Vodka cu coacăz negru: rețete de casă
Menu
Principalele ingrediente:
Aduceți tinctura finită la gradul de rezistență necesar, diluând cu apă curată și lăsați să se prepară încă o zi.
Apoi, faceți o altă filtrare și băutura este gata de băut..
ingrediente:
- Baza de alcool - 1 l.
- Coacăz negru - 500 g.
- Frunze - 4 buc..
Cea mai ușoară rețetă pentru prepararea de vodcă pe coacăză neagră
Coacăza este pur și simplu un depozit de diferite vitamine și minerale. În plus, aceste fructe de pădure au un gust destul de dulce și moderat de acru. Gustul excelent, precum și disponibilitatea răspândită îl fac una dintre cele mai căutate fructe de pădure pentru prepararea băuturilor alcoolice de casă. Baza care conține alcool pentru tincturi poate fi atât vodcă, cât și lună sau alcool medical. Având o aromă strălucitoare și un gust plăcut, coacăzele fură orice alcool cu un miros neplăcut și după gust.
Atunci când alegeți fructe de pădure, trebuie să acordați atenție calității lor: trebuie să fie întregi, fără putregai. Exemplarele stricate trebuie luate imediat pentru a nu strica produsul finit.
Cea mai simplă rețetă pentru insistența de votcă pe coacăză neagră presupune acțiuni atât de simple:
- Clătiți și uscați bine fructele de pădure.
- Turnați coacăzele într-o sticlă și turnați alcool.
- Adăugați frunze acolo.
- Lasa-l sa se rumeneasca 7 zile intr-un loc intunecat.
- Filtrați compoziția printr-o pâlnie cu bumbac alb.
Vodka de coacăze negre cu semințe de caras
Vodka infuzată cu coacăze poate fi preparată în diferite moduri, inclusiv o varietate de aditivi, ceea ce face posibilă schimbarea gustului și aromelor.
Așadar, rețeta de vodcă infuzată cu coacăz negru și semințe de caras picante va fi următoarea.
Nevoie totală:
- 0,5 kg fructe de pădure.
- 1 linguriță semințe de caras.
- 50 g de frunze.
- 1,5 litri de votcă.
Clătiți boabele cu apă curgătoare și uscați. Asigurați-vă cu grijă ca între ele să nu existe copii putrede. Se macină semințele de caras, dar nu în stare de praf. Puneți boabele cu un masher de cartofi, astfel încât să ofere tot gustul și aroma și să dea la fiert. Amintiți-vă de frunzele din mâini, pliați pe fundul unui borcan de 3 litri, turnați semințe de caras și boabe răcite deasupra, turnați votcă. Închideți borcanul cu un capac de nylon strâns și așezați-l într-un loc cald și întunecat. Băutura trebuie să stea două săptămâni. Apoi poate fi filtrat și îmbuteliat.
Mulțumită prezenței caravei, băutura va fi moale, răcoritoare și foarte neobișnuită..
Vodka de coacăze negre cu sirop
Cea mai simplă rețetă pentru insistența de vodcă pe coacăză neagră cu adaos de sirop vă permite să obțineți un lichior de casă aromat cu o tărie de aproximativ 15 - 17 grade. Frunzele vor spori aroma, iar siropul va reduce rezistența băuturii finite. Este important să folosiți vodka de bună calitate pentru a face lichior..
Veți avea nevoie de:
- Boabe de coacăze - 500 g.
- Frunze - 4 buc..
- Apa - 400 ml.
- Zahar - 500 g.
- Vodka - 0,5 L.
Se spală fructele de pădure și frunzele, se lasă să se usuce, se pune într-o sticlă și se toarnă alcool. Închideți bine capacul și lăsați într-o cameră întunecată timp de 3 săptămâni pentru a insista. Agitați conținutul borcanului periodic (la fiecare 4 zile) fără a-l deschide.
După 3 săptămâni, filtrați tinctura, strecurați bine fructele de pădure și aruncați. Se fierbe siropul - se amestecă zahărul și apa, se aduce la fierbere, se răcește. Amestecați tinctura de alcool cu siropul și lăsați-o să se fierbe la loc rece pentru încă o săptămână.
Este mai bine să păstrați lichidul finit în sticle întunecate la frigider, să serviți și să beți la rece.
Sfat: puteți rezista la tinctură și mai mult de trei săptămâni, atunci culoarea ei va deveni și mai saturată, dar gradul de rezistență va deveni mai mic.
Reteta de votca pe frunze si muguri de coacaze negre
Aceasta este una dintre cele mai plăcute și parfumate tincturi. Pentru aceasta, se folosesc frunze tinere și muguri de tufe de coacăz. Se dovedește că frunzele conțin toate aceleași vitamine și minerale ca în fructele în sine, și există de multe ori mai multe vitamine C. Colectați mugurii și frunzele din tufișuri pe vreme uscată, evitați locurile din apropierea pistei. Puneți totul într-o sită, clătiți de praf și uscați, stropind pe un prosop.
Rețeta de vodcă infuzată cu frunze de coacăz negru este foarte simplă. Va fi necesar:
- Frunze de coacăz și muguri.
- Vodka - 0,5 L.
- Miere - 1 lingură. o lingură.
Numărul de frunze va depinde de mărimea lor. Umpleți borcanul pregătit cu un borcan de litru fără să le modelați. Turnați vodka, plutați strâns și lăsați o săptămână. După o săptămână, amestecați conținutul borcanului, adăugați miere și lăsați-l să se coace încă 2 săptămâni.
Filtrați tinctura printr-o pâlnie de sticlă căptușită cu hârtie filtrantă albă sau bumbac. Nu este necesar să stoarceți bumbacul pentru a nu transfera dregurile într-un lichid limpede.
Această tinctură păstrează aroma verde tânăr al tufișului de fructe, are o nuanță verde și un gust plăcut neobișnuit.