Reteta de lichior de mere

Menu

• Ingrediente esențiale
• Tehnologia de fabricație

• Ingrediente esențiale
• Tehnologia de fabricație

• Ingrediente esențiale
• Tehnologia de fabricație

• Ingrediente esențiale
• Tehnologia de fabricație

Băutura pregătită are o aromă incredibil de minunată, cu note dominante ale fructelor utilizate, precum și un gust unic, pronunțat și o frumoasă nuanță de chihlimbar auriu.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de fabricație

1. Merele se spală bine cu apă caldă, după care tăiem coaja, îndepărtăm miezul și semințele.
2. Frecați fructele decojite pe o răzătoare grosieră sau tocați în orice alt mod convenabil.
3. Întindeți suspensia rezultată într-un recipient de sticlă de trei litri și umpleți-l cu vodcă de înaltă calitate.
4. Sigilăm borcanul cu un capac de capron și îl așezăm într-un loc întunecat, cu o temperatură de 21-27 ° C timp de 25-30 de zile.
5. După trecerea timpului, filtrați infuzia de fructe printr-un filtru de tifon și bumbac.
6. Într-o cratiță, amestecați apa și zahărul granulat, apoi trimiteți-l la foc mediu.
7. De îndată ce amestecul fierbe, adăugați mugurii de cuișoare și bețișoarele de scorțișoară tăiate în mai multe părți.
8. Cu agitare constantă și intensă, fierbeți siropul la foc mic timp de 15-20 de minute până când spuma albă nu încetează să se mai formeze.
9. Dăm siropul finit să se infuzeze și să se răcească la 20-25 ° C, apoi îl filtrăm printr-o sită fină pentru a îndepărta condimentele.
10. Într-un recipient curat separat, amestecați siropul filtrat și tinctura de vodcă pe mere..
11. Turnăm amidonul rezultat în sticle de sticlă, umplându-le până la vârf.
12. Recipientele din plută sunt plasate într-un loc răcoros timp de cel puțin două săptămâni. În acest timp, alcoolul va dobândi un gust bogat, aromă pronunțată și va atinge puterea necesară.

Reteta de coaja de coaja de mere

Nu există nimic imprevizibil și dificil de făcut piei de desert pe coaja merelor coapte. Licoarea preparată este renumită pentru gustul perfect echilibrat, cu o ușoară aciditate citrică și note de mere proaspete, precum și un finisaj lung, uimitor.

O astfel de delicioasă se combină perfect cu deserturile, este utilizată activ în scopuri culinare și este o bază populară pentru multe cocktail-uri deosebite..

Ingrediente esențiale

Tehnologia de fabricație

1. Spală bine merele, apoi șterge-le cu prosoape de hârtie și taie cu grijă coaja.
2. Tăiați coaja de fructe în fâșii subțiri și puneți-o într-o sticlă pentru a insista.
3. Turnați baza de alcool acolo, apoi strângeți bine recipientul.
4. Punem infuzia într-un loc întunecat, cu o temperatură constantă de la 23 la 28 ° C și o menținem timp de trei săptămâni.
5. Când perioada de perfuzie se încheie, vom prepara sirop. Pentru a face acest lucru, turnați apa îmbuteliată într-o tigaie potrivită, apoi turnați zahărul de acolo și stoarceți sucul dintr-o lămâie.
6. Cu agitare puternică, încălziți lichidul la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți încă 15 minute.
7. Pune siropul deoparte și lasă-l să se răcească la 20 ° C.
8. Se amestecă bine alcoolul și siropul răcit și se filtrează bine..
9. Turnați produsul în recipiente de sticlă și lăsați-l să se coacă într-o cameră întunecată, cu o temperatură de 5 până la 12 ° C timp de cel puțin o săptămână.

Rețetă de lichior de pere și mere

Această versiune a lichiorului de mere are calități aproape identice cu „Pagini” alcoolice franceze la modă. Baza aromei acestui aromat este formată din nuanțe de fructe coapte de grădină, iar gustul neobișnuit este exprimat prin note de mere verzi, pere suculente și migdale.

