Kvass din fructe de castane conform mlaștinii
Principalele ingrediente:
În fiecare primăvară puteți observa o imagine excelentă a înfloririi castanelor, și în fiecare toamnă - bucurați-vă de senzația de castane alunecoase în palmă - amintiri din copilăria școlii. Părinții adunau adesea fructe de castane și le depozitau într-un dulap (de la molii), iar la școală au dat misiuni pentru a face unul dintre aceste fructe - cât de mult este legat de castan! Dacă toate acestea sunt despre tine, atunci știai că fructele și florile acestui copac incredibil, precum coaja lui, au găsit aplicație în farmaceutice și gătit? Așadar, berarii au folosit fructele castanului pentru a face o bere specială „regală” și medicinale. Se crede că fructele de castan sunt un supliment important care îmbunătățește sănătatea și consolidează vitalitatea..
ingrediente:
- 3 l de apă pură;
- 30-40 de castane;
- 1 g Art. zahăr;
- 0,5 g Art. zer (sau 1 linguriță smântână).
Pregătirea kvassului de castan de cal conform Bolotov
Folosind această abordare, academicianul Bolotov învață să pregătească un kvass special din fructele de castane de cal, care îmbunătățește microflora, elimină sărurile de metale grele și majoritatea radionuclidelor din corp. Un astfel de kvass din castane trebuie să fie băut în scopuri medicinale, după consultarea primului medic. Doza necesară de 100-150 ml cu o jumătate de oră înainte de mese.
Prepararea de kvass din castan de cal conform Bolotov se bazează pe apă, dar, dacă se dorește, întregul volum de apă poate fi înlocuit cu zer de lapte de casă. Gustul băuturii finale cu amărăciunea sa seamănă cu berea și, dacă doriți să o diversificați, puteți adăuga condimente și ierburi (chimen, coriandru, marar și ace).
Pregătiți un rezervor de fermentație și tăiați toate fructele castanului în jumătate. Puneți-le pe fundul recipientului, acoperiți-le cu zahăr și adăugați starter-ul (zer sau smântână). Apoi umpleți totul cu apă și incubați la o temperatură de 30 de grade (într-un loc cald) timp de aproximativ 14 zile.
Când începeți să folosiți kvass din castan de cal, faceți o regulă pentru a reumple imediat volumul. Aceasta înseamnă că atunci când turnați dintr-un recipient cu o băutură cu un anumit volum, de exemplu, 1 cană, adăugați imediat aceeași cantitate de apă și adăugați 1,5 lingurițe. l. zahăr - și a doua zi kvassul va fi din nou la fel de saturat. Deci, de la o porție de fructe se obține o băutură timp de 2-3 luni.
Potrivit lui Bolotov, kvassul din castane consolidează sistemul imunitar, crește rezistența la stres și reglează activitatea multor sisteme ale corpului. Iar fructele pe care a fost insistat kvass-ul pot fi, de asemenea, consumate și adăugate la diverse feluri de mâncare.