Reteta de lichior de casa cu lamaie

Menu

• Ingrediente esențiale
• Secvență de fabricație

• Ingrediente esențiale
• Secvență de fabricație

• Ingrediente esențiale
• Secvență de fabricație

Primul lucru pe care vreau să-l spun este că acest alcool nu este un analog al celebrului limoncello.

Versiunea prezentată a lichiorului de lămâie impresionează prin gustul său delicat, uimitor și încântă cu o aromă minunată, care este destul de similară cu mirosul de lapte și caramel de lămâie. Această băutură pentru desert este ușor de băut și cu siguranță va câștiga inimile din jumătatea corectă a umanității.

Ingrediente esențiale

Secvență de fabricație

1. Spălați cu atenție lămâile cu o pânză de spălare tare, apoi frecați fructele cu apă clocotită și ștergeți la uscat.
2. Tăiați cu grijă zestă, fără a atinge stratul alb dintre pulpă și piele, în caz contrar, lichiorul va fi foarte amar.
3. Scufundați zestrea de citrice într-un borcan de sticlă și turnați alcool nediluat acolo..
4. Închideți vasul bine și trimiteți-l într-un loc întunecat, cu o temperatură de cel puțin 19 grade.
5. Infuzăm lichidul timp de 4-5 zile, în timp ce îl agităm bine în fiecare zi.
6. Într-o tocană, amestecăm laptele și zahărul granulat, după care fierbem siropul la foc mic, până când boabele acestuia din urmă se dizolvă complet.
   
7. Pune siropul deoparte, lăsându-l să se răcească la temperatura camerei în mod natural.
8. Filtrați infuzia prin mai multe straturi de tifon și strângeți cu atenție partea dură.
9. Se amestecă alcoolul filtrat cu siropul de lapte răcit și se adaugă scorțișoară și vanilie..
10. Amestecul rezultat se pune într-o cameră răcoroasă și se insistă încă 4-5 zile.
11. Se toarnă cu grijă lichiorul finit cu un tub, astfel încât pelicula de grăsime formată pe suprafață să rămână în vas.

Rețetă de lămâie, mandarină și lichior de portocale

Tehnologia pentru pregătirea acestui tratament este dificil de numit dificilă. În plus, setul componentelor sale este ieftin și accesibil, deoarece toate componentele pot fi achiziționate la orice supermarket.

Cu toate acestea, pentru a face ca băutura de citrice să fie cu adevărat gustoasă și să nu fie inferioară produselor de marcă în caracteristicile sale de gust, asigurați-vă că alegeți o vodcă dovedită de cea mai înaltă calitate.

Alcoolul gata este obținut în sensul complet al cuvântului bogat, aromat, udat de gură, iar gustul simte dulceața tentantă cu o împletire de note subtile de aciditate fermecătoare. Buchetul aromatizant al acestui alcool este cel mai bine dezvăluit atunci când este refrigerat..

Ingrediente esențiale

Secvență de fabricație

1. În primul rând, vom pregăti infuzia de citrice, care va sta la baza viitorului alcool. Fructele se spală bine cu o cârpă de spălare tare, după care se toarnă cu apă clocotită și se ștergem cu un șervețel.
2. Tăiați cu atenție zestă de la lămâi și portocale, în timp ce încercați cât mai puțin să atinge stratul alb, care poate strica viitoarea băutură, făcându-l prea amar.
3. Mandarine în formă brută sunt tăiate în cercuri de grosime medie.
   
4. Într-un recipient de sticlă pentru infuzie, transferați zestrea atât de citrice cât și de bucăți de mandarine.
5. Turnați acolo vodka de înaltă calitate și amestecați totul ușor.
6. Închidem bine vasul cu un capac strâns, după care îl trimitem într-un loc întunecos și cald, de exemplu, un dulap de bucătărie.
7. Păstrăm perfuzia cel puțin 10 zile, în timp ce în fiecare zi agităm intens conținutul.
8. Stoarceți sucul din citricele rămase fără nicio metodă convenabilă.
9. Filtrăm sucul printr-un filtru de tifon pentru a scăpa de semințe și pulpă fibroasă.
10. Deoarece nu avem nevoie de suc în următoarele 10 zile, îl turnăm într-o pungă de plastic și îl congelăm în congelator.
    