Acest tratament este cel mai adesea servit refrigerat și consumat ca o băutură independentă, autosuficientă..

Ingrediente esențiale

Tehnologia de fabricație

1. Spălați merele și perele cu apă curgătoare, apoi ștergeți-le cu prosoape de hârtie.
2. Curățăm fructele de semințe și miez, apoi îl macinăm la o stare de piure folosind o răzătoare grosieră.
3. Pune masa de fructe rezultată într-o sticlă și umple-o cu 1 litru de alcool. Atunci când alegeți un recipient pentru a insista, alegeți un vas astfel încât atunci când amestecați alcoolul puternic și pulpa de fructe să nu existe spațiu liber.
4. Legăm gâtul borcanului cu țesătură de tifon pliată în 3-4 straturi pentru a evita intrarea diferitelor insecte și praf.
5. Expunem infuzia la soare și o păstrăm până la o lună.
6. Turnați migdalele într-o tigaie fierbinte și prăjiți-o până se rumenesc..
7. Puneți nuca prăjită într-un borcan mic și se toarnă 200 ml alcool puternic.
8. Închideți borcanul cu un capac și așezați-l într-un loc întunecos și cald timp de cel puțin 2 săptămâni.
9. Filtrați tinctura de fructe printr-un filtru de tifon, apoi strângeți cu grijă pulpa și repetați procedura de filtrare prin vata.
10. Într-o tigaie separată, fierbeți siropul amestecând apă îmbuteliată și zahăr granulat în ea.
11. Puneți siropul finit la loc răcoros și răciți la 18-20 ° C.
12. De asemenea, filtrăm cu atenție infuzia de nucă, apoi o amestecăm cu tinctura de fructe filtrată..
13. Siropul răcit este introdus treptat în dietă până când dulceața lichidului devine suficientă. Cantitatea de sirop de zahăr depinde exclusiv de preferințele dvs. gustative și de dulceața fructelor utilizate..
14. Lichidul necoresat îmbuteliat și infuzat într-o cameră rece încă două săptămâni.

Reteta de ghimbir si menta de mere

Lichiorul de mere preparat în conformitate cu această rețetă se reîmprospătează perfect într-o zi caldă și se revigorează după o muncă grea, obositoare..

Combinația perfectă a unui măr proaspăt cu mentă, balsam de lămâie și ghimbir este o băutură nobilă excelentă, care este excelent potrivită digestiv și este utilizat exclusiv în formă pură, nediluată.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de fabricație

1. Se spală merele, se usucă și se taie o coajă subțire. Avem nevoie doar de coajă, pentru ca restul fructelor să fie consumate.
2. Tăiați mărunțelul în fâșii subțiri și coborâți-l în flaconul de infuzie.
3. Adăugați acolo menta și balsam de lămâie..
4. Amestecul rezultat este turnat cu o bază puternică de alcool.
5. Închideți vasul, agitați bine conținutul și infuzați amestecul timp de două săptămâni.
6. După 14 zile, filtrăm infuzia și stoarcem cu grijă grosul, apoi repetăm ​​filtrarea printr-un filtru de bumbac.
7. Separat, fierbeți siropul, amestecând apă și zahăr în proporții egale, după care lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
8. Apoi, într-un flux subțire, introducem siropul de zahăr până ajunge la dulceața necesară. Această versiune de lichior nu ar trebui să fie cloying, doar ușor dulce pentru moale.
9. Adăugați ghimbirul tocat în borcan, agitați bine și insistați alcoolul încă 2-3 zile, gustând din când în când băutura, astfel încât să nu devină prea ascuțit.
10. Filtrăm lichidul printr-un filtru dens de bumbac, după care îl putem servi ca digestiv.

Rețetă de lichior de mere video

Cunoașteți alte versiuni de lichior de mere pe care le-au dezvoltat vinificatorii experimentați și care nu sunt greu de pus în practică în condiții obișnuite de casă..

• Numărul video 1. Acest videoclip este prezentat de un vinificator cu experiență și vorbește despre cea mai simplă tehnologie pentru fabricarea de lichide de mere coapte uimitoare..