Tinctură de chokeberry pe vodcă
Tinctura de chokeberry - ușor de preparat, păstrează proprietățile vindecătoare, culoarea și gustul mult timp. Folosit pe scară largă în medicină. În țara noastră, chokeberry sau chokeberry, au devenit cunoscute abia în sec. Un oaspete din Canada a fost crescut exclusiv ca un arbust sălbatic. În 1962, Michurin a descoperit proprietăți vindecătoare în aronia, iar în același an, chokeberry a devenit o parte a plantelor medicinale..
Menu
- Micro și macrocelluri;
- pectine;
- zahăr;
- vitamine;
- taninuri.
Proprietăți utile ale chokeberries pe vodka
Când insistați fructe de pădure pe bază de alcool proprietăți vindecătoare persista mult timp. Cu o utilizare moderată, tinctura este capabilă să:
Scăderea colesterolului din sânge.- Întăriți pereții vaselor de sânge și creșteți elasticitatea acestora.
- Scăderea tensiunii arteriale.
- Sporirea imunității.
- Digest normal.
- Comparativ cu vinurile roșii, tinctura de aromă de tartru conține o cantitate mare de antioxidanți care sunt responsabili pentru procesul de îmbătrânire a celulelor..
- Pectina, care se găsește în fructe de pădure, îndepărtează metalele grele și compușii radioactivi din organism.
- Consumul de ceai cu tinctură în timpul iernii va ajuta la creșterea imunității, ceea ce va preveni răcelile și bolile virale..
- În cazul menopauzei, femeile vor ajuta la nevroza și depresia..
- Tinctura poate fi folosită și pentru boala tiroidă, deoarece chokeberry conține o cantitate mare de iod.
Tinctura, făcută pe bază de vodcă, se consumă la 30,0 pe zi - perfuzată cu alcool - diluată cu apă și se administrează 30-40 ml pe zi.
Contraindicații
interzise tinctură și lichior din chokeberry pe vodka:
gipotonikam;- Persoanele cu aciditate ridicată;
- Cu tromboflebita;
- Cu constipație cronică, datorită conținutului de taninuri în fructe de pădure;
- Cu boli ale tractului digestiv;
- Coagularea sângelui.
Gătirea tartrului
Tinctura se prepară pe bază de alcool (alcool, vodcă, coniac sau lămâie purificată).
Cenușă de munte se poate folosi: proaspăt culese, înghețate sau uscate.
Ca supliment suplimentar de aromă: zahăr, miere, mirodenii.
Adunarea începe toamna, cel mai bun moment este după primul îngheț. fructe de padure, apucat de îngheț minim, dobândi suculență deosebită și gust delicat. Boabele trebuie culese mari și fără daune; fructele mici au un gust amar.
Cenușă de munte uscată în ciorchini. Boabele uscate păstrează un procent mai mare de nutrienți decât fructele congelate..
Retete de tinctura de rowan negru
Reteta clasica aronia se tinctură pe vodcă
Pentru a pregăti tinctura, avem nevoie de:
- Cenușă proaspătă de munte - 1000 grame
- Vodka - 1 litru
- Zahar - jumătate de kilogram (zahărul nu poate fi folosit, persoanele cu diabet pot bea băutura fără el)
Metoda de gătit:
Clătiți bine rowan și sortați, lăsând boabe întregi și mari.
Puneți materialul pregătit într-un borcan cu gâtul larg. Se toarnă votcă, astfel încât să acopere rowan cu 2-3 cm.
Borcanul este închis și lăsat timp de două luni într-un loc cald și întunecat. Agitați conținutul o dată la cinci zile..
Băutura pregătită este filtrată prin cheesecloth în două straturi și turnată în sticle de sticlă întunecate..
Această metodă de preparare face posibilă obținerea unei tincturi parfumate, cu culoare și gust excelent., păstrându-și proprietățile vindecătoare multă vreme.
Boabele rămase după încordare pot fi turnate a doua oară cu votcă. Această tinctură va fi mai moale și nu mai puțin utilă..
Reteta de tinctura de parfum
Pentru a vă pregăti, trebuie să pregătiți:
- 1,5 kg de cenușă de munte;
- O sticlă de litru de votcă;
- Un kilogram de zahăr;
- 2-3 buc. mugure de cuișor.
Metoda de gătit:
Boabele spălate se pun într-o sticlă cu gât larg și se frământă cu o lingură.
Adăugați zahărul și cuișoarele. Închideți sticla cu tifon și lăsați într-un loc întunecat timp de 2 zile.
Două zile mai târziu, vodka este turnată în sticlă, închisă cu o plută și curățată timp de două luni într-un loc întunecat.
Tinctura este filtrată și îmbuteliată în recipiente separate. Tinctura poate fi păstrată aproximativ 3 ani.
Trifoiul adăugat la tinctură îi oferă o aromă și un gust specific.
