Reteta de orez lunara

Distilatele de cereale, care includ solul de orez, precum și fructele, sunt cele mai plăcute la gust și sunt de înaltă calitate. Dar, ca orice băutură alcoolică puternică, au propriile nuanțe care trebuie luate în considerare pentru a nu strica produsul final. Cum se face moinehine din orez acasă? Ce trebuie să știți pentru a obține un rezultat de calitate?

Una dintre problemele obișnuite la gătitul orezului de mămăligă de casă este prezența unui miros. Pentru a evita acest lucru, trebuie să urmați o serie de recomandări simple:

• Toate recipientele trebuie păstrate curate în timpul pregătirii rețetei..
• Clătiți toate uneltele cu apă caldă și detergent..
• Sticlele, bolurile, cratițele după clătire trebuie curățate bine cu o cârpă curată.
• Cel mai important lucru: pentru ca iepura de orez să iasă gustoasă și aromată, respectă cu strictețe toate proporțiile rețetei.

O bere tradițională de orez pentru moonshine

Rețeta nu este deosebit de dificilă, cel puțin nu este mai complicată decât prepararea bezea pentru moonshine din ovăz. Cel mai important este să vă asigurați că sunt respectate condițiile de temperatură și, pentru aceasta, nu uitați să vă aprovizionați cu un termometru bun. Randamentul produsului final cu 1 kg de orez va fi de aproximativ 700-800 ml.

Ingredientele

Procesul de rețetă

1. Orezul se spală, se toarnă 10 litri de apă, se fierbe și se fierbe timp de 40 de minute la foc mic. Amestecul este agitat constant, acordând o atenție deosebită zonei de lângă fund. În proces, este necesar să adăugați doi litri de apă, astfel încât amestecul de boabe să nu ardă. Astfel, trebuie să se obțină un terci gros gros. În continuare, trebuie să îndepărtați capacitatea de pe foc și să se răcească la 65-68 ° C.
2. Întrerupeți acum malțul și diluați 1 litru de apă.
3. Amestecând constant, adăugați malț în masa răcită și încălziți-l pe aragaz la 63 ° C. Această temperatură trebuie menținută timp de 90 de minute. Răspândirea în timpul languirii poate fi de maxim 2-3 ° C. Apoi, scoateți recipientul de pe foc și răciți rapid mustul la 25-28 ° C. O procedură similară poate fi efectuată într-o baie cu apă rece..
4. Mustul răcit se toarnă într-un rezervor de fermentație, se toarnă 1 litru de apă. Drojdia diluată conform instrucțiunilor este adăugată acolo. Totul se amestecă bine și se pune un lacăt de apă. 20% din volumul rezervorului trebuie lăsat liber pentru ca spuma să aibă loc să crească.
5. Un recipient cu un must de rătăcire ar trebui trimis într-un loc întunecat unde temperatura va fi menținută de la 18 la 25 ° C. Procesul de fermentare durează 4 până la 7 zile..
6. Mash-ul gata trebuie trecut prin filtru. O sită este cea mai bună pentru asta. Aceasta elimină particulele care pot arde în timpul distilării..
7. Turnați mustul într-un cub de distilare și distilați pentru prima dată. Colectarea produselor trebuie finalizată atunci când rezistența jetului este sub 30 °. Apoi, măsurați puterea lichidului și determinați cantitatea de alcool brut.
8. Produsul primei distilări este diluat cu apă la 20 ° și distilat a doua oară. Primul 15% din alcool este capul, o fracție dăunătoare care conține cea mai mare cantitate de metanol și aldehide, care sunt periculoase pentru sănătate. De obicei, o fracțiune este turnată sau utilizată în scopuri tehnice. Apoi, selectați "corpul" până când puterea jetului este sub 45 °.
9. Cu ultimul pas, diluați lămâia de moale la puterea dorită și turnați în sticle. Cel mai bine este să dați o băutură să stea cel puțin o săptămână, apoi gustați-o. Datele și procesele de temperatură se aplică tuturor rețetelor..

Rețetă pentru a face mușchi din zahăr, drojdie și orez

Lunca de moșie de la o astfel de bezea se dovedește a fi plăcută și moale la gust. Malțul verde are o activitate foarte mare de enzime, care în combinație cu drojdia ajută la descompunerea rapidă și eficientă a amidonului în zahăr. Mash pentru „orz moonshine” poate fi, de asemenea, preparat cu acest ingredient.

Ingredientele

Procesul de rețetă

1. Orezul trebuie mai întâi spălat cu apă rece.
2. Luați un recipient mare, turnați 5 litri de apă și completați boabele de orez.
3. Se fierbe terciul la foc mic până este fiert până când boabele sunt fierte.
4. Pune recipientul la răcit. Treceți malțul verde prin mașina de tocat carne.
5. Adăugați malțul în terci și lăsați-l timp de trei ore..
6. Se diluează drojdia uscată cu apă caldă, se toarnă zahăr înăuntru. Lasă-l până se dizolvă complet cristalele de zahăr..
7. Turnați drojdia în bezea și trimiteți la fermentare.
8. Apoi filtrați lichidul, filtrați cu atenție și distilați.

Rețeta de orez și zahăr fără drojdie

Alcoolul este obținut cu o aromă neobișnuită, strict pentru un amator. Potrivit pentru cei care au încercat bere de bere. Rețeta este interesantă prin faptul că băutura spumoasă și zahărul joacă rolul de drojdie în ea, iar cerealele sunt folosite crude.

Ingredientele

Procesul de rețetă

1. Spălați cerealele cu orez cu apă rece și puneți-l într-un bol..
2. Adăugați zahăr și bere. Amestecați întregul amestec bine.
3. Apoi umpleți mustul cu apă și sigilați ermetic recipientul.
4. În această formă, ar trebui să fie într-un loc întunecos, cald. Este de dorit ca temperatura să fie menținută de la 18 la 25 ° C.
5. Perioada de fermentare este de aproximativ 3-4 zile.
6. Apoi, lichidul este filtrat, supus purificării și trimis la dublă distilare. Fiecare etapă este însoțită cel mai bine de filtrare suplimentară..
7. Primirea lunii trimite „odihnă” pentru câteva zile într-un loc rece.

Video cu rețeta pentru prepararea orezului lunar

Instrucțiuni detaliate și simple pentru a face lut de orez acasă. Bine pentru băutorii pentru prima dată.