Cum se face lichior de mandarină acasă

Menu

• Reteta de lichior de mandarina pe alcool
• Rețetă pentru lichior de mandarină pe lună
• Video cu rețete pentru lichior de mandarină
• Informații utile

Va dura puțin mai mult de o săptămână pentru a face această băutură uimitoare, în timpul căreia veți avea nevoie de puțin efort, puțină atenție și dorință deosebită de a vă dovedi a fi creatorul a ceva gustos și divin.

Barmanii profesioniști susțin că cât de frumos este acest pur este pur este la fel de indispensabil pentru a face cocktail-uri cochete..

Ingrediente esențiale

Tehnologia de fabricație

1. În primul rând, spălați bine mandarinele cu o perie dură pentru a îndepărta complet elementele chimice și ceara care acoperă suprafața fructului pentru a-și prelungi durata de valabilitate.
2. Se toarnă apă fiartă peste fructele spălate, apoi se șterge cu un șervețel sau un prosop de hârtie.
3. Curățăm mandarine de coaja, după care scoatem coaja din pulpa albă, care poate strica foarte mult gustul viitoarei hrăniri, oferindu-i o amărăciune excesivă. Mandarine în sine sunt puse într-o pungă de plastic și introduse la frigider pe raftul inferior.
4. Puneți cojile decojite într-un borcan de litru sterilizat și umpleți-le cu vodcă de înaltă calitate.
5. Sigilăm recipientul strâns și trimitem în cel mai întunecat și mai cald loc, de exemplu, la dulapul de bucătărie.
6. Insistăm produsul cel puțin cinci zile, în timp ce în fiecare zi se agită bine de 2-3 ori conținutul.
7. În a cincea zi de la începutul infuziei, scoateți mandarine din frigider și stoarceți sucul din ele folosind un storcător sau în orice alt mod convenabil.
8. Sucul strecurat este filtrat prin tifon pentru a scăpa de bucăți mici de pulpă.
9. Turnați sucul filtrat într-o tigaie emailată și adăugați zahăr în ea..
10. Trimitem tigaia la aragaz și cu agitare constantă, aducem conținutul la fierbere, apoi reducem căldura și fierbem siropul timp de câteva minute.
11. În timp ce siropul se răcește natural, filtrăm infuzia de vodcă, în timp ce stoarcem bine cojile de mandarină.
12. Într-un recipient curat, amestecați siropul răcit și infuzia alcoolică, apoi turnați-l în sticle și lăsați-l să se coacă timp de trei zile.
13. Înainte de degustarea imediată, sticla trebuie agitată bine, iar după aceea se toarnă alcoolul în pahare.

Reteta de lichior de mandarina pe alcool

Printre experții lunari, această rețetă a fost încercată de mai multe ori și are un mare succes. Băutură alcoolică gata pregătită mai întâi cucerește inimile doamnelor frumoase, iar apoi captivează jumătatea masculină a societății. O aromă elegantă, adâncă de citrice, cu o amărăciune subtilă a amărăciunii, precum și o aromă sălbatică și luxoasă, pot concura pentru superioritate printre cele mai bune băuturi de elită, nobile, ale produselor de marcă produse de producători cunoscuți.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de fabricație

