5 Cele mai bune rețete de tinctură de chokeberry tinctură de vodcă
Chokeberry nu numai că are o culoare frumoasă închisă și aromă plăcută, ci conține și un număr foarte mare de diverse substanțe utile. Acesta este motivul pentru care tinctura este adesea preparată din ea, care este nu numai gustoasă și aromată, dar și foarte utilă pentru organism.
Există multe rețete diferite pentru prepararea acestei băuturi alcoolice. Cu toate acestea, tinctura pregătită conform rețetei tradiționale este considerată cea mai ușoară de preparat și cea mai delicioasă și sănătoasă..
ingrediente:
- fructe de aronia - 100 g;
- vodka - 1 litru;
- zahăr granulat - 30 g.
informații. Zaharul nu se poate adăuga deloc, dar atunci băutura finită va fi mai dură și cu mai puțin dulce. Boabele proaspete de rowan pot fi înlocuite cu fructe de padure uscate, dar apoi volumul lor ar trebui să fie la jumătate. Un vodka din magazin poate fi înlocuit complet cu alcool diluat până la 50 de grade sau lămâie de casă de înaltă calitate.
Mod de preparare:
Pentru prepararea unei băuturi alcoolice, cel mai bine este să folosiți boabe suculente și mari de cenușă de munte, care au fost deja supuse primului îngheț. După colectare, acestea trebuie spălate și sortate..
- Se toarnă boabele colectate într-un borcan, se toarnă zahăr deasupra și se toarnă votcă.
- Se amestecă bine totul cu o spatulă de lemn și se închide bine cu un capac.
- Îndepărtați recipientul într-un loc întunecos și cald timp de două, și de preferință trei luni.
- După această perioadă, conținutul recipientului trebuie filtrat și fructe de stoarcere.
- Turnați tinctura în sticle, sigilați-o bine și puneți-o într-un loc rece și întunecat timp de trei săptămâni. După aceea tinctura de mure gata de mâncare.
Atenție! Materiile prime cheltuite nu trebuie aruncate. Ar trebui reumplut cu aceeași cantitate de votcă și pus din nou pentru preparare. Un astfel de alcool secundar are gust și culoare inferioară primei tincturi, dar are mai degrabă un gust și mai blând..
Tinctura finită are o aromă plăcută, o ușoară dulceață la gust și o culoare bogată roșiatică-violetă. Alcoolul gata se bea ușor și simplu, lăsând în urmă un gust delicat în gură.
Cu miere
Avantajele mierii au fost deja spuse și scrise multe. Iar combinația sa cu chokeberry negru este într-adevăr foarte sănătoasă și gustoasă. Prin urmare, nu puteți ignora rețeta pentru prepararea tincturilor din aceste două ingrediente.
Pentru a face o băutură alcoolică, veți avea nevoie de:
- fructe de pădure - 500 g;
- miere - 2 linguri;
- vodka - 500 ml.
informații. Mierea în această rețetă este mai bine să folosești proaspăt și lichid, se va dizolva mai repede. Dar vodka poate fi înlocuită cu coniac de înaltă calitate. Rezultatul este o băutură foarte gustoasă și parfumată, cu o culoare bogată și un finisaj neobișnuit.
Procesul de gătire în sine constă în următorii pași:
- Rowan trebuie să sorteze și să clătească bine.
- Adăugați miere și alcool în recipient. Se amestecă bine.
- Închideți borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat și cald timp de trei luni. Agitați conținutul recipientului de 1-2 ori pe zi, timp de 30 de zile..
- Apoi tinctura este filtrată și îmbuteliată pentru depozitare ulterioară.
Înainte de utilizare, se recomandă răcirea acesteia la o temperatură de 12 - 15 grade peste zero.
Chokeberry negru
Băutura pregătită conform acestei rețete este deosebit de aromată și puternică. Prin urmare, cel mai bine este să îl utilizați în doze minime și ca medicament..
Ingrediente pentru gătit:
- alcool - 500 ml (95%);
- chokeberry -1000 g;
- zahăr - 200 - 300 g;
- apă - 400 ml.
Succesiunea acțiunilor:
- Boabele trebuie sortate și spălate.
- Folosind un dop de lemn, bateți ușor rowan și transferați într-un recipient pentru a insista.
- Toarnă zahăr deasupra..
- Într-un recipient separat, amestecați alcoolul și apa și turnați lichidul rezultat într-un recipient pentru cenușă de munte.
- Închideți recipientul cu un capac și îndepărtați timp de trei luni pentru a se coace.
- Apoi tulpinați și sticlați.
Zaharul nu poate fi adăugat la o tinctură atât de puternică. Gustul și aroma băuturii finite nu vor fi afectate.
Parfum neobișnuit
La baza ei, o astfel de băutură alcoolică seamănă mai mult cu vinul, dar are și unele diferențe față de acesta. De asemenea, este important ca rezistența tincturii finite să fie scăzută, iar gustul și aroma să fie excelente. Prin urmare, un astfel de alcool este destul de potrivit pentru a servi ca desert la orice sărbătoare.
Pentru a-l pregăti va trebui:
- coaja de o portocala mare;
- 1 kg de cenușă de munte;
- 3 kg zahar granulat;
- vanilină opțional - 1 ciupire.
Pregătirea unei astfel de tincturi este foarte simplă:
- Boabele spălate și eșantionate se spală bine și se amestecă cu zahărul.
- Amestecul rezultat ar trebui să se rumenească ușor până la eliberarea sucului.
- Acoperiți recipientul cu tifon și îndepărtați-l timp de 75 de zile într-un loc întunecos și cald..
- La fiecare trei zile, masa trebuie să fie bine amestecată..
- După această perioadă, masa trebuie filtrată, pulpa aruncată și tinctura în sine îmbuteliată și îndepărtată încă trei luni într-un loc întunecat și rece.
Abia după acest timp, băutura va fi gata de băut. Această tinctură are o culoare bogată de rubin închis și o dulceață pronunțată în gust, astfel încât mulți o compară cu lichior.
citric
Băutura alcoolică finită preparată după această rețetă are o aromă bogată de citrice și o aciditate plăcută la gust..
Ingrediente pentru gătit:
- lămâi coapte - 3 buc .;
- vodka - 1l;
- cenușă de munte - 1 kg;
- zahăr - 200 g;
- apă - 200 ml.
Pregătirea unei astfel de băuturi citrice este simplă:
- Boabele spălate și sortate se toarnă într-un borcan, se adaugă felii de lămâie.
- Topiți cu zahăr și turnați vodka cu apă.
- Acoperiți bine și curățați timp de 90 de zile într-o cameră întunecată la temperatura camerei.
- Apoi tinctura este filtrată și îmbuteliată..
- Insistați încă 14 zile, după care băutura este considerată gata de consum.
Atenție! Tincturile preparate în conformitate cu toate aceste rețete cu adăugarea de vodcă, coniac sau alcool pot fi păstrate într-un loc întunecos și răcoros timp de cel puțin 5 ani. Însă o băutură preparată fără adăugarea de alcool trebuie păstrată maxim doi ani.
Toate soiurile de tincturi de rowan negru au un gust și aromă plăcută. Toate acestea pot fi consumate nu doar ca alcool, ci ca un medicament real la 50 g pe zi. Acest lucru va ajuta la creșterea imunității, va îmbunătăți digestia și va compensa deficiența de vitamine din organism..
Video: cum să bei o băutură acasă
Urmăriți videoclipul care spune cum să faceți tinctura de vindecare din chokeberry Aronia acasă: