Rețetă de tinctură de rinichi

Menu

• Ingrediente pentru fabricarea tincturilor
• Rețeta clasică pentru tincturi pe rinichii de coacăze negre
• Boabe proaspete pe vodcă
• Din fructe de padure uscate sau congelate

Nu folosiți alcool de calitate inferioară pentru prepararea băuturii, deoarece poate provoca otrăvire la o persoană. Nu este de dorit să bei produsul finit pe stomacul gol, deoarece există riscul de arsuri ale mucoasei cu fluid puternic.

Dar dacă observi măsura în utilizarea unei băuturi alcoolice, atunci tinctura va fi benefică. Nu numai că va înveseli și îi va încânta gustul, dar va îmbogăți organismul cu vitamine A și P utile, acid ascorbic, malic și de struguri, uleiuri esențiale și oligoelemente (fier, potasiu, mangan și zinc), caroten și glicozide.

Aceste substanțe trec în băutura din rinichii boabei în timpul perfuziei și nu își pierd proprietățile vindecătoare. Dacă utilizați lichid aromatic moderat, acesta poate ajuta în lupta împotriva bolilor precum ateroscleroza, boala parodontală, hemoroizi, urolitiaza. Produsul are efect antibacterian, antispasmodic, diuretic. Înainte de a-l utiliza în scopuri medicinale, trebuie să consultați un medic.

Ingrediente pentru fabricarea tincturilor

Tinctura poate fi preparată nu numai din rinichii fructelor sănătoase, ci și din frunze de coacăz negru, fructe proaspete, congelate sau uscate, precum și gem. A doua componentă importantă a băuturii este vodcă sau alcool.

Pentru ca produsul să se dovedească a fi de înaltă calitate, toate ingredientele trebuie să fie pregătite corespunzător pentru acesta:

1. În aprilie, când mugurii proaspeți încep să apară, trebuie tăiați cu grijă cu un cuțit până când încep să deschidă și să elibereze frunze.
2. Dacă tinctura este preparată din fructe de pădure, este necesar să așteptați maturizarea completă a acestora. În această formă, sunt cele mai bogate în substanțe utile. Fructele nu trebuie să se coacă prea mult, altfel vor izbucni deja în timpul recoltării. Nu trebuie să existe mucegai pe suprafața lor.
3. Frunzele de coacăz, bogate în ulei esențial, este mai bine să se colecteze imediat după înflorire. Pentru ca tufișul să nu se ofilească, acestea sunt tăiate numai din ramurile inferioare.

Este recomandabil să curățați vodka și alcool pentru produsul mai întâi de uleiurile de fusel, astfel încât decolteul neplăcut să dispară. Faceți acest lucru cu permanganat de potasiu (permanganat de potasiu). Produsul se adaugă într-o sticlă de alcool (2 g la 1 litru), se amestecă și se lasă 2-3 zile. Când se formează un precipitat, lichidul este filtrat..

În loc de permanganat de potasiu, pot fi utilizate tablete cu carbon activat. Acestea sunt zdrobite și adăugate în vase cu vodcă sau alcool (50 g la 1 litru). Insistați amestecul timp de 1 săptămână, fără să uitați să îl amestecați. După 7 zile, lichidul purificat trebuie filtrat..

Pentru ca, în timpul procesului de gătit, unele dintre substanțele nutritive să nu dispară, produsul trebuie pregătit în vasele de sticlă. Fierul poate descompune vitamina C și reacționează chimic cu alcoolul.

Rețeta clasică pentru tincturi pe rinichii de coacăze negre

Reteta tipica tincturi din mugurii de coacăze negre conține doar 2 componente: alcool și mugurii unei plante utile. Pentru a pregăti o băutură, luați 1 cană de muguri proaspeți la 1 litru de alcool. Rinichii sunt spălați în apă curată și uscați pe hârtie. Apoi sunt așezate pe fundul recipientului de sticlă și turnate cu alcool pre-purificat. Gâtul de sticlă este închis cu o copertă din nailon sau un ziar, strâns strâns cu o bandă elastică și pus într-un loc întunecat. Temperatura din cameră trebuie să fie rece (+ 10 ... + 14 ° C).

