Vodka pe fructe de padure: retete pentru preparare

Rețete de gătit

Principalele ingrediente:
Vodka infuzată cu merișoare și boabe de rowan
Vodka de ienupăr și coacăză neagră

bea: tincturi

Mod de servire: refrigerat

Principalele ingrediente:

votcă, fructe de pădure, zahăr

Afiliere: Rusia

Timp de gătit: până la o lună

Forța: până la 45 °

Dificultate de gătit: 2

Vodka Berry cireșe, merișor, struguri, cenușă de munte și coacăz negru - gustoase și aromate. În plus, astfel de băuturi au o culoare frumoasă și, fără îndoială, chiar și femeile care sunt sceptice de alcoolul puternic le vor plăcea. Ei bine, vodka infuzată cu fructe de pădure ienupăr, pe lângă gustul său, vă va surprinde plăcut cu aroma sa originală.

ingrediente:

Pune borcanul, închis cu un capac, într-un loc cald timp de 7 zile, apoi depășește de două ori. Turnați vodka finită în sticle și plută pregătite.
Struguri nr. 2

Struguri necoapte
Vin care a început să devină acru (de preferință strugure)
oțet

Înainte de a insista vodka pe fructe de pădure conform acestei rețete, strugurii trebuie să fie piure, puneți într-un borcan de vin, turnați puțin oțet. Se acoperă, se pune într-un loc cald. Când masa fermentează, depășiți în mod obișnuit. Turnați vodka finită în sticle, pluta și depozitați într-un loc răcoros.

Cireș numărul 1

Fructe de cireș coapte

Pentru a pregăti această rețetă de vodcă pe fructe de pădure, trebuie să eliminați semințele de la cireșe, frământați bine carnea, așezați într-un borcan mare, închideți capacul și puneți-l într-un loc cald.

Când masa începe să fermenteze, amestecați timp de două zile cu un băț de lemn.

Se macină semințele, se adaugă la masa fermentată, se agită și se depășește. Vodka gata - transparentă.

Lichidul turbid poate fi colectat separat și distilat din nou.

Cireș numărul 2

Fructe de cirese uscate

Pune boabe uscate într-un bol și toarnă apă clocotită pentru a acoperi fructele de pădure. Închideți recipientul cu un capac și lăsați cireșa să se umfle. Scoateți semințele din fructe de pădure, uscați și tocați. Masați pulpa de cireș, puneți-o într-un borcan, închideți capacul și puneți-l într-un loc cald. Se lasă la fermentat, se amestecă în fiecare zi până când se încheie fermentația. Adăugați oase zdrobite, agitați și depășiți.

Vodka infuzată cu merișoare și boabe de rowan

Următorul descrie cum se prepară vodka pe merișoare și boabe de rowan pentru a obține o băutură delicioasă de culoare originală.

Vodka de afine - regina tuturor vodkelor. Este chiar curios de ce o fructă atât de utilă și de vitamină a găsit o aplicație atât de interesantă în rândul oamenilor noștri. Desigur, jeleu de merișoare sau băutură de fructe nu vor surprinde pe nimeni, dar votca este foarte populară și este mereu la cerere.

Vodka - 1l
Boabe de afine - 500g
Un vârf de acid citric

Clătiți și uscați afine bine. Se toarnă într-un borcan și se toarnă votcă.

Puneți într-un loc întunecat timp de 15 zile. Se adaugă puțin acid citric, se amestecă și se strecoară. Se toarnă în sticle, se închide și se păstrează într-un loc răcoros.

Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr.

Vodka de cenușă de munte - Gustos, puternic și cu aspect atractiv, faimos și iubit în Rusia din cele mai vechi timpuri. Boabele de Rowan pentru o băutură trebuie să fie culese după primul îngheț, când se străduiesc și devin dulci.

Cenușă de munte numărul 1

Vodka - 1l
Boabe de Rowan - 2 kg

Pentru a face această vodcă, trebuie să clătiți și să uscați fructele de pădure, apoi completați-le într-un borcan sau o sticlă mare și turnați votcă. Închideți și puneți într-un loc întunecat pentru a insista. Procesul va dura aproximativ 20 de zile, timp în care vodka va deveni o frumoasă culoare maro și va prelua aroma cenușii de munte. Acum strecurați băutura și turnați peste sticlele pre-preparate (curate și uscate), închideți și puneți-le într-un loc întunecat.

Cenușă de munte numărul 2

vodcă
Boabe de rowan coapte

Pune boabe curate și uscate într-un vas de lut și puneți la cuptorul cu microunde sau la cuptor. Aburim până se moale, dar nu se usucă, asigurați-vă că nu arde. Transferați apoi boabele într-un borcan mare și turnați votcă. Insistați până când lichidul devine chihlimbar închis. Se strecoară băutura, se sticlă, se sigilează bine și se păstrează într-un loc răcoros.

