Sake vodka de orez acasă
Principalele ingrediente:
Pentru prima dată, vodka obținută din boabe de orez a apărut în urmă cu aproximativ 2000 de ani. „Sake” este o băutură specială, care este considerată un fel de vodcă. Poate fi consumat atât rece cât și fierbinte, poate fi adăugat la diverse feluri de mâncare. În bucătăria japoneză, această băutură este foarte des utilizată pentru a reduce mirosurile puternice în diverse preparate specifice..
Cetatea „sake” este de obicei de 10-20 de grade. Culoare - galben-verde sau chihlimbar deschis. Gustul său nu poate fi descris în cuvinte, așa că cel mai bine este să gătiți și să încercați.
ingrediente:
- Orez - 1 cană
- Apa - 1,5 cani
- Ciupercă de orez - 0,5 căni
- Suc de lămâie - 0,5 linguriță
- Drojdie - 0,5 linguriță
Reteta de vodca cu orez acasa
Vodka de orez acasă este pregătită aproximativ 3 săptămâni. Prin urmare, vă sfătuim să aveți răbdare dacă doriți să cunoașteți gustul tradițional al acestei băuturi.
Lăsați orezul la macerat peste noapte - acest lucru este făcut pentru a obține cel mai bun gust al băuturii finite.
Odată ce orezul a absorbit toată apa, puteți începe să faceți votcă. Cel mai bine va fi aburul orezului, dar îl puteți face în orice mod obișnuit - într-o tigaie sau o caserolă. Încercați să gătiți orez cât mai mult, acest lucru va duce la întărirea pereților de cereale și la o fermentare mai lungă.
Se știe că, cu cât durează mai mult procesul de fermentare, „binele” are un gust mai bun. Folosind o rețetă de vodcă cu orez, puteți face o băutură minunată. Dacă vă plac mâncărurile exotice, cum ar fi sushi, sake va decora nu doar masa festivă, dar va fi, de asemenea, un plus plăcut la petrecerea în stil japonez..
Odată ce orezul s-a răcit, puneți-l într-o sticlă sau un borcan unde va rătăci mustul de drag. Încercați să faceți acest lucru cât mai uniform. Asigurați-vă că sterilizați vasele înainte de a începe prepararea - calitatea băuturii depinde de curățenia flaconului sau a borcanului.
Adăugați toate ingredientele rămase, închideți capacul și agitați bine pentru a amesteca complet conținutul. Păstrați conservele de vodcă de orez de sake într-un loc răcoros și întunecat și agitați zilnic, deschizând ușor capacul. Cel mai bine este să utilizați un sigiliu pentru apă sau o mănușă obișnuită de cauciuc în acest scop..
După câteva zile, veți observa că mustul a fermentat - bule mici se vor ridica în vârful conservei. Acest proces se va încheia până la a treia săptămână și apoi un precipitat va fi vizibil în partea de jos a cutiei și, de asemenea, bulele vor înceta să apară.
Acum trebuie să strecurați băutura cu tifon, să o turnați în sticle și să le puneți la frigider. Folosind această rețetă de vodcă de orez, obțineți o sticlă de o băutură japoneză bună.
Prin urmare, dacă data viitoare doriți să gătiți mai mult drag, creșteți cantitatea de ingrediente, respectând proporțiile.