Rețeta de mușchi și pâine subțire de mere acasă

Destul de ciudat, destul de multă lume este în prezent interesată de procesul de pregătire a lunii reale. Din mere puteți face nu numai gem, suc, compot sau gem, ci și băutură excelentă care conține alcool

, de care se va bucura oricine îl încearcă.

Dacă ezitați atunci când alegeți baza pentru viitoarea dvs. băutură, vă recomandăm să folosiți o rețetă excelentă, care vorbește despre cum se face piureul de mere. În principiu, bezea de mere este în sine un produs complet care este potrivit pentru consum fără nici o prelucrare. Este suficient să răciți și să strângeți bezeaua de la sucul de mere și veți obține o băutură excelentă cu un nivel scăzut de alcool, care vă poate potoli setea chiar și în cele mai calde vremuri și, de asemenea, se poate lăuda cu naturalețea și curățenia mediului. Deci, cum să faceți moineshine din mere?

Deci, cum arată rețeta potrivită pentru mash apple pentru moonshine încă ca acasă?

1. În primul rând, pregătim toate materialele necesare, și anume:
2. 30 kg fructe;
3. 4-5 kg ​​zahăr;
4. 20 g drojdie uscată sau 100 g presată;
5. 20l de apă.
6. Merele preparate trebuie tăiate în felii și în oricare dintre modalitățile convenabile se macină până la piure. Acest lucru se poate face folosind un blender, mașină de tocat carne sau răzătoare clasică..
7. Turnăm masa rezultată cu suc într-o sticlă specială pentru mash, după care turnăm acolo aproximativ 18 litri de apă.
8. Restul de 2 litri de apă care au fost preparați inițial sunt folosiți pentru a dizolva zahărul. Siropul rezultat este de asemenea turnat în o sticlă de suc de mere și piure de cartofi. Se amestecă bine masa rezultată.
9. Acum aveți nevoie de o apă mai caldă: drojdia care încă nu a fost utilizată este diluată într-o cantitate mică de apă, apoi combinată cu restul ingredientelor.
10. Dacă în etapele anterioare nu au existat probleme, în acest moment ar trebui să aveți o sticlă de fermentație umplută, în care se află toată această masă. Amestecăm totul calitativ, închidem bine și transferăm recipientul într-o cameră caldă pentru următoarele 10-12 zile.

Acum, preparatul de mere pentru moonshine ar trebui să fie bine infuzat. Acest lucru se întâmplă, după cum am menționat mai sus, în termen de 2 săptămâni. Procesul de fermentare va începe foarte repede: în a doua zi, stratul superior de bezea se va transforma într-un capac dens de spumă, care trebuie distrus. Cert este că încetinește foarte mult procesele chimice care apar în recipient, ceea ce vă poate strica viitoarea băutură.

Mulți începători și chiar amatori nu înțeleg cum să aprecieze corect disponibilitatea mușchiului pentru mămăligă de mere făcută acasă. Există câteva semne principale care vă informează:

• Masa rezervorului încetează complet spumarea, adică toate procesele chimice din ea s-au oprit;
• Pulpa s-a scufundat până la fund.
• Mustul a luat o nuanță strălucitoare..

Dacă toate aceste semne sunt îndeplinite, atunci se prepară mash de mere pentru viitoarea lună, ceea ce înseamnă că puteți începe procesul de distilare a lunii solare acasă.

Dând aromă lunii de mere la gătit

În această etapă, foarte este important să nu greșești și faceți tot ce aveți nevoie pentru a face moinshine cu note fructate plăcute. Pentru a face acest lucru, cel puțin este necesar să se efectueze procesul de distilare împreună cu pulpa. Un generator de aburi este cel mai potrivit pentru acest lucru. În principiu, puteți utiliza o mămăligă obișnuită, totuși, este foarte important să vă asigurați că pulpa nu arde.

Atunci când alegeți un recipient, este mai bine să acordați atenție cutiei de cupru, oțel sau aluminiu. Capacitatea este pusă la foc mic și complet încălzită, apoi flacăra poate fi crescută treptat.

Distilatul trebuie împărțit în fracții. Această etapă este foarte importantă și dacă o săriți, producția va fi un produs rău care va fi inutilizabil. Primii 200-300 ml sunt colectați într-un recipient separat, deoarece este în principiu inadecvat pentru utilizare. Procesul primei distilări este finalizat în momentul în care puterea băuturii ajunge la 40-45 la sută.

Pentru a ajunge aromă maximă plăcută bea, este necesar înainte de a doua distilare cel puțin 2-3 zile pentru a-l insista pe mere proaspete și uscate. Aproximativ una până la două mână din fiecare produs. De asemenea, înainte de a doua distilare, distilatul trebuie sortat și filtrat..

La ieșire, puteți obține o excelentă lună de călătorie dublă, o fortăreață care va fi de aproximativ 60-70 de grade. Dacă este planificat să-l diluați la 40 de grade înainte de utilizare, cel mai bine este să-i dați încă una sau două săptămâni pentru a insista bine. Deci, aroma băuturii va fi la cel mai înalt nivel.

Cider de mere de casă de casă: o rețetă scurtă

Nu este un secret faptul că băuturile nobile care sunt bine făcute acasă nu sunt mai rele (și uneori mai bune) decât cele produse la fabrică. De exemplu, în acest fel puteți găti rachiu de calitate sau faimos în cercuri largi calvados. La baza acesteia, această băutură este obținută prin distilarea cidrului de mere, urmată de îmbătrânirea în butoaie de stejar.

În principiu, procesul de preparare a calvitelor nu este cu mult diferit de a face mămăligă de mere acasă, dar, în unele puncte, există o diferență semnificativă:

• Cidrul se face fără zahăr și drojdia de brutar..
• Maturarea sucurilor are loc în decurs de una până la două luni. Mai mult, dacă temperatura camerei este sub 20 de grade, acest proces poate dura toate cele trei luni.
• Puterea distilatului pentru Calvados nu trebuie să scadă sub 70-75 grade după a doua distilare.

concluzie

Așadar, după cum vedeți, este destul de simplu să pregătiți în mod corespunzător calitatea de lună de înaltă calitate și plăcută din sucul de mere. Principalul lucru este să ai tot ce ai nevoie pentru asta resurse și materiale, precum și dorința. Aveți o mașină bună!