Rețete neobișnuite pentru a face tincturi acasă
Astăzi mi-ar plăcea foarte mult să vă aduc în atenție rețetele mele preferate pentru tincturi neobișnuite de alcool, care pot fi implementate relativ ușor și rapid acasă..
Menu
Ingrediente esențiale
| constituenți ai | proporții |
| Irga (proaspătă, congelată sau uscată) | 800 g |
| miere proaspătă | 50 g |
| trandafir (uscat sau uscat) | 5 buc. |
| coacăze proaspete (negru sau roșu) | 100 g |
| chokeberry | 70 g |
| alcool diluat cu o tărie de 43-45% | 500 ml |
Tehnologia de fabricație
- Frământați bine cu zdrobitoare sau zdrobiți mâinile curate. Puteți toca fructele de pădure într-un blender, dar în acest caz, este probabil ca alcoolul să se dovedească neclar.
- Fructele rămase sunt, de asemenea, bine pirate pentru o stare de terci și amestecate cu irga zdrobită.
- Masa de fructe rezultată este transferată într-un vas pentru perfuzie și se toarnă baza de alcool deasupra acesteia.
- Adăugați miere acolo și amestecați totul bine.
- Închideți sticla bine cu un capac din nylon și îndepărtați-o într-un loc întunecat și cald timp de 14 zile. În această perioadă, agitați conținutul zilnic de 2-4 ori.
- Filtrăm infuzia printr-o sită fină, apoi trecem printr-un filtru de tifon. Pentru ca alcoolul să devină transparent și cristal, repetăm procedura de curățare printr-un filtru de bumbac.
- Îndepărtăm alcoolul filtrat în frigider pentru a se coace și a stabiliza gustul timp de 4-5 zile, apoi încercăm să evaluăm gustul și aroma neegalate a tincturii de casă de irgi.
Reteta de tinctura de migdale
Pentru rețeta de fabricare a tincturilor pe migdale și alcool, destinată vânzării acasă, se folosesc exclusiv nuci dulci. Este vorba de migdale dulci care nu conțin amigdalină, care, atunci când este ingerat, se transformă în acid hidrocianic - o otravă foarte nocivă, cunoscută.
Dacă doriți, puteți adăuga câteva sâmburi de caise sau câteva migdale amare pentru a îmbunătăți aroma alcoolului, care nu este periculoasă în doze minime. Conform acestei rețete, veți obține aproape real Amaretto, cu gust minunat și aromă intoxicantă.
Ingrediente esențiale
| constituenți ai | proporții |
| boabe de migdale dulci | 80 g |
| stafide negre | 50 g |
| chipsuri de stejar | 10 g |
| zahăr granulat | 150 g |
| alcool diluat cu o tărie de 43-45% | 1 litru |
Tehnologia de fabricație
- Mai întâi, așezați chipsurile de stejar într-un vas superficial și umpleți-le cu apă clocotită, astfel încât lichidul abia să le acopere.
- Lăsăm jetoanele în această formă pentru cel puțin o zi și jumătate.
- Între timp, întindeți migdalele pe o tigaie fierbinte uscată și prăjiți-o rapid până se rumenesc..
- Se amestecă alcoolul diluat la 43-45 de rotații cu apă, care a fost drenată anterior de chipsurile de stejar.
- Acolo adăugăm zahăr granulat și agităm lichidul alcoolic până când boabele acestuia din urmă se dizolvă complet.
- Acoperim perfuzia cu un capac și o lăsăm în această formă timp de 4 ore la cald.
- În sticlă pentru a insista, aruncați migdalele și stafidele întunecate.
- Se toarnă infuzie de alcool acolo și se înfundă bine vasul.
- Agitați bine conținutul borcanului, apoi îndepărtați-l într-un loc cald și întunecat timp de exact 4 săptămâni.
- Alcoolul final este filtrat prin tifon și îndepărtat pentru a se coace într-o cameră rece timp de 17-20 de zile.
Reteta Shiitake tincture
Shiitake este numită o ciupercă care crește în China, Japonia și Orientul Îndepărtat. Călugării tibetani au fost primii care și-au descoperit proprietățile medicinale și au început să pregătească pe bazele sale de vindecare și tincturi. Antioxidanți pe bază de shiitake gata crește semnificativ imunitatea și protejează organismul de bacterii și virusuri.
Ingrediente esențiale
| constituenți ai | proporții |
| ciuperci shiitake uscate | 70 g |
| suc de lamaie | 20 ml |
| miere | 20 g |
| scorțișoară | 1 ciupire |
| alcool diluat cu o tărie de 15-20% | 500 ml |
Tehnologia de fabricație
- Ciupercile de shiitake uscate se coboară într-un bol cu blender și se toacă la starea de pulbere.
