Cum să gătești tinctura de afine acasă

Tinctură de merișoare parfumată și foarte delicioasă

Astăzi voi fi încântat să vă prezint în atenție rețete simple și interesante pentru această băutură uimitor de frumoasă..

Singurul dezavantaj al acestei formulări este faptul că, în timpul tratamentului termic, fructele roșii își pierd cea mai mare parte din vitamine și nutrienți, în urma cărora tinctura se bea doar din plăcere și nu ajută la o răceală.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de fabricație

1. Clătiți bine boabele cu apă caldă de la robinet, după care punem fructele într-un bol adânc și le scaldăm cu apă clocotită.
2. Scurgeți apa fierbinte și frământați fructele cu un știft sau împingeți până la o stare moale.
3. Punem piureul de afine într-o sticlă pentru a insista și adăuga acolo zahăr.
4. Amestecați bine amestecul de fructe de pădure, apoi lăsați-l să se fierbe la căldură aproximativ o oră.
5. Se toarnă alcool puternic în sticlă, se închide cu un capac și se agită conținutul puternic până se obține o mustă uniformă.
6. Trimitem infuzia într-un loc cald și calm și insistăm acolo timp de cel puțin 2 ore.
7. Filtrăm fierbinte printr-un filtru de tifon din trei straturi, apoi strecurăm pulpa de boabe aproape până la uscare.
8. Se toarnă apă caldă îmbuteliată, preîncălzită la 40-45 ° С, în lichidul filtrat.
9. Amestecăm totul bine și turnăm produsul finit în sticle de sticlă.
10. Pentru a aprecia pe deplin calitățile gustative ale băuturii preparate, o servim refrigerată.

Rețetă pentru tinctură de afine și alcool

Una dintre cele mai populare și căutate tincturi de casă este o băutură alcoolică cu merișoare și alcool, care este denumită în mod popular baston.

Alcoolul de casă este cu adevărat exclusiv, magic aperitiv, capabil să decoreze orice eveniment festiv și să cucerească pe toată lumea cu aroma sa seducătoare și gustul incomparabil.

Proporțiile acestei rețete de merișoare pentru alcool sunt calculate pe un borcan de 3 litri, iar compoziția clasică este completată cu o rădăcină galangală, care merge perfect cu boabe acrișoare și țesă impecabil note lemnoase în aroma lor frumoasă..

Ingrediente esențiale

Tehnologia de fabricație

1. În primul rând, spălați afine cu apă curentă, apoi umpleți-l cu apă clocotită, astfel încât fructele să fie complet acoperite cu lichid. Lăsăm fructele de pădure în această formă pentru aproximativ 10 minute - de data aceasta ar trebui să fie suficiente pentru a înmuia afine.
2. Scurgeți apa și puneți afine într-un recipient adânc, apoi frământați-o până când se obține o masă omogenă asemănătoare cu terciul. Pentru ca viitoarea tinctură să nu fie noroasă și să nu necesite mai multe etape laborioase de filtrare, puteți străpunge fiecare boabă cu un ac subțire.
3. Punem piureul de fructe într-o sticlă pentru a insista și adăugăm rădăcina de galangal tocată..
4. Turnați amestecul rezultat cu alcool pur, a cărui tărie este de 96%.
5. Închidem borcanul cu un capac strâns de nailon și agităm bine conținutul acestuia.
6. Punem infuzia într-un loc întunecat, cu o temperatură de 20 până la 25 ° C și o stăm acolo timp de 14-16 zile, în timp ce o dată la cinci zile agităm sticla.
7. Se toarnă apă îmbuteliată într-un vas potrivit, se încălzește ușor și se adaugă miere confiată sau lichidă.
8. Cu agitare constantă, gătim siropul, asigurându-ne că lichidul nu fierbe în niciun caz. În procesul de gătit, îndepărtați spuma albă.
9. După ce mierea s-a dizolvat complet în apă, lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei.
10. Se toarnă bulionul de miere răcit în infuzia de afine, se amestecă bine și se închide din nou capacul.
11. Revenim sticla la locul inițial pentru alte 9-11 zile.
12. Curățăm infuzia printr-un tifon cu patru straturi, apoi trecem lichidul printr-un filtru de bumbac și repetăm ​​filtrarea printr-un tifon cu două straturi cu straturi de bumbac. Dacă fructele de padure au fost străpunse cu un ac, atunci este suficient să strecurați infuzia printr-un filtru de tifon.

