Proprietăți utile de kvass de sfeclă și rețete pentru gătit acasă

În mod tradițional, se crede că kvass-ul este o băutură care este ideală pentru a potoli setea și a pregăti diverse supe reci. Însă puțini oameni știu sau chiar cred că această delicioasă băutură răcoritoare poate aduce beneficii mari organismului..

Dar numai dacă a fost preparat din anumite ingrediente și conform rețetei corecte. O dovadă clară a acestor cuvinte este sfecla kvass.

Pentru a curăța corpul

Datorită unui efect laxativ bun, precum și unei compoziții chimice bogate, acest kvass, pe bază de sfeclă, ajută perfect la curățarea corpului. În acest caz, este utilizat ca una dintre componentele dietei zilnice..

Pentru o curățare exactă și completă, se recomandă un aport de kvass:

1. Se bea de două ori pe zi, 250 ml timp de 28 de zile.
2. De două ori pe an, rata de repetare.
3. Cel mai bine este să efectuați o astfel de curățare la începutul primăverii și la sfârșitul verii..

Procesul de curățare a corpului însuși se datorează:

• scade nivelul colesterolului;
• curățarea intestinelor;
• purificarea tuturor vaselor de sânge și creșterea tonului acestora;
• îmbunătățirea motilității tractului digestiv;
• efect laxativ destul de pronunțat. datorită lui, toate toxinele părăsesc organismul rapid.

Videoclipul spune despre beneficiile băuturii de a curăța organismul:

Cu toate acestea, această băutură sănătoasă nealcoolică și complet naturală a fost folosită pe scară largă și în lupta împotriva tensiunii arteriale ridicate.

Din presiune

Chiar și reprezentanții medicinei tradiționale sunt de acord astăzi kvass de sfeclă ajută să facă față perfect hipertensiunii, nu mai rău decât medicamentele scumpe. Recenziile persoanelor care iau această băutură spun la fel.

Mai mult decât atât, puteți prepara un astfel de medicament pe tot parcursul anului, iar administrarea sa obișnuită și obișnuită vă permite să uitați de hipertensiunea arterială, dacă nu pentru totdeauna, atunci pentru o perioadă foarte lungă.

În plus, tocmai un astfel de kvass elimină plăcile aterosclerotice din pereții vaselor de sânge și îmbunătățește procesul de circulație a sângelui în sine..

Atenție! Efectul pozitiv al acestei băuturi se remarcă și asupra activității creierului, asupra tonului general al organismului. la munca sistemului cardiovascular. De asemenea, kvassul de sfeclă este cel care ajută la dizolvarea și excretarea pietrelor găsite în rinichi și vezica biliară.

Retete de casa

Pentru a evalua și testa toate beneficiile acestei băuturi răcoritoare naturale pe tine, aceasta trebuie fierte corect.

informații! Gustul, beneficiile și aroma kvassului final vor depinde de calitatea ingredientelor utilizate..

Prin urmare:

• sfecla trebuie să aibă pielea subțire, proaspătă, fără semne de ofilire și de degradare;
• apa este mai bine să fie purificată sau așezată anterior;
• drojdie, dacă sunt în rețetă, este mai bine să folosiți proaspete;
• uneori se adaugă miere în kvass, cel mai bine este să alegeți cel mai proaspăt produs care este în stare lichidă.

Există mai multe opțiuni diferite pentru pregătirea acestui kvass, dar merită să începeți cunoașterea cu versiunea clasică, care este, de asemenea, cea mai utilă în același timp..

Mod clasic

Ingrediente pentru gătit:

• 1500 ml apă;
• 250 g de sfeclă decojită.

Este important! În această rețetă, puteți utiliza opțional 30 g de miere lichidă și câteva frunze de mentă, care sunt introduse într-un borcan imediat cu sfeclă. Gustul unei astfel de băuturi sănătoase este mai plăcut.