11. După timpul specificat, extragem sucul din congelator și îl decongelăm natural.
12. Se toarnă lichid decongelat într-o cratiță și se trimite la foc mediu.
13. Adăugăm zahărul acolo și amestecând constant, fierbem siropul până se dizolvă complet cristalele componente dulce.
14. Scoateți siropul de pe foc și răciți-l la temperatura camerei în mod natural.
15. Îndoiți infuzia de citrice pe o sită fină, apoi strecurați cu atenție partea tare. Dacă este necesar, treceți baza de alcool printr-un filtru de tifon.
16. Se amestecă infuzia purificată cu siropul răcit și se amestecă cu grijă amestecul rezultat.
17. Turnăm băutura alcoolică finită într-o sticlă frumoasă și o punem în capul mesei împreună cu băuturi alcoolice scumpe.

Rețetă de lichior de lămâie, var și grapefruit

Versiunea prezentată a lichiorului de citrice, preparată acasă din lămâie, var și grapefruit, va fi nebunească de cei care respectă și apreciază gustul intrigant al alcoolului cu amărăciune.

Principala diferență între lichiorul de citrice și fructe de pădure sau fructe este faptul că nu au niciodată gust de tâmpenie și completează perfect orice masă de desert.

Tehnologia prezentată permite reglarea independentă a numărului de fructe citrice, precum și adăugarea altor specii. Din această versiune de alcool citric pot fi preparate o mulțime de cocktail-uri delicioase, în special combinate cu vermut și vin alb..

Ingrediente esențiale

Secvență de fabricație

1. Spălați cu atenție toate citricele din pelicula de ceară folosind o perie rigidă.
2. Puneți citricele într-un bol adânc și turnați-le cu apă clocotită, apoi lăsați-le în această formă pentru câteva minute.
3. Ștergem fructele cu prosoape de hârtie, ștergându-le uscate.
4. Îndepărtați cu atenție zestrea de pe toate fructele, pentru a nu prinde stratul alb dintre coajă și pulpă.
5. Se taie zestrea în fâșii subțiri, apoi se pune într-un vas de sticlă pentru infuzie.
6. Pe deasupra coaja zdrobită, completați solul dublu de expunere sau alcoolul nediluat.
7. Butați borcanul și agitați bine conținutul acestuia.
8. Punem infuzia într-un loc întunecos și cald timp de aproximativ o săptămână. Zilnic, agitați puternic conținutul borcanului.
9. În ultima zi de a insista, începem să pregătim sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr granulat într-o tocană și turnați apă îmbuteliată deasupra.
   
10. Cu agitare constantă și intensă, fierbeți lichidul până fierbe, apoi reduceți focul la minimum și lăsați siropul să fiarbă încă 3-5 minute.
11. Pune siropul la loc rece, astfel încât să se răcească la temperatura camerei.
12. Filtrăm infuzia printr-un filtru de tifon de casă, în timp ce stoarcem bine partea tare.
13. Într-un recipient adânc separat, amestecați siropul răcit și infuzia încinsă.
14. Turnați amestecul rezultat într-o sticlă de sticlă, umplându-l până la gât.
15. Punem o băutură alcoolică aproape gata la frigider și îi oferim posibilitatea de a se odihni pentru câteva zile, apoi continuăm la degustare.

Video cu rețete pentru prepararea lichiorului de lămâie

În plus, vreau să vă atrag atenția asupra altor rețete interesante de lichior de lămâie demne de menționat și implementare indispensabilă..

• Numărul video 1.

Acest videoclip demonstrează o metodă curioasă de preparare a lichiorului de lămâie, care include gătirea într-o tigaie, apoi infuzarea și după filtrare.