Vă învățăm cum să beți corect sake - 2 moduri de a bea
Fiecare țară are propria băutură alcoolică națională. Și dacă în Rusia este vodka, atunci în Japonia - sake. Gustul acestui alcool depinde în mare măsură de cât de corect este băut și gustat.
Prin urmare, pentru a nu fi dezamăgit de vodka japoneză, ar trebui să vă familiarizați cu atenție cu cultura utilizării sale acasă.
Tradiții de băut
Înainte de a vorbi despre modul în care japonezii au consumat anterior acest alcool unic, trebuie spus că în forma sa originală - această băutură avea o formă musculoasă groasă.
Și totul pentru că se pregătea într-un mod foarte neobișnuit și specific:
- Cerealele de orez, mei și grâu au fost pur și simplu mestecate cu grijă și scuipate în recipiente speciale, unde a avut loc fermentarea ulterioară.
- Când s-a terminat, masa rezultată a fost amestecată, așezată în boluri și servită..
informații! Numai până la sfârșitul secolului al XII-lea a fost dezvoltată o tehnologie modernă de a face scopuri, pe care producătorii moderni o respectă astăzi.
Când această băutură alcoolică a început să aibă același aspect ca și astăzi, cultura băuturii sale s-a schimbat ușor.
Modificări ale regulilor:
- Așa că au început să toarne băutura într-un bol mare de ceramică și au lăsat-o să meargă.
- Punctul important a fost că atunci când vasul merge în cerc complet, acesta ar trebui să fie complet gol
- Adică pentru fiecare pâine prăjită a fost umplută din nou.
Este important! Din cele mai vechi timpuri până în prezent, japonezii nu au tradiția de a pronunța prăjiturile. Înainte de a începe să bea alcool, ei spun un singur cuvânt - „Campai”. Acest cuvânt înseamnă în partea de jos.
Până de curând, sake a fost servit pe masă doar într-o formă caldă. Se credea că singurul mod în care această băutură alcoolică își dezvăluie adevărata aromă și gustul neobișnuit..
În timp, situația s-a schimbat și astăzi japonezii respectă alte câteva tradiții atunci când beau această băutură alcoolică națională..
În timpul nostru,
În ciuda faptului că unele tradiții nu mai sunt respectate atunci când beți această băutură alcoolică, există un anumit set de reguli care este relevant în prezent.
Toate au fost publicate într-o broșură specială intitulată "Regulile consumului de băut pentru samurai".
Conform acestui set de legi:
- Imediat înainte de utilizarea acestei băuturi alcoolice, în timpul băuturii sale și, de asemenea, după absolvire, este necesară mâncați orice alimente dulci. Ele ajută la îmbunătățirea gustului aferent acestui alcool și, de asemenea, reduc efectul negativ asupra organismului..
- Ei beau sake doar cu o postură perfectă și perfectă.. Este necesar nu numai să îndrepți spatele, ci și să îndrepți cât mai mult umerii. Se credea că, cu această poziție a corpului, băutura intră mai ușor în tractul digestiv.
- Și dacă utilizarea de sake a provocat o intoxicație destul de puternică și rapidă, atunci o cântecă destul de lungă cântată va ajuta la intrarea în formă. În același timp, trebuie efectuat și cu o postură uniformă și într-o stare relaxată. Deja până la sfârșitul ultimului vers, ar trebui să treacă intoxicația alcoolică.
Este important! În ciuda faptului că aceste reguli au o vechime mai mare de un secol, medicina modernă confirmă faptul că o astfel de utilizare a binelui ajută într-adevăr la eliminarea rapidă a alcoolului din organism și ajută la neutralizarea efectelor sale negative asupra oamenilor..
Două moduri de utilizare - în formă caldă și rece
Japonezii moderni beau sake nu numai într-o formă caldă, ci chiar într-o stare foarte răcită sau, dimpotrivă, foarte încălzită.
Metoda specifică de băut nu depinde numai de condițiile în care este băut, ci și de tipul de alcool în sine. În Japonia însăși, mai mult de două sute de soiuri ale acestei băuturi alcoolice sunt puse în vânzare astăzi..
- Se servește băutură rece, care se referă la alcoolul de elită. În acest caz, temperatura furnizării sale ar trebui să fie de aproximativ 5 grade peste zero.
- Când este încălzit, sake este de obicei servit pe vreme rece. Acest tip de utilizare este potrivit pentru toate tipurile de lucruri, cu excepția alcoolului premium..
Urmărește un videoclip în care diferite persoane care încearcă votca de orez vorbesc despre sentimentele lor:
Un interes deosebit este doar dragul cald, deoarece este rar să găsești informații conform cărora băuturile alcoolice tari sunt băute nu doar la cald, ci și sub formă încălzită.
Locuitorii din pământul soarelui în creștere deosebesc mai multe temperaturi optime ale acestui alcool pentru consum:
- Tobikyrikan este încălzirea alcoolului la 55 de grade, de obicei așa se servește cea mai slabă calitate.
- Hinatakan - încălzire de 30 de grade.
- Atsukan - 50 de grade de încălzire.
- Itohadakan - 35 de grade.
- Zean - 45 de grade.
- Nurukan - 40 de grade.
informații! Cu cât calitatea este mai mică, cu atât este mai puternic să se încălzească înainte de servire. Alcoolul este încălzit în căni speciale înguste din ceramică.
Pentru o pâine prăjită, trebuie să bei complet întregul pahar al băuturii, astfel încât japonezii toarnă un pic de drag în recipientele lor. Doar în acest fel își pierde gustul și aroma.
În ce se servește vodka japoneză??
Pentru a nu strica impresia acestui alcool, ar trebui să alegeți vasele și ustensilele potrivite pentru servirea acestuia.
Direct pe masă, sake este servit în ulcioare speciale, care sunt numite în Japonia Tokkuri.
Băutura alcoolică încălzită este de obicei servită în căni foarte mici, fără mânere. Se numesc diferit:
- sakazuki,
- ochok,
- katakuchi.
Un lucru le unește - materialul natural de fabricație dimensiunea în miniatură.
Umpleți astfel de boluri nu mai mult de jumătate. În același timp, proprietarul însuși toarce o băutură tuturor oaspeților, cu excepția lui, în timp ce oaspetele așezat trebuie să monitorizeze plinătatea paharului său.
Dacă sake este servit într-o formă foarte răcită, atunci japonezii moderni sfătuiesc să-l beți din pahare de vin concepute pentru soiurile ușoare ale acestei băuturi.
În același timp, sticla în sine ar trebui să fie complet transparentă și să nu aibă desene pe ea.
În ciuda faptului că unele tradiții antice ale consumului de sake s-au pierdut astăzi, japonezii încă le observă inconștient la nivel genetic, iar acest lucru a făcut ca această băutură alcoolică să devină cu adevărat națională.
Dacă beți băutură, atunci numai după reguli - altfel va fi pur și simplu imposibil să evaluați gustul rafinat și unic al acestui alcool.