Rețetă de tinctură de afine și moonshine

În procesul de producere a tincturii de afine pe lună, vodcă sau alcool la domiciliu, nu există nicio diferență fundamentală în ceea ce privește fructele de pădure - pot fi fie proaspete, fie congelate.

Cu toate acestea, unicitatea acestei rețete constă în faptul că pentru această versiune a băuturii, structura liberă a fructelor congelate este cea mai potrivită, deoarece în această formă fructele de pădure oferă cel mai mult suc. Prin urmare, înainte de a găti direct, este necesar să congelați ușor afinele proaspete în congelator.

Băutura de afine gata cu afecțiuni cu dureri de cap, febră și tuse ușoară, este de asemenea capabilă să amelioreze insomnia și să îmbunătățească în mod semnificativ pofta de mâncare.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de fabricație

1. Puneți afine ușor congelate într-un recipient adânc și amestecați-l cu zahărul.
2. Acoperiți masa de boabe cu tifon și trimiteți-o într-un loc cald și însorit..
3. Se infuzează amestecul aproximativ o oră și jumătate până la două ore, amestecând din când în când.
4. Afine confiate cu sucul rezultat se introduc într-o sticlă pentru a insista.
5. Acolo umplem lumina lunară de distilare dublă și încordăm strâns borcanul.
6. Punem perfuzia într-un loc cald și întunecat timp de exact 10 zile.
7. După perioada specificată, turnați lichidul cu fructe de pădure într-o tigaie emailată și puneți-l pe aragaz.
8. Adăugați în infuzie sursa de o lămâie, rădăcină galangală tocată și o cantitate mică de miere de flori, ceea ce va oferi viitoarei băuturi o moale.
9. Încălzim lichidul la 60-70 ° C, nu mai mult, în caz contrar, moșina se poate evapora pur și simplu, ceea ce va afecta negativ rezistența și gustul tincturii.
10. Fierbem băutura timp de 10-15 minute, după care o turnăm într-un vas curat și uscat și insistăm în același loc încă 7 zile.
11. Se filtrează fierbinte printr-un tifon cu trei straturi, apoi se filtrează printr-un strat dens de bumbac.
12. Turnați produsul decojit într-o sticlă curată și lăsați să se coacă într-un loc rece pentru câteva zile.

Retete video pentru realizarea tincturii de afine

Pentru un studiu mai detaliat și complet la scară a unei tehnologii simple pentru producerea de tincturi de merișoare de înaltă calitate, vă recomand să vizionați videoclipurile de mai jos.

Numărul video 1. O lună cu experiență dorește să demonstreze versiunea autorului de umplutură de merișor pe lună.

Numărul video 2. Distileria experimentată vă prezintă în atenție o tinctură de merișor pe bază de vodcă de înaltă calitate.

Numărul video 3. Acest video demonstrează fabricarea de lichior de merișor și alcool de casă cu adăugarea de rădăcină galangală.

Informații utile

• Subtilitățile și nuanțele sale sunt foarte aromate și uimitor de gustoase - o tinctură de mure - capabilă să captiveze la prima vedere frumoasele sale revărsări liliac-ametist..
• Infuzie de trandafiri Are o aromă specifică, stupefiantă și un gust special, cu adevărat fantastic. O astfel de băutură alcoolică poate fi consumată atât în ​​scopuri medicinale, cât și pentru plăcere colosală..
• Tinctura de caini cu siguranță ajutați-i să surprindă plăcut oaspeții cu gustul inimitabil și aroma sa încântătoare.
• Este puțin probabil să existe o persoană care să nu poată face față rețetei tincturi de gem, care poate fi pus în aplicare cu ușurință în condiții obișnuite de gospodărie.

Merișoarele au fost mereu la mare căutare în rândul distilătorilor de vin cu experiență pentru fabricarea de tincturi, deoarece boabele se coacă în septembrie și pot tolera cu ușurință primele înghețuri, putând fi păstrate și la frigider până la următoarea recoltă.

Pregătiți o băutură alcoolică gustoasă și sănătoasă pentru sănătatea dvs. și asigurați-vă că vă lăsați comentariile în comentariile referitoare la gustul alcoolului finit, făcute conform rețetelor descrise.