Retete kvass de casa din fructe de padure
Menu
Principalele ingrediente:
Este deja vară și în curând va începe sezonul de cules a fructelor, iubit atât de adulți, cât și de copii. Toate fructele de pădure sunt bogate în antioxidanți, care ajută la prevenirea multor boli și previne apariția modificărilor legate de vârstă. În acest sens, afinele sunt considerate cele mai utile..
ingrediente:
- 2 litri de apă;
- 300 g fructe de padure;
- 100 g zahăr;
- 0,5 lămâi;
- 10 boabe de stafide;
- 0,5 linguriță zahăr;
- 3 crengute de mentă.
Berry kvass cu stafide
În plus, există o mulțime de vitamine și minerale în fructe de pădure, care se păstrează perfect în timpul fermentației, dacă pregătiți, de exemplu, kvass din ele. În procesul de preparare a kvassului, are loc un proces de fermentare, care permite băuturii să fie saturată cu microorganisme și substanțe conexe utile pentru microflora noastră.
Încercați să gătiți una dintre rețetele de kvass prezentate din fructe de pădure, elixire delicioase și sănătoase de sănătate și frumusețe.
În fiecare dintre tipurile de kvass prezentate din fructe de pădure, baza de boabe poate fi schimbată cu ochiul la ceea ce este disponibil la îndemână, doar proporția este importantă, iar băutura se va dovedi a fi fragedă, gustoasă și incredibil de răcoritoare. Selectați proporția de zahăr pe gustul dvs. și în funcție de gradul de boabe acide.
Luați un amestec de fructe de pădure (de exemplu, diferite tipuri de coacăze și zmeură), sortați și spălați-le, îndepărtați frunzele și tulpinile. Măcește fructele de pădure pregătite și dă deoparte temporar pe o parte..
Într-o cratiță, fierbeți apa timp de 3 minute cu mentă și coajă și adăugați în ea masa de fructe și zahărul. Se răcește amestecul rezultat la 35 de grade, se introduce drojdia în ea și se toarnă într-un borcan de sticlă pentru perfuzie ulterioară sub un capac de tifon de casă. Insistenta trebuie sa apara la temperatura camerei.
După o zi, filtrați lichidul, adăugați stafidele, sigilați și înmuiați în frigider pentru încă o zi.
făcut!
Kasa de fructe de casă cu miere
Pentru a pregăti acasa următorul kvass din fructe de pădure, avem nevoie de nu mai mult de 10 minute, un borcan de sticlă de 3 litri cu capac de plastic, apă filtrată, fructe de pădure (proaspete sau înghețate) și puțină suc de varză acră. Rapid, ușor, delicios.
- 3 l de apă;
- 2 gr. Art. fructe de pădure;
- 2 lingurițe l. miere naturala;
- 2 linguriță suc de usturoi.
Pune boabe întregi spălate pe fundul borcanului, umple cu apă și adaugă miere și suc de varză. Amestecă totul cu grijă, acoperă și așteaptă 4-5 zile, deschizând borcanul zilnic și amestecând conținutul acestuia.
A doua zi, vor apărea bule și fructele de pădure vor începe să apară, dar gustul spumos și acru vor da dovadă de disponibilitatea completă a băuturii. Cu cât kvassul este infuzat mai mult, cu atât va fi mai acid produsul final..
După terminarea fermentației, transferați kvassul în sticle pentru a fi depozitate în continuare în frigider.
Reteta de kvass fara drojdie
Pentru cei care încearcă să evite drojdia, este recomandată această rețetă de kvass de boabe fără drojdie. Conform sfaturilor experților, cel mai delicios amestec de fructe de pădure pentru acest kvass este următorul: zmeură, afine, coacăze negre, lingonberry și mure. Păstrați-l la frigider în sticle vechi de șampanie și serviți-l doar la rece, este mult mai gustos.
- 4 l de apă;
- 1 kg fructe de padure;
- 500 g zahăr;
- 20 g stafide.
Cojiți fructele de pădure din părțile necomestibile, sortați, clătiți și puneți pe prosoape de hârtie. După îndepărtarea excesului de apă, luați fructele de pădure pe fundul unui bol pregătit corespunzător.
Pregătiți siropul de zahăr din apă și zahăr, umpleți-l cu un amestec de fructe de pădure și amestecați bine. Acoperiți vasul cu tifon și lăsați-l să stea o zi la temperatura camerei.
După o zi, filtrați kvassul și sticlați-l, adăugând câteva stafide. Butați fiecare flacon strâns și transferați la rece timp de 7-14 zile.