Puteți face această băutură simplu și rapid:

1. Se toacă fin sfecla și se toarnă într-un borcan de sticlă.
2. Se toarnă cu apă și se acoperă cu o cârpă.
3. Curățați într-un loc cald timp de 3-5 zile.

informații! Conform acestei rețete, kvassul de sfeclă este considerat gata atunci când pe suprafața sa apare un film alb. Gustul unei astfel de băuturi este destul de specific și seamănă cam cu kvass-ul tradițional.

Prin urmare, puteți utiliza o altă versiune clasică a preparatului său..

ingrediente:

• 3 l de apă;
• 0,5 kg sfeclă;
• 30 g zahăr granulat;
• 50 g pâine de secară.

Etapele de pregătire:

1. Cojiți rădăcina și tocați-o bine.
2. Îndoiți într-un bol de sticlă, adăugați zahăr și pâine.
3. Turnați conținutul recipientului cu apă clocotită și acoperiți cu tifon.
4. Lăsați kvass-ul să se coacă într-un loc cald timp de 5 zile. Filmul trebuie îndepărtat zilnic de pe suprafața sa..

La sfârșitul perioadei de îmbătrânire, strecurați băutura terminată și păstrați-l în frigider.

Cum se face o băutură într-un mod clasic este descris în videoclip:

Adăugați drojdie sau nu?

Rețeta clasică nu include utilizarea drojdiei, rolul lor îl joacă sfecla dulce, puțină miere, precum și zahărul și pâinea de secară neagră.

Dar, în condiții moderne, este uneori imposibil să dobândești o cultură rădăcină gustoasă și destul de dulce. În acest caz, procesul de fermentație nu va fi început, iar viitorul kvass pur și simplu se va transforma acru și va deveni nepotrivit pentru consumul suplimentar.

Prin urmare, este necesar să se utilizeze drojdia în procesul de preparare a sfeclei de sfeclă în acele cazuri când:

• cultura de rădăcini nu este suficient de dulce;
• nu există ingrediente în rețetă, cum ar fi zahărul, mierea sau pâinea de secară.

În astfel de situații, băutura este pregătită după cum urmează:

1. În 2 l de apă caldă se dizolvă 30 g de zahăr granulat.
2. Adăugați 1 linguriță de drojdie uscată în lichid.
3. După 10 minute, turnați 500 g de legume rădăcinoase tocate într-un recipient.
4. Acoperiți recipientul cu tifon și lăsați 4 zile pentru fermentare.

După aceasta, strecurați băutura și răcoriți la frigider.

Cu stafide

O astfel de băutură este deosebit de bună la căldură, nu numai că potolește setea perfect, dar deranjează senzația de foame și, de asemenea, activează procesele de ardere a grăsimilor din organism.

Pentru a face o astfel de băutură, veți avea nevoie de:

• 10 l de apă;
• 1 lămâie mare;
• 6 sfeclă mare;
• 150 g zahăr granulat;
• 100 g stafide.

Tehnologie de gătit:

1. Aduceți apa la fiert și apoi răciți la 70 de grade.
2. Se adaugă zahărul granulat și sucul stors de la lămâie.
3. Sfecla uscată și tocată la cuptor.
4. Amestecă într-un recipient de sticlă, sfeclă uscată, stafide și sirop de zahăr. Acoperiți borcanul cu un capac special și găuri. Când începe procesul de fermentare activă, turnați kvass în sticle și puneți-l la frigider pentru o zi.

După răcire, o astfel de băutură este gata de băut..

Potrivit lui Bolotov

Un astfel de kvass este utilizat activ în medicina populară ca mijloc de a combate tensiunea arterială ridicată..

Pregătirea unei băuturi de la:

• 2 l zer;
• 1500 g sfeclă decojită și tocată;
• 50 g zahăr granulat;
• 1 lingurita smantana.

