Cum se face moinehine din sfecla de zahăr acasă?

Sfecla de zahăr este cel mai optim produs pentru fabricarea lunii. Dar pentru a obține un produs de calitate, trebuie să urmați cu strictețe regulile pentru curățarea, prelucrarea și pregătirea acestei băuturi puternice. În caz contrar, luna moale va avea un miros și un gust neplăcut, va da o mahmureală negativă.

Rețeta Mash

Pentru a reduce sau a atenua mirosul neplăcut al sfeclei lungi de sfeclă, trebuie să se adauge 3-4 kg de zahăr granulat în stadiul pregătirii făinii. Această măsură ajută, de asemenea, la creșterea randamentului produsului finit..

Ceea ce este necesar:

• Sfeclă de zahăr - 10 kg;
• Apa - 15 L;
• Drojdia uscată - 100 g sau presată - 250 g.

Cum se gătește:

1. Clătiți sfecla bine și tăiați coaja de sus. Se macină fructele cu o mașină de tocat carne sau răzătoare. Puteți utiliza, de asemenea, un tăietor special pentru furaje sau doar tocați fin.
2. Masa rezultată din sfeclă toarnă 10 litri de apă. Folosiți numai o tigaie emailată. Se amestecă bine conținutul, se acoperă. Se pune la gătit, amestecând constant până la fierbere.
3. După ce amestecul a fiert, lăsați să se fierbe timp de o oră. Apoi scoateți din foc și lăsați sub capac timp de 3-4 ore.
4. Când amestecul se răcește, acesta trebuie filtrat printr-o sită fină, o țesătură densă sau tifon, pliată în 3-4 straturi. Apăsați pulpa groasă rămasă după filtrare cu o presă sau tifon.
5. Luați o tigaie curată și turnați tot sucul colectat în ea. În acest moment, se poate adăuga zahăr granulat. Amestecul rezultat se gătește la foc mediu până se îngroașă.
6. Siropul rezultat trebuie răcit la o temperatură de 25-30 de grade. Masa răcită este plasată într-un rezervor de fermentație și se toarnă 5 litri de apă. După aceasta, se adaugă drojdia pre-diluată..

Atenție! Umpleți rezervorul de fermentație cu trei sferturi din volum, astfel încât bezeaua să nu fugă în timpul fermentației rapide.

Deasupra rezervorului de fermentație este instalată o mănușă de cauciuc cu o gaură în deget sau o încuietoare de apă. Recipientul trebuie pus într-un loc întunecat, cu temperatura camerei..

După 1-2 săptămâni, bezeaua terminată devine ușoară, producția de gaz se oprește. Un strat de sediment rămâne în partea de jos a rezervorului de fermentare. Mash gata are un gust acru, cu amărăciune.

Făcând o băutură puternică

Pentru prepararea unei băuturi puternice, puteți folosi orice lumină lunară, dar cel mai bine este să fie cu un vapor. Pentru a atenua mirosul neplăcut al sfeclei, puteți pune coaja de portocală sau frunze de mentă într-un vapor.

Instrucțiuni de familiarizare:

1. Distilează bezea pentru prima dată fără separare în fracții. Când puterea din flux scade sub 30%, selecția se încheie. Cantitatea de alcool pur poate fi determinată după formula: volumul soluției se înmulțește cu procentul de forță și se împarte la 100. În continuare, distilatul se diluează cu apă la 20 de grade. Puteți curăța amestecul cu cărbune sau alte metode disponibile..
2. A doua distilare este deja împărțită în fracții. Primul este „cap” - 15-20 la sută din cantitatea totală de alcool pur. Această fracțiune conține substanțe nocive, ceea ce o face potrivită numai în scopuri tehnice. „Corpul” este selectat în continuare, adică principalul produs al transportului. Când puterea de randament scade sub 50 la sută, distilarea se oprește. Alcoolul rămas în dispozitiv aparține „cozilor” și nu reprezintă nicio valoare.
3. În ultima etapă, solul lunar este diluat cu apă până la puterea dorită, aproximativ 40-45 grade. Sub rezerva tuturor recomandărilor de preparare a lunii solului, producția va fi o băutură de bună calitate.

Urmărește un videoclip care arată o rețetă pentru prepararea lunii din sfeclă de zahăr:

Este important să ne amintim că, chiar dacă luna pregătită este pregătită corect, este încă o băutură cu un conținut ridicat de alcool. Prin urmare, utilizarea regulată și excesivă a lunii poate provoca daune ireparabile organismului uman.