- Turnăm amestecul de ciuperci într-un borcan de litru și îl umplem cu alcool diluat anterior cu apă îmbuteliată până la 15-20 de revoluții.
- Se adaugă suc de lămâie, miere și scorțișoară în același loc, se amestecă cu grijă amestecul rezultat.
- Trimitem infuzia într-un loc cald, ferit de lumina soarelui.
- Insistăm asupra produsului exact 21 de zile.
- Filtrăm fierbinte printr-un tifon și apoi un filtru de bumbac, în timp ce stoarcem cu atenție partea tare a infuziei.
- Alcoolul păstrat în frigider sau orice alt loc rece timp de până la trei ani.
Reteta de tinctura de castan
Tinctura de alcool de castan este mai mult un medicament decât o băutură alcoolică din plăcere. Cu toate acestea, în opinia unor consumatori, acest alcool are o nuanță de visiniu frumoasă și un gust specific, dar plăcut. Medicii recomandă luarea unui medicament din castan pentru a consolida sistemul nervos și cu boli de inimă. Cursul de admitere este de 30 de picături de 3 ori pe zi, timp de 20 de zile.
Ingrediente esențiale
| constituenți ai | proporții |
| castan | 40 g |
| flori de castan | 40 g |
| alcool diluat cu o tărie de 43-45% | 700 ml |
Tehnologia de fabricație
- Se macină fructele și florile castanului la o stare moale folosind un blender.
- Întindeți groapa pregătită într-un recipient de sticlă și umpleți-o cu o bază de alcool.
- Sigilăm vasul cu un capac de capron strâns și îl transferăm într-o încăpere rece.
- Insistăm la vindecarea alcoolului pentru exact două săptămâni.
- Filtrăm infuzia și o păstrăm la frigider până la trei ani.
Rețetă tinctură pe galangal
Kalganul este o plantă obișnuită, des întâlnită în imensitatea patriei noastre. Rădăcina acestei plante este renumită pentru capacitatea sa de a înzestra puterea masculină și de a întineri corpul. Tinctura de Kalgan pe alcool are un gust foarte asemănător coniac.
Această rețetă include, în plus, rădăcina de lichior, ceea ce face ca gustul energizantului să fie mai puțin arzător, deoarece galanga conferă alcoolului o putere viguroasă. Participarea boabelor de cafea se explică prin faptul că dau băuturii o culoare specifică și o aromă pronunțată.
Ingrediente esențiale
| constituenți ai | proporții |
| rădăcină galangală | 6 buc. |
| rădăcină de lichior | 20 g |
| alcool diluat cu o tărie de 40-42% | 1 litru |
| boabe de cafea | 10 buc. |
Tehnologia de fabricație
- Taiem radacina de Kalgan in mai multe parti si o punem intr-un borcan pentru a insista.
- Adăugați acolo rădăcina de lichior și boabele de cafea..
- Amestecul rezultat este turnat cu o bază de alcool și a insistat într-un loc cald timp de exact trei săptămâni. După acest timp, băutura ar trebui să aibă o culoare frumoasă de chihlimbar cu nuanțe de maro..
- Supunem infuzia la o filtrare minuțioasă: mai întâi prin cheesecloth, apoi prin vată pentru a scăpa de sedimente cât mai mult posibil.
- Turnați alcoolul purificat într-un recipient curat și uscat și păstrați-l în frigider.
Video cu rețete neobișnuite de tinctură
Vă recomand să faceți cunoștință cu alte rețete foarte interesante și informative pentru tincturile de alcool..
- Numărul video 1. Un maestru eminent va prezenta pentru studiul dvs. o rețetă detaliată pentru tinctura de miere pe ierburi. Puteți urmări întregul proces de gătit și puteți auzi evaluarea autorului cu privire la gustul creației sale.
- Numărul video 2. În acest videoclip, o distilerie cu experiență oferă o rețetă semnată pentru fabricarea de tincturi din alcool pe pere, mandarină și banană, care pot fi ușor realizate acasă.
- Numărul video 3. În acest videoclip, autorul videoclipului prezintă o abordare non-standard a producției de tincturi de alcool pe cojile de portocală și lămâie.
Informații utile
- Nu ratați una dintre cele mai bune rețete dovedite - ardeii pe lună - pe care le puteți traduce cu ușurință în realitate acasă..
- Asigurați-vă că veți face cunoștință cu rețeta clasică - hrenovuhi - care este încă foarte populară printre distilatorii cu experiență.
- Pentru a-mi îmbunătăți abilitățile de preparare, vă recomand să învățați mai multe despre tincturi de vodcă.
- De asemenea, vă sfătuiesc să studiați în detaliu rețetele verificate de generații - tincturi pe coniac - care aparțin băuturilor alcoolice de elită..