Sfecla sfecla kvass
Menu
Principalele ingrediente:
Sfecla și băuturile din această cultură de rădăcini au proprietăți uimitoare de vindecare. Beneficiile sfeclei sunt cunoscute de multă vreme și nu întâmplător, sunt adesea folosite pentru prepararea diverselor feluri de mâncare și băuturi. Kvass-ul de sfeclă nu este doar o băutură delicioasă revigorantă, dar este excelent și pentru tratarea diverselor afecțiuni.
Dacă suferiți de hipertensiune, atunci kvass-ul de sfeclă de casă va putea normaliza presiunea în 15-20 de minute. Consumul acestei băuturi în mod regulat, puteți normaliza tensiunea arterială și puteți uita de această problemă mult timp. Se știe că kvassul ajută la aritmii și ateroscleroză, curăță sistemul limfatic și ameliorează oboseala..
O rețetă kvass de sfeclă vă va ajuta să pregătiți această băutură miraculoasă pe tot parcursul anului și să rămâneți întotdeauna în stare fizică excelentă. Dacă chiar nu suferiți de bolile de mai sus, dar doriți să vă îmbunătățiți corpul, atunci beți doar o ceașcă de kvass zilnic.
ingrediente:
- Sfecla - 3-4 buc.
- Zahar - 1 lingura. L
- Apa - 1,5 - 2 L
Cum se gătește kvass sfeclă
Kvasul de sfeclă poate fi preparat în mai multe moduri - pe pâine, pe drojdie și chiar pe zer. Puteți încerca toate opțiunile propuse și puteți alege cea care vă place cel mai mult.
Rețetă clasică de kvass de sfeclă
Aceasta este cea mai simplă rețetă de kvass de sfeclă, care poate fi pregătită acasă. Se spală sfecla de mărime medie, se decojesc și se toacă felii sau fâșii subțiri. Într-un borcan de sticlă de trei litri, trebuie să puneți cultura rădăcinii pregătite - sfecla ar trebui să ocupe aproximativ jumătate din capacitate. Se fierbe apa, se răcește la temperatura camerei și se adaugă la gâtul borcanului. Pentru a transforma sfecla mai bine, adăugați zahăr, amestecați și lăsați amestecul într-un loc cald.
Gătirea kvassului de sfeclă durează aproximativ cinci zile - în acest timp, băutura trebuie să fermenteze bine. Se strecoară kvassul finit prin mai multe straturi ale mărcii și se toarnă într-un vas convenabil pentru depozitare în frigider.
Cum se face kvass de sfeclă cu drojdie:
Înainte de a face kvass de sfeclă conform acestei rețete, feliile de sfeclă trebuie să fie ușor uscate. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați sfecla, să coajați, să o tăiați în cuburi subțiri și să puneți o foaie de copt. Vara, puteți usca sfecla pe stradă, dar încercați să evitați lumina directă a soarelui. Într-un cuptor sau un uscător special pentru legume, acest lucru va fi mult mai rapid și mai ușor..
Deoarece drojdia este prezentă în băutură, kvassul de sfeclă roșie va fi preparat mult mai repede - în două zile va fi deja posibil să se bea.
Pregătiți ingredientele necesare:
- Sfeclă - 500 gr
- Drojdie - 10 gr
- Zahar - 100 gr
- Apa - 3,5 L
Pune sfecla uscată într-o tigaie, toarnă o cantitate mică de apă, astfel încât toate bucățile din cultura rădăcinii să fie acoperite. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe până când sfecla este moale. Sfecla fiartă trebuie să fie filtrată prin cheesecloth, lichidul este scurs într-un borcan de sticlă de trei litri și diluat cu apă fiartă rece aproape de vârf. Pentru fermentare, adăugați drojdia și zahărul, amestecați bine și păstrați la cald. Acasă, kvass de sfeclă cu drojdie va fi gata în a doua zi. Puteți strecura din nou băutura și pune-o într-un loc rece sau frigider.
Deoarece băutura este servită rece la masă, trebuie să o beți în înghițituri nu foarte mari. Se reîmprospătează perfect pe vreme caldă, chiar dacă nu este foarte răcită - puneți doar câteva bucăți de gheață într-un pahar.
Cum se gătește kvass de sfeclă conform rețetei academicianului Bolotov:
Celebrul academician Bolotov este autorul multor băuturi vindecătoare. El a făcut o mulțime de rețete interesante din cele mai simple și mai accesibile produse care pot fi luate ca medicamente profilactice împotriva multor boli grave. Înainte de a pregăti kvass de sfeclă pentru această rețetă, trebuie să consultați un medic.
Dacă nu aveți contraindicații, puteți lua în siguranță această băutură.
Veți avea nevoie de:
- Sfeclă - 2 kg
- Ser - 0,5 L
- Zahar - 0,5 cani
- Smântână de casă - 1 lingură
Sfecla proaspătă trebuie să fie spălată bine, decojită și unsă. Această rețetă pentru kvass de sfeclă este diferită prin faptul că va trebui să pregătească o drojdie specială. Amestecați bine zerul, smântâna și zahărul. Adăugați sfecla rasă la amestecul rezultat, amestecați din nou bine și puneți într-un borcan mare sau o tigaie emailată. Lăsăm dospitul la loc cald timp de două-trei zile - până când apare mucegaiul. Trebuie colectat cu atenție, adaugă 3 litri de apă și lasă încă câteva zile. Când apare următoarea matriță, va trebui să fie scoasă din nou..
Când se formează un precipitat în băutură, acesta poate fi filtrat prin mai multe straturi de tifon, se adaugă mai multă apă și se lasă să se coacă 10-12 zile. Kvasul gata va trebui să fie refrigerat și păstrat la o temperatură care să nu depășească +5 grade.
Înainte de a face kvass de sfeclă conform acestei rețete, 5-7 litri de apă pură trebuie fierte într-o cratiță mare. Apa răcită poate fi folosită la adăugarea de kvass.
Cum se bea kvass de sfeclă
Acum știți câteva rețete utile despre cum să gătiți kvass de sfeclă - puteți alege oricare pe gustul vostru. Trebuie menționat că băutura medicală conform Bolotov, trebuie să beți strict respectând doza. Băutura este foarte sănătoasă și conține un număr mare de vitamine și minerale sănătoase. Conține vitamine A, B, C, E, PP, un conținut ridicat de calciu, magneziu, fier și magneziu. Pentru cel mai bun efect terapeutic, trebuie băut pe stomacul gol de trei ori pe zi, cu două ore înainte de masă. Porția optimă este un sfert de cană. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a face kvass de sfeclă dintr-o sfeclă conform unei prescripții medicale - băutura are contraindicații.
De asemenea, ar trebui să clarificați regimul și doza, cum să bea kvass sfeclă cu diagnosticul dumneavoastră..