Retete unice pentru tincturi de boabe de afine

Afine sunt considerate o boabă minunată sănătoasă, parfumată. Din aceasta se prepară băuturi alcoolice extraordinar de delicioase. În ciuda valorilor sale, boaba este o materie primă ușor accesibilă. Folosind rețeta potrivită, orice bucătar începător va face față creării băuturilor alcoolice. În viitor, ne vom concentra pe rețete tradiționale și extrem de gustoase pentru băuturi alcoolice din această boabă..

Sezonul de toamnă și iarnă este cel mai potrivit pentru fabricarea de tincturi. Bastonul depășit, dar încă nevopsit poate fi colectat după primul îngheț sau la sfârșitul toamnei. De asemenea, puteți congela merișoarele.. În acest caz, va secreta mai mult suc. si mai putin amar. Datorită prezenței acidului ascorbic în merișoare, băutura va avea gust acru și interesant.

Aceasta este o boabă unică, conține multe vitamine, inclusiv K1. Fructele de padure pot ajuta cu boli ale sistemului urinar și pot calma căldura. Ecloziunea crește în partea de est a țării. Afine se matura la începutul lunii octombrie, dar își păstrează starea inițială până la primăvară, deoarece este o boabă rezistentă la îngheț..

Mod de preparare:

1. După procesarea fructelor de pădure și plasarea acesteia într-un borcan, se adaugă zahăr la ea, apoi se întind merișoarele până la neted.
2. Ulterior, umpleți borcanul cu vodcă sau alcool și amestecați bine. Curățați într-un loc întunecos și cald timp de două săptămâni..
3. După expunere, trebuie să filtrați băutura de aproximativ cinci ori prin mai multe straturi de tifon.
4. Lăsați-l să se fierbe încă două zile și luați o probă. Dacă băutura este acidă, adăugați sirop de zahăr diluat în 100 ml de apă fierbinte..
5. Așteptați o altă zi.
6. Dacă rezultatul este satisfăcător, condițiile rețetei sunt îndeplinite, iar tinctura bățului nu este acidă, deci băutura este gata.

Și puteți face, de asemenea, moonshine pe afine. Rezistența unei astfel de băuturi va fi mai mare datorită prezenței de lună, dar nu va fi de calitate inferioară față de afine în vodcă. Tinctura de merișor de pe lună este ușor de preparat. Rețeta de moonshine pe afine pentru gătit nu diferă de omologii săi, doar în loc de vodka sau alcool vine moonshine.

O rețetă rapidă de vodcă de afine

Uneori, gătirea rapidă este factorul cheie în alegerea unei rețete. Pregătirea rapidă a tincturii de merișoare de casă nu va fi inferioară celorlalți cu practic nimic, și se poate face în doar patru ore. Puterea acestei tincturi de afine este de 30–32%.

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• Litru de vodcă sau lună de înaltă calitate.
• 200 de grame de zahăr;
• 200 ml apă potabilă;
• 400 de grame de boabe proaspete.

Procesul de gătit:

1. Sortează merișoarele din boabele stricate, clătește sub apă curgătoare.
2. Transferați fructele de pădure într-un borcan, zdrobiți-l până la neted și acoperiți cu zahăr.
3. Adăugați vodka în masă, închideți borcanul și insistați într-o cameră caldă timp de trei ore.
4. Filtrați băutura din pulpă cu tifon. Adăugați apă caldă fiartă la tinctura rezultată.
5. Amestecați tinctura pe votcă de afine și răciți la 20-25 ° C.
6. Apoi turnați în containere și depozitați într-un frigider sau într-un loc întunecos și rece. Este indicat să lăsați tinctura de afine să se infuzeze, deoarece cu cât este îmbătrânită, cu atât gustul va fi mai intens.

Reteta originala pentru tinctura de afine de vodca

Rețeta tradițională pentru tinctura de afine pe vodcă acasă este apreciată pentru capacitatea sa de a înmuia gustul alcoolului și de a colecta toate proprietățile benefice ale boabei. Tinctura de afine, votca este ușor de băut și nu va fi amară.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 100 de grame de zahăr;
• 400 de grame de fructe de pădure;
• litru de votcă, alcool de calitate sau lună de mămăligă.

Etapa de pregătire:

1. Treceți prin fructe de pădure și puneți într-un borcan.
2. Se macină până se netezesc sau se străpung fiecare boabe. În ultimul caz, tinctura nu va fi tulbure, simplificând astfel procesul de filtrare.
3. Turnați masa cu alcool sau vodcă, închideți bine capacul și puneți-l într-un loc cald timp de 15-17 zile. Agitați o dată la 2-3 zile pentru a accelera procesul.
4. După expunere, filtrați băutura..
5. Pregătiți siropul de zahăr din apă și zahăr, răciți-l și turnați în votcă de afine.
6. Insista încă o săptămână.
7. După filtrare și îmbuteliere din nou.

Dacă boaba nu este cumpărată, ci colectată manual se poate lăsa să se rătăcească înainte de a pregăti acasă o băutură alcoolică. Pentru a face acest lucru, zdrobiți afine, adăugați zahăr (după gustul dvs.) și insistați două zile. Acest proces vă va ajuta să obțineți o băutură mai bogată. Tinctură de merișoare de casă cel mai des de la 30 până la 40% din cetate. Amintește zmeura în culori, este ușor de băut și nu are un miros sau gust înțepător..