Cenușă de munte aromată

Vodka - 1l
Fructe Rowan - 500 g
Felie de felii de portocală și lămâie - 30 g fiecare (1 lingură)
Frunze de mentă - 15 g (1 linguriță)

Spălați și uscați fructele de rowan fie în cuptor, fie în cameră. Turnați cenușă de munte, portocală și coajă de lămâie (proaspete, uscate) într-o sticlă mare, spălați și uscați frunze de mentă și adăugați votcă. Închideți, puneți într-un loc întunecat timp de 40-30 de zile, amestecând periodic conținutul. Apoi se strecoară, se scurge într-o sticlă uscată și se închide, se păstrează într-un loc răcoros.

Rowan migdale

Vin tare alb - 4 părți
Lăstari tineri de cenușă de munte - 1 parte

Lăstari tineri de cenușă de munte cojiți pe tulpini albe. Tăiați-le cât mai mic, turnați vin în proporție de 1: 4 volume și depășiți. Pentru a mări gustul, puteți adăuga încă câteva lăstari și depășiți din nou. Produsul finit îmbuteliat, ondulat, depozitat într-un loc întunecat.

Rowan lamaie

Vodka - 1l
Boabe de Rowan - 800 g
Coji de lamaie - 50 g (2 linguri. Linguri)
Sirop de zahăr pregătit după gust

Boabele de rowan se zdrobesc bine, se strecoară bine sucul și se amestecă cu votca. Se macină cojile de lămâie, se adaugă la băutură. Se lasă la infuzat timp de 7 zile, se scurge. Distilează și toarnă sirop de zahăr după gust.

Pennick Rowan

Vodka - 1l
Cenușă de munte coptă (colectată înainte de îngheț) - 2 kg
Drojdie - 50–70 g
Kvass de pâine proaspătă - 8-10 l

Colectați cenușă de munte până la îngheț, frământați bine. Puneți într-un recipient și turnați cvas, adăugați drojdie. Puneți rătăcirea la 16 ° C. Se amestecă masa fermentată, se depășește de mai multe ori, astfel încât să dispară un miros străin. Se adaugă vodka și se distilează din nou (până când mirosul străin dispare). Vodka gata îmbuteliată și păstrată într-un loc întunecat.

Vodka de ienupăr și coacăză neagră

Ianuarie (gin olandez) nr. 1

Vodka - 1l
Boabe de ienupar - 200g

Zdrobiți fructele de ienupăr.

Puneți masa rezultată într-un borcan, acoperiți și insistați 20 de zile într-un loc cald.

Se strecoară tinctura printr-un strat triplu de tifon, se strecoară masa de boabe și se amestecă cu votcă.

Indulciți după gust, dacă doriți.

Turnați votca în sticle întunecate, pluta strâns și puneți la loc rece timp de 10-14 zile. După expirare - este posibilă utilizarea.

Ienupăr numărul 2

Vodka - 1l
Boabe de ienupăr, rădăcină de hrean - 50 g fiecare
Un vârf de sare și piper negru

Zdrobiți fructele de ienupăr. Se macină rădăcina de hrean. Se amestecă cu condimentele și se toarnă votcă. Insistați 2 săptămâni, agitând adesea. Tulpina, sticla și pluta.

Ienupăr numărul 3

Vodka - 1l
Boabe de ienupăr - 100 g (1 mână)
Lamaie - 2 buc..
Rădăcina solului ghimbir - 20 g (1 lingură)
Zahar - 20 g (1 lingura)

Zdrobiți fructele de ienupăr, turnați votca, insistați 14-15 zile. Adăugați coaja de lămâie tocată, insistați 5-6 zile. Se toarnă ghimbirul amestecat cu zahărul. Lăsați-l să se fierbe încă 14-15 zile. Se strecoară, se păstrează într-un loc rece..

Ienupăr numărul 4

Vodka de casa - 2l
Boabe de ienupar - 200g
Zahar - 600g (3 cani)
Apa rece - 2l

Se gătește siropul de zahăr și se răcește. Zdrobiți fructele de ienupăr, puneți un cub și turnați apă pentru a acoperi fructele de pădure. Se toarnă votcă și se distilează la foc mic. Indulciți vodka finită după gust cu sirop de zahăr.

Ienupăr numărul 5

Vodka - 4l
Boabe de ienupar - 800 g

Zdrobiți fructele de ienupăr, turnați votca, lăsați-l sub capac timp de 15 zile. Apoi depășiți pentru a obține 3/4 din volumul inițial. Gata de vodka îmbuteliată, plută și depozitată într-un loc răcoros.

Vodka de coacăze negre are un gust deosebit, o culoare excelentă, o aromă excelentă - nu poți spune altfel. Se bea foarte ușor, ușor și nu necesită gustări speciale.

Vodka - 500ml

Coacăz negru - 2-3 kg

Zahar - 400g (2 cani)

Spălați coacăzele, uscați bine și scoateți din crengi (puteți folosi coacăze cu ramuri, vodka se va dovedi mai tarta).