Rețete kvass
Menu
Principalele ingrediente:
Fabricarea berii a apărut în jurul anului 8000 î.Hr. Se crede că kvassul a fost inventat simultan cu coacerea - deoarece se bazează pe procese similare. Deja în secolul al X-lea, kvass-ul era bine cunoscut și se bucura de o mare popularitate nu numai în rândul țăranilor, ci și printre straturile înstărite ale populației. Există multe motive pentru aceasta..
Bonul kvass are un gust plăcut, unic, „picant”. El este capabil să-și potolească în mod eficient setea și să ușureze oboseala. Băutura este sănătoasă și are multe proprietăți vindecătoare. Poate fi preparat dintr-o varietate de materii prime: cereale, miere, fructe și fructe de pădure și chiar cartofi.
ingrediente:
- grâu
- apă
O rețetă simplă pentru kvass de grâu
Rețeta de kvass de grâu este foarte simplă. Clătiți bine mâncarea sau hrăniți grâul, înmuiați timp de trei zile.
Imediat ce semințele încep să eclozeze boabele, oprim procesul și le uscăm la soare sau într-o tigaie, amestecând până se rumenesc.
Primăvara sau apa purificată fierbem malțul până se înmoaie bobul. Apoi bulionul se scurge pentru utilizare ulterioară, iar bobul este îndepărtat.
Într-un bulion cald, înmuiați crackers uscați, zahăr, ingrediente naturale - frunze de coacăz, coajă de lămâie, stafide, hrean ras sau frunzele sale.
Se toarnă cu apă curată și se lasă la fermentat timp de două-trei zile.
Se toarnă kvassul de grâu finit în sticle de sticlă, se închide și se păstrează la frigider timp de o săptămână.
Facând Kvass din grâu încolțit
Kvasul de grâu încolțit este perfect pentru nutriționiști sănătoși.
Pentru a pregăti o băutură, se macină grâul încolțit într-un blender și se toarnă cu apă. Pune mustul într-un loc cald pentru a fermenta.
Când apare un miros plăcut acru și gust acru, puteți pune puțin miere sau stafide.
Kvasul de grâu va fi gata în 24-30 de ore. Nu poate fi doar beat, ci și folosit pentru a face supe reci.