Tinctura de lingonberry

Lingonberry este o boabă uimitoare: combină un gust excelent și proprietăți medicinale, care se transformă ușor în orice tincturi și extracte pe baza de.

Tinctura de Lingonberry are proprietăți antiseptice și bactericide, antihelmintice și coleretice. Este deosebit de bun în sezonul rece, deoarece poate crește imunitatea și reduce febra..

Avantajul lingonberries, ca bază pentru tinctură, față de alte fructe de pădure, în capacitatea sa de a nivela gustul și mirosul alcoolic. În plus, alcoolul din afine se bea ușor, chiar dacă puterea băuturii este suficient de mare.

Produsul este păstrat timp îndelungat - aproximativ 5 ani. Locul de depozitare nu trebuie expus la lumina soarelui. Temperatura de depozitare - 10-16 ° C. Sticlele de depozitare trebuie să fie din sticlă și trebuie sigilate bine în timpul depozitării..

Secretele realizării tincturilor

Fructe de padure. Pentru tinctură sunt potrivite atât lingonberry-urile proaspete cât și cele congelate, acestea din urmă fiind infuzate mult mai repede. Unde să obțineți fructe de pădure - pentru a colecta în pădure, cumpărați într-un magazin sau pe piață - nu contează. Principalul lucru este că printre ele nu trebuie să existe copii răsfățate. Pentru a face acest lucru, „prinderea” trebuie sortată, aruncând deoparte toate fructele răsfățate.

Îndulcitorii. Fără adăugarea de zahăr, tinctura se va dovedi destul de acidă. Dar va fi și mai bine dacă se adaugă miere în alcool în loc de zahăr. Înmoaie perfect gustul, ceea ce este deosebit de important dacă baza alcoolică are un gust ascuțit sau tare. Profesioniștii recomandă să folosească miere de tei sau hrișcă, dar se pare că orice alta este potrivită. În plus, zahărul din rețete poate fi înlocuit cu fructoză, dar rețineți că este mult mai dulce decât zahărul granulat sau miere, așa că trebuie să îl adăugați la jumătate decât proporția specificată în rețetă.

Baza alcoolică. Poate fi alcool, vodka, coniac sau lună. Vorbind despre fiecare dintre aceste spirite separat, se pot observa următoarele:

• alcoolul pentru tinctură trebuie luat numai etilic, potrivit pentru băuturi;
• vodka ar trebui să fie de înaltă calitate, nu neapărat foarte scumpă, dar, de asemenea, nu este o „paletă”;
• de asemenea, alegem coniac pentru tinctură nu de la mărci de elită, dar fără arome străine;
• lunile luăm doar dubla distilare, împărțită în fracțiuni (fără „capete” și „cozi”).

Retete de tinctura de coacaze

Mai jos veți găsi mai multe rețete pentru prepararea unei tincturi excelente pe lingonberry. În fiecare dintre rețete, zahărul poate fi înlocuit cu miere. În plus, experimentele cu o bază de alcool sunt permise. În ceea ce privește fructele de pădure - dacă doriți, este foarte posibil să înlocuiți afine cu afine, creând un amestec exclusiv.

Asigurați-vă că scrieți toate modificările rețetelor, pentru ca mai târziu să știți cum ați creat băutura și să nu vă creșteți creierele, amintindu-vă cât de mult i-a fost adăugată. Dar mai întâi, încercați să pregătiți tinctura, urmând rețetele sugerate. Acest lucru vă va ajuta să înțelegeți ce doriți să „îmbunătățiți” și dacă trebuie să o faceți în principiu - la urma urmei, fiecare dintre rețete este deja autosuficientă și bună..

Lingonberry pe alcool

Este un alcool puternic, masculin, cu o culoare roz pal. Folosirea mierii în această rețetă este binevenită. Pierderea maximă de rezistență în timpul procesului de gătit este de 5%, astfel încât tinctura finită se obține 40-70%.

Se prepară:

• lingonberry - 1 kilogram
• zahăr sau miere - 30-100 grame (navigați după gust)
• alcool (45-75%) - 1 litru

Trebuie să gătiți astfel:

1. Turnați fructe de pădure întregi (fără a le zdrobi) într-un recipient de sticlă cu un capac (un borcan de 3 litri este perfect) și turnați alcool.
2. Insistați sub capac timp de aproximativ o lună într-o cameră fără acces la lumină (sau dulap).
3. După 25-30 de zile, tulpinați tinctura, îndulci cu zahăr sau miere, așteptați câteva zile pentru a stabiliza soluția.

Lingonberry pe vodcă

Reteta este considerata clasica. Poate fi preparat pe orice alcool descris mai sus - moonshine, distilare dublă, 40-45% alcool etc. Puterea băuturii în medie va fi de 23-25%.

Se prepară:

• lingonberries - 0,5 kilograme
• zahăr sau miere - 30-100 grame (navigați după gust)
• vodka (încă 40% alcool) - 1 litru

Trebuie să gătiți astfel:

1. Zdrobiți boabele uscate, pre-spălate cu orice presă (zdrobiți, știft, etc.).
2. Turnați masa de lingonberry cu vodka și stați sub capac într-un loc întunecat aproximativ o lună.
3. După 30-35 de zile, se încordează setarea, se îndulcește și se menține 2-3 zile (pentru stabilizarea soluției).

Lingonberry pe coniac

O astfel de tinctură este pur și simplu o capodoperă: este ușor de băut, conține nuanțe lemnoase de stejar cu gust și gusturi după gust. Puterea băuturii va fi în medie de 20-25%.

Se prepară:

• lingonberries - 0,5 kilograme
• zahăr sau miere - 30-100 grame (navigați după gust)
• coniac - 1 litru

Trebuie să gătiți astfel:

1. Zdrobiți boabele uscate, pre-spălate cu orice presă (zdrobiți, știft, etc.).
2. Masa de afine toarnă coniac și stă sub capac într-un loc întunecat puțin mai mult decât o semilună.
3. După 15-20 de zile, strecurați setarea, îndulciți și stați timp de 2-3 zile (pentru a stabiliza soluția).

Rețetă rapidă tinctură de lingonberry

Această tinctură se prepară foarte repede și se bea la fel de ușor ca cele anterioare. Și dacă, de exemplu, un eveniment neplanificat (petrecerea burlacilor etc.) vine în curând, atunci este timpul să îl pregătiți.

Se prepară:

• lingonberries - 1 pahar
• zahăr sau miere - 0,5-1 cană
• alcool sau moinshine (45-65%) - 1 pahar

Trebuie să gătiți astfel:

1. Boabele uscate, pre-spălate ușor zdrobite, zdrobitoare etc..
2. Amestecați masa de lingonberry cu zahărul și turnați alcoolul.

Păstrați sub acoperire într-un loc întunecat timp de o săptămână, încordați și, ușor răcind, serviți oaspeților.