Rețete de tinctură de rowan pe votcă
Menu
Principalele ingrediente:
Chokeberry este o boabă foarte sănătoasă și parfumată. Cu toate acestea, în ceea ce privește gustul, este inferior căpșunilor, zmeurii și cireșelor suculente. În forma sa naturală, fructele sale sunt ușor uscate și au un gust de tartă, motiv pentru care rareori sunt consumate proaspete. În ciuda acestui fapt, lichiorurile și tincturile din această boabă sunt considerate cele mai delicioase și sunt foarte populare chiar și în rândul celor care sunt calmi în privința băuturilor alcoolice de origine.
Există o mulțime de moduri de a face băuturi alcoolice pe baza acestei fructe de pădure, dar aproape toate sunt făcute după un singur principiu general. Diferența poate fi în gustul și puterea tincturii finite - poate fi preparată pe vodcă, alcool și chiar moale, cu sau fără zahăr.
ingrediente:
- Chokeberry proaspăt
- zahăr
- vodcă
- carnație
Cum se face tinctura de cenușă de munte neagră pe vodcă
Pentru tinctura de aronia pe vodka veți avea nevoie de:
- Cenușă proaspătă de munte - 1 kg
- Zahar - 500 g
- Vodka - 1 litru
- Trifoi - 2-3 muguri
Înainte de a face o băutură, trebuie să sortați bine fructele de pădure, turnați-le într-un colizor și clătiți bine în apă puternică. Umpleți borcanele de sticlă curate cu rowan și mașinați-le ușor cu un împingător sau un blender de mână convențional.
Când fructele de pădure încep să înceapă sucul, adăugați zahăr și adăugați câțiva muguri de cuișoare - 2-3 sunt suficiente. Se amestecă amestecul rezultat cu o lingură de lemn, se acoperă borcanul cu o bucată de tifon sau țesut ușor și se pune într-un loc întunecat timp de 2 zile. Când fructele de pădure sunt fermentate și sucul este bine separat, se toarnă votcă, se amestecă din nou, se închide cu un capac de nailon și se pune la loc cald.
Tinctura de cenușă de munte neagră din vodcă va fi gata în aproximativ două luni. Prin urmare, trebuie doar să ai răbdare și să aștepți.
Tinctura finită va trebui filtrată și turnată într-un recipient convenabil pentru depozitare - borcane sau sticle. Puteți păstra băutura timp de câteva luni la frigider.
Tinctura de rowan de pe vodka se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată, iar dacă se dorește, va fi posibil să se pregătească un licor de desert magnific din ea. Cu cât se bea mai multă băutură, cu atât gustul său va fi mai aromat și mai bogat.
Pregătirea tincturii de cenușă de munte pe vodcă
Este posibil să se pregătească tinctura de cenușă de munte pe vodcă și într-un alt mod. Pentru a începe, pregătiți toate ingredientele necesare:
- Cenușă proaspătă de munte - cutie de 2 litri
- Vodka - 2-2.5 litri (cât va intra în borcan)
- Zahar - 1 cană
- Apă - 1 cană
Fructele de padure nu trebuie măsurate în kilograme, dar cât de mult va intra în borcan - această cantitate este suficientă pentru a pregăti 2 litri de tinctură excelentă.
Aduna fructe de padure usor coapte, curata-le de resturi si indeparteaza cele deteriorate si putrezite. Turnați un borcan complet de fructe de pădure într-un recipient convenabil, clătiți bine, lăsați excesul de lichid să se scurgă și transferați cenușa de munte într-un borcan mai mare - 3-4 litri. Se toarnă vodka deasupra boabelor, se închide borcanul cu un capac și se lasă tinctura la temperatura camerei timp de 3 săptămâni. Încercați să alegeți un loc, astfel încât lumina să nu ajungă pe borcan - îl puteți pune în cămară, pe balcon sau pur și simplu înfășurați-l cu o cârpă întunecată.
Când tinctura este gata, va trebui să o strecurați prin mai multe straturi de tifon. Se fierbe siropul din apă și zahăr, se răcește și se toarnă în băutura arsă. Cantitatea de zahăr poate fi ajustată după bunul plac - creșteți sau micșora proporțiile.
Conform rețetei pentru tinctura de chokeberry de pe vodcă, puteți prepara o băutură uimitor de gustoasă și sănătoasă. Este perfect pentru a vă relaxa cu familia și pentru a sărbători orice sărbătoare.