Fructe lungi și fructe de pădure: 13 rețete acasă

Luni de miere de mere

Pentru a stoarce sucul, merele sunt tăiate sau frecate, iar apoi lichidul este stors. Aproximativ 6,5 litri de alcool din volumul indicat.

Ingredientele

1. Suc de mere - 33 l
2. Zahar - 2,7 kg
3. Drojdie - 0,2 kg

Metoda de gătit

1. Înmuiați zahărul în suc, introduceți drojdia.
2. Permiteți băuturii să bea cald timp de 1 săptămână, trimiteți la distilare.

Pear lunonshine (meciul sălbatic)

Perele iau ușor putrezit. Dacă fructele nu sunt suficiente (1-2 kg), le puteți fierbe într-o găleată cu apă, apoi urmați rețeta. În același mod, luna de mână este făcută din mere. Înainte de distilare, se adaugă un mănunchi de cimbru. Obțineți 4 până la 8 litri de produs finit.

Ingredientele

1. Pere - 5 găleți
2. Zahar - 2,2 kg
3. Drojdie - 270-320 g
4. Apa - 6-7 L

Metoda de gătit

1. Se fierbe ușor masa de pere, incluzând în ea puțină apă..
2. Turnați zahărul și drojdia în pulpă, turnați apă.
3. Lăsați amestecul să se infuzeze timp de cel puțin 8 zile.

vodka de struguri

Această rețetă este bună pentru procesarea pulpei de struguri (reziduuri din producția de vin sau stoarcerea sucului). Cantitatea produsului final depinde de varietatea fructelor..

Ingredientele

1. Stors de struguri - 11 l
2. Drojdie - 0,1 kg
3. Zahar - 4 kg
4. Apa - 28 L

Metoda de gătit

1. Drojdia înmuiată este introdusă în masa de struguri, îndulcită, turnați groapa cu apă.
2. Insistați la dospit aproximativ 1 săptămână, depășiți de două ori.

Cherry Moonshine

Oasele zdrobite, care sunt adăugate în aluat, dau băuturii o aromă plăcută de migdale. Fructele de vișine uscate sunt, de asemenea, potrivite ca bază: în acest caz, masa este turnată cu apă fierbinte și zdrobită după înmuiere. Este nevoie de mai mult timp pentru fermentarea boabelor uscate. Randament aproximativ de moonshine - 8 litri.

Ingredientele

1. Cireș - 20 kg
2. Drojdie - 0,2 kg
3. Zahar - 2 kg

Metoda de gătit

1. Scoateți fructele din semințe, macinați pulpa de fructe, adăugați zahăr și drojdia dizolvată în masă.
2. Transferați amestecul într-o gustare caldă, lăsați până la sfârșitul fermentației, agitați periodic în primele două zile.
3. Zdrobiți oasele, turnați făina în bezea.

Cranberry moonshine

Aproximativ 3 litri de produs finit lasă volumul de materii prime indicat.

Ingredientele

1. Apa - 9 L
2. Afine - 2 kg
3. Drojdie - 0,25 kg
4. Zahar - 2,3 kg

Metoda de gătit

1. Zdrobiți boabele, înmuiați masa în apă, îndulciți, amestecați bine.
2. Adăugați drojdia diluată în amestec și lăsați-o să rătăcească.
3. Scurgeți, depășiți.

Lună de cenușă de munte

Fructele se recoltează ușor înghețate. Dacă gătești o cenușă de munte curată, fără alte ingrediente și depășește de două ori, moinshine se va dovedi cu un gust special de coniac. Producția de alcool este de aproximativ 4 litri.

Ingredientele

1. Boabe de Rowan - 10 kg
2. Drojdie - 0,23 kg
3. Zahar - 2 kg

Metoda de gătit

1. Mash materii prime, stoarceți suc, înmuiați zahărul și drojdia în lichid.
2. Se lasă amestecul la cald până la sfârșitul procesului de fermentare, se distilează.

Lună de cenușă de munte

Ingredientele

1. Rowan rowan - 3 kg
2. Drojdie - 0,12 kg
3. Paine Kvass - 11 l
4. Moonshine - 7 L

Metoda de gătit

1. Zdrobiți cenușa de munte, adăugați drojdia, înmuiați masa în kvass proaspăt.
2. Infuzați compoziția la t = 16-17 ° C până când fermentația este completă, frământați, distilați.
3. Turnați lamaia fină în lichidul rezultat și distilați din nou.

prune apă de ploaie

Dacă prunele sunt foarte coapte, în loc de zahăr, puteți include puțină apă în pulpa de fructe (nu este necesară extragerea semințelor) și distilați bezeaua de două ori de trei ori.

Ingredientele

1. Prună - 13 kg
2. Zahar - 1,5 kg

Metoda de gătit

1. Măciți fructele, adăugați zahăr în masă, lăsați să stea 1,5-2 săptămâni.
2. Distilează amestecul de două ori.

Fructe uscate Moonshine

Volumul aproximativ al băuturii finite va fi de aproximativ 4 litri.

Ingredientele

1. Mere / pere uscate - 2 kg
2. Drojdie - 0,35 kg
3. Zahar - 3 kg
4. Apa - 11 L

Metoda de gătit

1. Se toarnă masa fructelor cu apă, se fierbe la foc mediu aproximativ 1 oră.
2. Lăsați bulionul să se răcească la o stare caldă, introduceți zahărul și drojdia înmuiată.
3. Lăsați amestecul la întuneric timp de 6-7 zile, depășiți-l.

Fructe și vin lună

Materiile prime sunt luate ușor putred, aproape orice fructe va face. Calculul numărului de componente se face după cum urmează: pentru 12 litri de amestec fructe-fructe de pădure-apă, veți avea nevoie de 50 g de drojdie și 0,7 litri de vin.

Ingredientele

1. Amestec de fructe de pădure și fructe - orice cantitate
2. Vin - proporțional
3. Drojdie - proporțional
4. Apa - după numărul de fructe

Metoda de gătit

1. Se toarnă masa fructelor cu apă până se acoperă complet, se toarnă în vin și se dizolvă drojdia.
2. După fermentare, amestecul este distilat.

Rețetă suculentă de Moonshine

Obțineți 2-3 litri de alcool.

Ingredientele

1. Suc de fructe / fructe de pădure - 9 l
2. Drojdie - 0,3 kg

Metoda de gătit

1. Introduceți drojdia în suc, lăsați amestecul să stea 1,5-2 săptămâni la cald și la întuneric.
2. La sfârșitul proceselor de fermentare se depășesc.

Reteta de sirop de lunca

În același mod, moinea este obținută din gem, adăugându-se suplimentar 3 kg de zahăr. Timpul de fermentare poate fi ușor redus. Obțineți 6-9 litri de alcool.

Ingredientele

1. Apa - 30 L
2. Sirop de fructe - 6 L
3. Drojdie - 200 g

Metoda de gătit

1. Adăugați drojdia diluată în sirop, turnați amestecul cu puțină apă caldă.
2. Lăsați amestecul să se infuzeze aproximativ 1 săptămână și se depășesc.

Lună "Bulk"

Produsul rezultat este utilizat la fabricarea lichiorurilor de fructe de pădure pentru a le oferi o aromă deosebit de strălucitoare..

Ingredientele

1. Boabe - orice cantitate
2. Moonshine - după volumul de materii prime
3. Apa fiartă - în funcție de cantitatea de produs

Metoda de gătit

1. Boabele se aruncă în recipientul pregătit, după ce au umplut o treime din volum, se toarnă moale până când materiile prime sunt complet acoperite, depășind.
2. Diluează alcoolul cu apă (2: 1).