
• vodcă (lună, alcool 40-45) - 0,5 l.

Usturoiul trebuie să fie parfumat, de preferință din propria grădină. Orice miere este potrivită, lichidă în mod optim sau nu este foarte cristalizată, astfel încât să se dizolve bine în perfuzie. Ca bază alcoolică, puteți lua vodcă, cereale sau zahăr moonshine cu dublă purificare sau alcool 40-45% vol..

Tehnologie de gătit

1. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii mici. Împingeți într-o sticlă de sticlă sau într-un borcan pentru perfuzie.

2. Adăugați condiment, frunze de dafin și miere.

3. Se toarnă baza alcoolică. Se amestecă până când mierea se dizolvă complet.

4. Închideți ermetic. Se lasă 1 zi într-un loc întunecat la temperatura camerei.

5. Se filtrează tinctura Orlov finită prin mai multe straturi de tifon, se toarnă în sticle pentru depozitare și se închide bine.

6. Înainte de degustare, lăsați băutura la frigider timp de 1-2 ore pentru a stabiliza gustul..

Perioada de valabilitate a tincturii contelui Orlov atunci când este depozitată departe de lumina directă a soarelui este de până la 3 ani. Cetate - 37-38% vol.