1. Toate cele patru tipuri de citrice sunt spălate complet cu apă caldă folosind o cârpă de spălare..
2. Punem fructele spălate într-un recipient adânc și le presărăm cu apă clocotită, apoi le ștergem uscate.
3. Folosind o răzătoare fină, îndepărtați cu atenție zestrea din fiecare citrice, încercând să nu atingeți stratul alb, a cărui prezență poate strica gustul viitoarei băuturi. Am pus fructele decojite într-o pungă de plastic și deocamdată le-am pus la frigider pentru o mai bună conservare.
4. Într-un recipient de sticlă sterilizat, răspândiți mărunțitul zest de mandarine, portocale, var și jumătate de lămâie.
5. Turnați alcool acolo și sigilați borcanul cu un capac cu capron.
6. Transferăm vasul cu infuzia într-un loc întunecat și calm, de exemplu, un dulap de bucătărie.
7. Insistăm produsul timp de trei zile, agitând conținutul de 3-4 ori pe zi.
8. În a treia zi după începerea insistenței cojii de citrice, se toacă fructele decojite anterior de portocală, mandarină, lime și lămâie într-un bol cu ​​blender până se obține o stare asemănătoare cu terci.
9. Întindeți suspensia rezultată într-o tigaie emailată și adăugați acolo apă îmbuteliată și zahăr granulat..
10. Trimitem amestecul de citrice la aragaz și lăsăm la fierbere la foc mediu cu agitare continuă și intensă. După fierbere, reduceți la foc mic și fierbeți siropul încă 10-15 minute.
11. Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei într-un loc răcoros, apoi treceți-l printr-un colizor, apoi filtrați-l printr-un filtru de tifon.
12. Filtrați infuzia alcoolică într-un recipient separat, apoi strângeți cu atenție cojile de citrice, stoarceți lichidul prețios cât mai mult posibil.
13. Amestecăm siropul și infuzia alcoolică, după care turnăm băutura necorespunzătoare în sticle.
14. Trimitem lichior într-un loc răcoros cel puțin o lună. Această perioadă va stabiliza gustul și aroma alcoolului de înaltă calitate, precum și câștigarea gradului de rezistență necesar.

Rețetă pentru lichior de mandarină pe lună

Tehnologia prezentată pentru prepararea lichiorului de casă are o răsucire unică, care constă în utilizarea de coji de mandarină și o compoziție perfect selectată de mirodenii, care nu numai că face gustul și aroma viitorului soi de alcool, dar crește și utilitatea produsului finit. Ca bază alcoolică, cel mai bine se potrivește distilarea dublă și calitatea înaltă de purificare, cu o rezistență de 60-70 de rotații.

Ingrediente esențiale

Tehnologia de fabricație

1. Spălați bine mandarine, apoi turnați peste apă clocotită și ștergeți la uscat.
2. Tăiați cu grijă coaja de mandarină, în niciun caz captând stratul alb.
3. Se taie zestrea tăiată în fâșii subțiri, apoi se pune într-un borcan sterilizat pregătit.
4. Punem toate condimentele într-un mortar și zdrobim ușor cu un pesto.
5. Amestecul picant rezultat este trimis într-un borcan de coajă de citrice.
6. Turnați lamaie acolo și închideți bine recipientul cu un capac.
7. Menținem infuzia într-un loc întunecat, cu temperatura camerei timp de o săptămână.
8. Curățăm mandarine din fibre albe și scoatem sucul din ele în orice mod obișnuit.
9. Sucul stoarse amestecat cu apă și adaugă zahăr la ele.
10. Aduceți amestecul rezultat la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți siropul încă 5-7 minute, îndepărtând constant spuma rezultată. Principalul semn al pregătirii siropului este încetarea completă a spumei albe.
11. Lăsați lichidul să se răcească la temperatura camerei, după care trimitem siropul la frigider până când extractul îmbătrânește.
12. Se filtrează infuzia și se amestecă cu siropul.
13. Stăm produsul finit încă o săptămână și jumătate într-un loc cald, în care soarele nu pătrunde.
14. Dacă este necesar, repetați procesul de filtrare și gustați alcool picant.

Video cu rețete pentru lichior de mandarină

Va fi foarte util să faceți cunoștință cu alte rețete cognitive ale lichiorului de mandarină, care s-au dovedit foarte bine printre vinificatorii experimentați și degustătorii eminenti.

Numărul video 1. Acest videoclip va arăta în detaliu cum se face lichiorul de mandarină acasă și se va bucura de gustul divin și de aroma fantastică într-o săptămână.