Un astfel de kvass este pregătit după cum urmează:

1. Recolta rădăcină pregătită trebuie să fie pusă într-un recipient steril de sticlă cu un volum de cel puțin 5 litri.
2. Încălziți zerul la foc mic până la 65 de grade și amestecați-l cu smântână și zahăr.
3. Se toarnă sfecla strivită cu lichidul de lapte obținut.
4. Acoperiți recipientul cu tifon și puneți-l într-un loc cald pentru fermentare timp de șapte zile.
5. După aceea, transferați flaconul cu kvass încă 5 zile într-o cameră răcoroasă.

informații! Influența kvassului de sfeclă este sporită de bacteriile cu acid lactic.

După 12 zile din momentul pregătirii, sfecla kvass conform Bolotov este gata de utilizare.

Videoclipul descrie tehnologia pentru prepararea unei băuturi conform Bolotov:

Nocivitate și contraindicații

Beneficiile kvassului de sfeclă preparate conform oricărei rețete sunt de necontestat.

Este important! Dacă vorbim despre răul pe care acesta îl poate aduce organismului, atunci acesta poate apărea doar în caz de încălcare a recomandărilor de utilizare a acestuia, precum și în încălcarea contraindicațiilor pentru utilizarea sa.

În astfel de cazuri, daunele la băutură vor fi exprimate în:

• posibil apariția reacțiilor alergice;
• greață;
• diaree;
• amețeli;
• deteriorarea generală.

Prin urmare, nu puteți folosi kvass de sfeclă:

1. Pentru persoanele cu urolitiaza.
2. Cei care sunt alergici la orice componente ale acestei băuturi.
3. Persoanele care suferă de ulcer la stomac, în special în stadiul acut.
4. În prezența bolilor vasculare și articulare cauzate de tulburări metabolice.
5. Persoanele cu aciditate crescută a stomacului.

Pentru a nu-ți dăuna corpul, ci pentru a obține doar beneficiul maxim din utilizarea kvassului de sfeclă, Înainte de a-l lua, trebuie să consultați un terapeut, iar dozele recomandate trebuie, de asemenea, să fie respectate în mod clar..

Termeni de utilizare

cvas, gătită după rețeta lui Bolotov, poate fi utilizat atât pentru normalizarea presiunii, cât și pentru îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal. În aceste cazuri, se ia de trei ori pe zi pe stomacul gol sau cu cel puțin o oră și jumătate înainte de masă de 200 ml. Durata unui astfel de tratament nu depășește trei săptămâni.

Cu hipertensiune arterială bea o băutură pregătită conform oricărei alte rețete ar trebui să fie de două ori pe zi, timp de 1-2 luni sub supravegherea unui medic. doza zilnică de cel mult 400 ml.

Pentru a curăța corpul beau kvass de sfeclă timp de două luni consecutive de trei ori pe zi, câte 250 ml fiecare. Puteți repeta utilizarea cursului nu mai mult de o dată pe an.

Pentru pierderea în greutate o astfel de băutură, puteți utiliza trei opțiuni:

1. O dată pe săptămână, aranjați o zi de post complet pe kvass din această cultură rădăcină. Este permis să bei un litru și jumătate de apă și kvass în timpul zilei. În acest moment, în dietă nu sunt permise alte alimente sau băuturi..
2. În timpul respectării oricărei diete, trebuie să beți trei pahare din băutură direct cu 45 de minute înainte de a mânca.
3. În afara dietei, consumați 300 ml de kvass imediat înainte de culcare.

Atenție! În toate cazurile, doza inițială a acestei băuturi este de 100 ml. Cu toleranța normală la kvass, este crescut în câteva zile până la doza recomandată.

Kvasul de sfeclă, gătit acasă conform oricăreia dintre aceste rețete, vă permite să vă îmbunătățiți rapid, în siguranță și, cel mai important, să vă îmbunătățiți starea de sănătate pe un buget, să scăpați de kilogramele în plus și să vă simțiți ușor în întregul corp.

O astfel de băutură va fi destul de potrivită, atât în ​​sezonul cald, cât și în timpul iernii reci. Principalul lucru de reținut este că pentru a păstra kvassul finit este la frigider și nu mai mult de cinci zile.