Cum să faci moineshine din mere acasă

O delicioasă lună de mere va atrage orice iubitor de băuturi alcoolice de casă. Astăzi vă voi spune cum să-l gătiți folosind tehnologii rapide și ușoare de la vinificatori cu experiență..

Stii, Cum se numește lună de mămâie făcută din mere? Ca rezultat al distilării mușchiului de mere, producția este un distilat fructat, moale, aromat, care se numește calvados.

Tehnologia de pregătire a lunii solului

1. Turnați înapoi cântăreața și rafinat în moale.
2. În timpul primei distilări, selectăm produsul până când puterea din flux scade la aproximativ 30 de rotații. Nu vă faceți griji dacă lichidul este tulbure, în acest stadiu este destul de acceptabil.
3. Măsurăm puterea totală a distilatului și calculăm cantitatea de alcool pur.
4. Diluăm alcoolul brut cu lichid îmbuteliat sau de primăvară, până când se obține o tărie de 20-23 de rotații. Nu recomand purificarea distilatului, altfel vei distruge aroma plăcută de mere ușoară.
5. Efectuăm o distilare secundară cu separarea tuturor fracțiilor.
6. În primul rând, colectăm separat primele 10-15% din cantitatea de alcool pur. Această fracțiune este denumită „cap” și este strict interzisă pentru utilizare, deoarece conține substanțe toxice.
7. Selectăm principalul produs de băut. Ne oprim colectarea distilatului în momentul în care forța din flux scade la aproximativ 40 de rotații.
8. Colectăm separat „cozi”, care în viitor pot fi folosite pentru a crește rezistența noii bețe.
9. Diluăm distilatul de băut cu apă pentru a obține gradul dorit de forță, de obicei este de 40-45 de rotații.
10. Turnăm aproape produsul finit într-un recipient de sticlă, pe care îl sigilăm ermetic și îl punem într-un loc întunecat și rece timp de 4-6 zile pentru a stabiliza gustul și aroma băuturii.

Rețetă Moonshine de la tortul de mere

Nu vă grăbiți să aruncați stoarcerile rămase după ce ați făcut sucul, deoarece puteți face distilat de casă uimitor din ele, care vor avea o aromă pronunțată de mere și un gust la fel de bogat.

Nucile din stoarcerea mărului nu este o iota inferioară unui Calvados real. Un astfel de distilat insistă adesea pe partiții de nuci și miere de flori - se dovedește un puternic incomparabil, demn de cei mai exigenti degustători.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de gătit

1. Pune tortul de mere în vasul de fermentare și umple-l cu apă îmbuteliată la temperatura camerei. Capacitatea nu trebuie completată cu mai mult de 70%, în caz contrar nu va funcționa corect pentru a realiza procesul de fermentare.
2. Adăugați zahărul acolo și dizolvați-l bine într-un lichid..
3. Separat, crescem și activăm drojdia de vin, respectând cu strictețe instrucțiunile de pe ambalaj.
4. Turnați soluția de drojdie în must și instalați un obturator hidraulic.
5. Transferăm sticla într-un loc călduț întunecat, unde temperatura nu scade sub 20 ° C.
6. În timpul procesului de fermentare, agitați conținutul vasului zilnic, inundând „capacul” spumei și al pulpei. Imediat ce prăjitura nu apare, puteți opri amestecarea mustului în fiecare zi și să o faceți din când în când.
7. După 2-3 săptămâni, fermentația ar trebui să se oprească, acest lucru va fi raportat prin absența unor bule în poartă, iar bezeaua va deveni ușoară și va dobândi un miros acid de alcool și va deveni, de asemenea, amară, fără nicio dulceață.
8. Mash-ul de mere finit conține particule solide care ard în timpul distilării, ceea ce strică semnificativ gustul alcoolului preparat. Există doar două moduri de a scăpa de acest lucru: înainte de distilarea directă, scurgeți cu atenție mustul din precipitat sau filtrați lichidul prin cheesecloth și suspendați tortul rămas într-un cub de distilare. Dezavantajul primei metode este faptul că aroma produsului original este cu greu perceptibilă, dezavantajele celei de-a doua sunt incapacitatea de a suspenda tortul în construcțiile majorității lunilor.
9. Am supus bezeaua filtrată la distilare dublă, ca urmare a obținerii unei calități lungi de înaltă calitate.
10. Turnați distilatul final într-un vas transparent și insistați 3-4 zile într-o cameră răcoroasă pentru a stabiliza gustul.

Retete video pentru prepararea lunii de mere din mere

Faceți cunoștință cu alte rețete demne de remarcat și explorarea rețetelor lunare de mere.

Numărul video 1. Pentru a începe, cunoașteți tehnologia tradițională de creare a lunii aromatice din mere cu distilare dublă. Veți găsi o mulțime de informații utile, precum și o demonstrație a preparatului pas cu pas al acestui alcool din partea onoratului maestru-lunar. La finalul videoclipului, veți vedea o degustare a autorului însuși și o descriere detaliată a impresiilor sale cu privire la propria creație.

Numărul video 2. Videoclipul de mai jos arată cum să faceți față unei culturi mari de mere, făcând mușchi de mere pentru viitoarea lămâie de fructe sau calvați.

Numărul video 3. În acest videoclip, faimosul moonshiner vorbește despre tehnologia autorului pentru fabricarea calvitelor din mere și pere. Videoclipul discută problemele de stabilire a unei bețe, de desfășurare a procesului de fermentare și, de asemenea, evidențiază procesul de distilare și infuzie de alcool într-un butoi sau îmbătrânirea acestuia pe așchii de lemn de stejar.

Informații utile

• „Moinehine from juice juice”, care are propriile trucuri și reguli de gătit, merită o atenție specială și un studiu detaliat..
• Vorbind despre mere, îmi amintesc imediat de o rețetă excelentă, dovedită de generație lună din pere. Distilatul finit are o aromă incredibil de aromată și un gust de neuitat, excelent..
• Dacă nu ați încercat niciodată moinshine din orez, apoi începe urgent să colecteze ingredientele necesare și să gătească acest tratament uluitor, pe care niciun cunoscător al alcoolului de elită nu îl va refuza.
• Pentru a încerca ceva nou și, în același timp, pentru a-mi îmbunătăți abilitățile de lună, îți recomand să începi să gătești „cașcaval de caș”. Principiul de gătit nu este cu mult diferit de tehnologia clasică de fabricare a distilatului, dar este dificil să descriu în cuvinte caracteristicile gustului.