Tinctură cu miere
Luăm:
- Un kilogram de boabe;
- Alcool (alcool, vodcă sau coniac) în volum de jumătate de litru;
- 2 lingurițe linguri de miere lichidă, dacă mierea este confiată, trebuie topită într-o baie de apă.
Mod de preparare:
Boabele preparate se pun într-un borcan curat, se adaugă miere și alcool. Amestecați totul bine.
Borcanul este închis și lăsat la întuneric timp de 2 luni.
Se agită borcanul în fiecare săptămână..
Tinctura pregătită se toarnă prin cheesecloth în două straturi și se pune la păstrare. Tincturile din sticlă închisă durează mult mai mult.
Datorită adăugării de miere, tinctura este obținută cu un gust mai blând..
Rețetă pentru moinshine gătită pe chokeberry
Principiul de a face moineshine acasă este simplu. Pentru a face acest lucru, pregătiți:
- Cenușă de munte - 5 kg .;
- Drojdia proaspătă - 250 de grame, drojdia poate fi înlocuită cu stafide sau struguri;
- Zahar - 5 kilograme;
- Apa la temperatura camerei - 15 litri.
Conținutul de zahăr din fructe de pădure este mic și pentru a crește produsul finit în producție, este necesar crește zahărul în Braga.
Din acest număr de produse vor ieși 5-6 litri de lună de 42 de grade.
Cum se face moineshine:
De la produse pentru a face bezea. Pentru a face acest lucru, turnăm boabele pregătite într-un recipient cu gâtul larg.
Cultivăm drojdia cu apă caldă, dacă se folosesc struguri sau stafide, acestea nu pot fi spălate. Umplem rezervorul cu apă și drojdie diluată. Se amestecă totul, se acoperă cu un prosop curat și se îndepărtează pentru fermentare.
Când bezeaua începe să se rătăcească, este necesar să înlocuiți prosopul cu un capac cu un sigiliu de apă. Pentru a preveni mucegaiul, conținutul trebuie amestecat în fiecare a doua zi..
Dacă se adaugă drojdie la bezea, se infuzează timp de 2 săptămâni. Dacă drojdia este înlocuită cu stafide sau struguri, procesul de fermentare crește cu o lună și jumătate..
Despre gradul de pregătire a bezea, spune sedimentul din partea de jos a recipientului.
Mușchi coapte cu grijă se toarnă în lună și, urmând instrucțiunile, începe distilarea.
Pentru a păstra gustul, proprietățile vindecătoare ale boabelor, este necesară o distilare dublă.
Reteta de pui
Pentru prepararea de vodcă de rowan de cenușă neagră este necesar pregăti:
- 1 litru de apă;
- 700,0 votcă;
- 750 de grame de fructe de pădure;
- un kilogram de zahăr granulat;
- 50 de bucăți de frunze de cireș.
Metoda de preparare a aromei cu frunze de cires:
Boabele alese și spălate umplu o tigaie lată. Folosind o lingură de lemn, trebuie să frământați bine fructele de pădure. Când fructele de pădure încep sucul, li se adaugă apă și frunze de cireș..
Acoperiți tigaia cu un prosop și lăsați-o să se încălzească o jumătate de oră. Apoi, recipientul este așezat pe aragaz și încălzit la 50-70 de grade (cel mai important, nu se aduce la fierbere).
Se filtrează masa încălzită, se adaugă zahărul, sucul de o lămâie și se fierbe câteva minute.
Vodka este adăugată în lichidul fiert, răcit și turnat în recipiente special pregătite. Licoarea gata preparată se lasă la infuzat timp de o lună într-un loc întunecat.
Reteta de vin negru Rowan
Vom avea nevoie de:
- 2,5 kg de fructe de pădure nespălate;
- 1,5 cani de zahar granulat;
- 50 de grame de stafide sau struguri.
Fabricarea vinului:
Cenușa de munte fără spălare trebuie zdrobită cu mâinile până la o masă omogenă. Adăugați zahăr și stafide în piureul de boabe.
Amestecă totul și trimite într-o sticlă cu gâtul larg. Sticla trebuie să fie mult mai mare decât grupa obținută..
Închideți și așezați-vă într-un loc cald și întunecat timp de o săptămână. În fiecare zi, amestecați masa rezultată cu mâinile pentru a preveni mucegaiul.
Sucul se strecoară din piureul de fructe numai după apariția spumei, iar tortul se amestecă în cantități egale cu zahărul și se lasă încă 7 zile.
După o săptămână, stoarceți din nou sucul.
Sucul din două sticle este turnat într-un recipient și închis cu un capac cu un sigiliu de apă. În fiecare a doua zi este necesar să îndepărtați spuma și să turnați lichidul cu un furtun într-o altă sticlă.
Când lichidul devine limpede și precipitatul dispare, vinul este considerat gata.
Băutura finală se toarnă în sticle separate și se păstrează într-un loc răcoros..
Acest vin este potrivit pentru iubitorii de băuturi ușoare. Sub rezerva regulilor de preparare și a tuturor proporțiilor, după 60 de zile puteți admira băutura aromată și sănătoasă.