După câteva zile, aroma mugurilor va pătrunde în alcool, iar culoarea lichidului va deveni verzuie. După 6-7 zile, se poate degusta o tinctură de smarald cu miros și gust plăcut filtrând-o și turnând-o în sticle sau decantatoare. Dacă gustul produsului este prea ascuțit, acesta poate fi diluat cu alcool pur până la concentrația dorită..

Cei care fac o băutură din rinichi pentru prima dată ar trebui să știe că nu poate fi păstrat mult timp. După 10-12 zile, lichidul devine murdar, începe să se amară, pierde aroma mugurilor. Nu este recomandat să crești o cantitate mare de alcool dacă produsul nu are timp să bea în câteva zile după ce îl pregătește.

Boabe proaspete pe vodcă

La votcă, tinctura este preparată din fructe de pădure proaspete în mai multe moduri:

1. 6 pahare de fructe sortate se pun într-o sticlă de sticlă și se toarnă 1 litru de alcool. Recipientul este închis cu un capac și așezat într-un colț întunecat într-o cameră caldă, cu o temperatură de + 20 ... + 23 ° C. După 2 săptămâni, lichidul este filtrat din boabe prin cheesecloth și turnat într-un recipient mai mic.
2. Din frunzele și fructele unei plante sănătoase se poate obține o băutură alcoolică delicioasă. Componentele preparate (1 litru de boabe negre și 20 de frunze) sunt introduse într-un recipient cu o capacitate de 3 litri. Fructele trebuie frământate mai întâi într-un bol ceramic. În borcan se adaugă și 3 lingurițe. miere și toarnă amestecul cu vodcă, astfel încât lichidul să nu ajungă la marginea recipientului cu 5 cm. Acoperiți bine vasele, masa cu alcool se infuzează într-o cameră caldă și întunecată timp de 30 de zile, apoi, după ce au filtrat, încep să încerce.
3. Fanii băuturilor picante vor folosi o altă metodă de gătit. Se vor lua 3 căni umplute cu fructe de coacăz, 0,5 linguriță. scortisoara, 3 muguri de cuisoare, 1 lingura ghimbir și 1/3 lingură nucșoară. Toate componentele sunt așezate într-un borcan de sticlă, adăugându-le 2 lingurițe. zahăr și 1 litru de votcă. Vasele sunt acoperite cu un capac și au insistat timp de 21 de zile. Tinctura condimentată finită este filtrată și îmbuteliată.

Băuturile alcoolice obținute din boabe de coacăz pot fi păstrate la frigider un an și consumate după cum este necesar..

Din fructe de padure uscate sau congelate

Dacă acasă este procesat coacăz (înghețat sau uscat), este potrivit și pentru prepararea tincturilor. Alcoolul utilizat este alcoolul sau apă de ploaie.

Fructele pre-dezghețate (2 căni) se scufundă în sirop, fierte din 1 cană de zahăr și 250 ml apă. Se fierbe amestecul aproximativ 3 minute, se scoate de la foc și se toacă boabele cu un mortar. Apoi, masa este răcită la + 15 ° C, transferată într-un recipient de sticlă, adăugat la acesta 0,5 l alcool, sigilată și insistat timp de 3 săptămâni într-un loc cald, ferit de lumină și agitată periodic. Bea o băutură filtrând-o.

Pentru a prepara alcoolul din 1 kg de fructe uscate, acestea sunt înmuiate peste noapte peste noapte. Dimineața, fierbeți siropul din 1 litru de votcă și 100 g de zahăr. Cu o masă semi-răcită se toarnă coacăze filtrate din apă și se introduc într-o sticlă de sticlă. După ce s-a închis recipientul, se pune într-un loc rece și întunecat timp de 2 săptămâni, apoi se filtrează și se bea..