Cea mai bună rețetă de merișoare de afine acasă

Fabricarea independentă a băuturilor alcoolice, în special pe bază de fructe de pădure sau alte materiale vegetale, devine din ce în ce mai populară. Acest lucru se explică prin disponibilitatea produselor și prin simplitatea rețetelor. În plus, băuturile de casă sunt adesea de o calitate mai bună decât omologii industriali. Printre o mare varietate de rețete, cea mai populară este apă de ploaie pe afine.

Berry, infuzat cu moonshine acasă, își păstrează toate proprietățile benefice. Utilizarea regulată în cantități mici vă permite să vă recuperați de la o exacerbare a inflamației glandei prostatei, vă ajută să combateți jadul acut și atacurile de colici renale. În plus, fructele de pădure ajută la întărirea imunității..

Preparat de boabe

Pentru a pregăti nu numai o băutură gustoasă, dar și sănătoasă, este necesar să alegeți și să pregătiți cu atenție materiile prime. Klukovka poate fi preparată din orice fructe de pădure. Dar este mai bine dacă este un produs matur și nepătat..

Se recomandă fructe de pădure proaspete. După sortare, acestea trebuie spălate și uscate bine. Pentru ca produsul finit să aibă o culoare și gust bogat, iar merișoarele pentru a da un maxim de nutrienți, fiecare boabă trebuie străpunsă cu un ac. În unele rețete, materiile prime sunt zdrobite cu un blender sau turnate cu o zdrobită din lemn. După o astfel de preparare, astfel încât produsul finit să fie transparent, va trebui să fie filtrat de mai multe ori.

Puteți prepara o băutură alcoolică din materii prime congelate. Unii experți recomandă să înghețe chiar și un produs proaspăt și apoi să îl macinați. Așadar fructele de pădure vor da mai mult suc, iar băutura finalizată va primi o culoare strălucitoare unică.

Cum se face moale la merișoare

Tinctura de merișor de pe lună poate fi pregătită în mai multe moduri. Alegerea rețetei depinde de ce gust doriți să obțineți în produsul finit. Se poate face din boabe întregi sau zdrobite. Pentru a da boabelor doar suc, acestea sunt străpunse cu un ac în mai multe locuri. Pulpa în acest caz rămâne intactă. Produsul finit este transparent, nu tulbure, ca în cazul materiilor prime zdrobite.

Pentru a pregăti tinctura, trebuie să pregătiți:

  • moonshine - 1 litru;
  • fructe de padure - 200 g;
  • zahăr - 200 g;
  • apă - 200 ml.

Boabele preparate trebuie introduse într-un recipient de sticlă cu un volum de cel puțin 3 litri. Adăugați zahărul și amestecați bine. Acoperiți recipientul cu un șervețel și puneți-l într-un loc întunecos și cald timp de 2-3 zile pentru fermentare. După această perioadă, adăugați la amestec amestecul de lămâie într-o astfel de cantitate încât acoperă fructele de pădure. Amestecați și trimiteți într-o cameră întunecată. Imediat ce apar primele semne ale fermentației, turnați alcoolul rămas în recipient. Se amestecă ușor. Insistați într-un recipient ferm închis timp de 14 zile.

După 2 săptămâni, scurgeți lichidul rezultat într-un vas curat și refrigerați. Adaugă amestecul de lămâie la amestecul rămas și rămâne încă 2 săptămâni.

Scurgeți lichidul rezultat. Amestecă-l cu cel obținut după prima insistență. Dacă s-a dovedit noroios, trageți 4-5 straturi de tifon sau vată. Produsul finit trebuie să aibă o culoare roșie închisă. Dacă tinctura este prea puternică, puteți scădea gradul adăugând apă rece și curată.

O rețetă simplă câștig-câștig

Pentru prepararea infuziei de moonshine pe afine conform rețetei clasice, este nevoie de mult timp. Dar, în unele cazuri, este necesar să se facă tinctură rapid. Pentru a pregăti o băutură alcoolică în conformitate cu o rețetă accelerată, veți avea nevoie de zahăr, lună și afine. Toate componentele trebuie luate într-un raport de 1: 1: 1.

Turnați materiile prime pregătite cu apă fierbinte și lăsați o perioadă, astfel încât fructele de pădure să devină mai moi și să dea mai mult suc. De îndată ce coaja începe să izbucnească, scurgeți apa. Se toarnă afinele cu zahărul și se amestecă bine, astfel încât zahărul să se dizolve puțin. Se toarnă alcool în amestec. Acoperiți recipientul cu un capac și trimiteți la o cameră rece și întunecată timp de 10-12 ore. Transferați apoi amestecul într-un bol curat și puneți-l pe foc. Se încălzește până se dizolvă tot zahărul.

În timpul încălzirii, conținutul nu trebuie lăsat să fiarbă. Acest lucru va provoca evaporarea alcoolului și va strica gustul băuturii finite.

Când s-a dizolvat tot zahărul, îndepărtați amestecul de pe foc, răciți și strecurați. Turnați produsul finit într-un recipient potrivit pentru depozitare și așezați-l într-o cameră întunecată și rece.

Reteta avansata

Tinctura de merișor de pe moale este adesea preparată cu adăugarea altor ingrediente, cum ar fi rădăcina galangală. Face gustul și aroma tincturii mai vii și saturate. În plus, îmbunătățește proprietățile de vindecare ale produsului finit. Puteți folosi ghimbir. Dar, în acest caz, băutura se va dovedi mai puțin aromată.

Dintre ingredientele de care veți avea nevoie:

  • afine - 700 g;
  • moonshine - 200 ml;
  • apă - 200 ml;
  • Tincturi de rădăcină Kalgan - 1 lingură;
  • zahăr - 200 g.

Boabele trebuie spălate și uscate. Cu o lingură de lemn trebuie să le macinați în groapă. Adăugați galangal în el, amestecați. Puneți amestecul rezultat într-un recipient de sticlă, turnați alcool în el. Închideți bine recipientul cu un capac. Apoi agitați de câteva ori. Trimiteți recipientul timp de 2 săptămâni într-o cameră întunecată și caldă.

Când s-a terminat timpul perfuziei, fierbeți apa, turnați zahărul în ea și agitați până se dizolvă. Se răcește compoziția. Apoi turnați-l în moale cu merișoare, amestecați. Trimiteți un recipient bine închis timp de 5-6 zile într-un loc în care lumina soarelui nu scade. După expirarea timpului, filtrați tinctura. Pentru a face acest lucru, utilizați un filtru de bumbac sau tifon luat în mai multe straturi. Turnați produsul în recipiente pregătite, închideți bine și mențineți în această formă încă 2 zile. După aceea poți gusta.

înrudit

Meniu