Tinctura de rowan: cum se face tinctura acasă

Tinctura de rowan făcută acasă nu este numai gustoasă, ci și un produs sănătos, în doze mici ajută la creșterea imunității. Băutura are un gust bun, indiferent de, pe baza a ceea ce este lichiorul făcut

: alcool, vodka sau moonshine.

În mod natural, un efect pozitiv al tincturii de cenușă de munte este posibil numai dacă cantitatea de băutură nu depășește limitele rezonabile. Conform multor rețete, băutura de cenușă de munte este foarte gustoasă, dar nu ar trebui să te lași purtat: alcoolul puternic rămâne alcoolul puternic, impactul negativ al căruia nimeni nu a anulat-o. Ei bine, din moment ce cenușa de munte se întărește târziu, cu cheltuieli moderate, băutura roșie de cenușă de munte se poate încălzi în toate sărbătorile de iarnă.

În procesul de recoltare a fructelor de pădure, trebuie să se respecte două reguli:

1. Momentul ideal pentru culesul cenușii de munte este după primul îngheț. Gheața nu numai că îndepărtează gustul amar din fructe de pădure, dar le face și mai suculente și mai moi. Băuturile sunt mai gustoase și mai bune..
2. Nu este nevoie să fiți leneși și să alegeți toate boabele la rând. Cel mai bine este să încercați să găsiți cultivatoare de cenușă de munte cu fructe de pădure mari și gustoase. Dacă nu există astfel de oameni în zona de acces, ar trebui să încercați să adunați fructele cele mai roșii și cele mai mari din copaci la îndemână.

Se pot folosi boabe recoltate. pentru prepararea unei mari varietăți de băuturi. Cele mai populare dintre ele sunt lichiorurile și tincturile, datorită gustului plăcut, rezistenței suficiente și a unui proces de fabricație simplu. Un avantaj separat este capacitatea de a pregăti băuturi cu gusturi diferite, datorită numărului mare de rețete testate în timp.

Tinctură de rowan roșu pe coniac

Nu este surprinzător faptul că o băutură atât de populară și iubită de mulți, precum coniacul a devenit un ingredient popular pentru prepararea alcoolului de casă. Rezistență ridicată și gust frumos face din coniac o bază excelentă pentru pregătirea ulterioară.

Trebuie menționat că o băutură practic similară poate fi obținută prin distilarea vinului de casă din cenușa de munte. Dar, în acest caz, va rămâne un gust puternic pronunțat de fructe de pădure și nuanțe de vin.

Rețetă pentru tinctură de rowan pe coniac:

• 500 ml de coniac (1 sticlă de 0,5 l.);
• 250 de grame de boabe de rowan;
• 1-2 linguri de miere;
• 1 lingura stejar.

Ca ultim ingredientsau baston de stejar poate fi folosit, și tăietoare de stejar și coaja de stejar obișnuită prelucrată, vândute în orice farmacie.

Reteta:

1. Cenușa de munte colectată trebuie spălată și sortată complet, apoi turnată într-un borcan de litru.
2. Apoi cenușa de munte este turnată cu coniac - toată sticla este turnată imediat în borcan.
3. După coniac, turta de stejar este adăugată în borcan (partea interioară a scoarței, în centrul atenției către lemn) și miere, toate acestea se amestecă până se dizolvă.
4. Compoziția rezultată este bine închisă de un capac și așezată într-un loc întunecos și răcoros pentru o perioadă de la una la trei luni.
5. După 1-3 luni, lichidul rezultat trebuie scurs și lăsat pentru a continua să insiste până când lichidul este complet luminos..

Tinctură de cenușă de munte pe alcool, vodka sau lună

Se crede că pentru a crea cele mai bune și mai delicioase tincturi, nu alcoolul și vodka sunt cele mai potrivite, ci moale. Cu toate acestea, pot fi utilizate și opțiuni alternative: băuturile vor avea un gust luminos și bogat, dar nu atât de bogat și plăcut, ca în cazul lunii.

Cenușă de munte pe alcool - reteta de casa pentru gatit 10 litri de produs finit:

• 5-6 kilograme de cenușă de munte roșie matură;
• 500 de grame de zahăr;
• Luncă, vodcă sau alcool.

Trebuie înțeles că vodka pentru tinctură este departe de cea mai bună bază, deoarece sucul de rowan reduce foarte mult gradul, iar puterea băuturii finite poate fi mult mai mică decât se aștepta. Pentru gătit, se recomandă utilizarea alcoolului cu o putere mai mare de 45 de grade sau lut puternic puternic neutru - de exemplu, zahăr.

Cum se face tinctura de cenușă de munte:

1. Cenușa de munte este sortată cu atenție, fructele proaspete și toate ramurile sunt îndepărtate și apoi spălate cu apă rece.
2. Boabele sunt turnate într-o capacitate de 10 litri, în volum ar trebui să ocupe aproximativ 2/3 din spațiu. În procesul de adormire, fructele de padure pot fi presărate cu o cantitate mică de zahăr - puteți distribui uniform toată jumătate de kilogram de zahăr.
3. Vodka, alcool sau moonshine sunt turnate până când fructele de padure sunt complet acoperite cu lichid. Este imposibil să spunem exact cât de mult alcool va avea nevoie de rowanberry: alcool sau moinshine trebuie adăugate în timpul săptămânii, astfel încât fructele de pădure să fie ascunse în mod constant.
4. După 4 săptămâni, se scurge lichidul, se toarnă alcool nou, după care umplutura se infuzează încă șase săptămâni.
5. După șase săptămâni, al doilea lot de alcool este scurs și amestecat cu primul.

Acest lucru pune capăt procesului de gătit, dar nu trebuie să gustați și să beți imediat băutura. Rețeta sugerează că băutura va fi perfuzată într-un loc răcoros cel puțin o săptămână. Cu cât umplerea este mai lungă, este mai plăcut gustul.

Cum se face tinctura de cenușă de munte, care nu dispare și poate fi păstrată ani de zile? O astfel de băutură se poate deteriora numai dacă se obține o fortăreață foarte mică și procesul de fabricație este grav perturbat. Licoanele și tincturile sunt păstrate la nesfârșit din cauza zahărului și a unei cantități mari de alcool (acest ingredient conține orice rețetă, dar în combinație alcoolul este cel mai puternic conservant), astfel încât chiar și 10 sau 20 de litri de lichior de casă își pot aștepta calm rândul lor ani de zile, păstrate în sticle în întuneric și răcoros loc.