Rețete de orez și moonshine pentru lămâie de orez
Menu
Principalele ingrediente:
Moonshine este o băutură alcoolică puternică, care poate fi ușor preparată acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți un design simplu - o lună de producție proprie sau industrială și ingrediente simple pentru mash.
Lunca nu este făcută numai din fructe de pădure și fructe - adesea sunt folosite cereale, legume și chiar cartofi. În funcție de componenta principală, timpul de gătire a coasei poate varia, dar în medie, întregul proces durează doar câteva zile.
ingrediente:
- Orez - 3 kg
- Masă măcinată - 3 căni
- Drojdie - 200 g
- Apa - 12 litri
Orez moinshine cu malț măcinat
Lunca facuta din orez este gustoasa si aromata. Datorită adăugării de malț măcinat la mash, moala este moale și, în ciuda rezistenței, este foarte ușor de băut chiar și în formă pură.
Turnați apa într-un vas mare, turnați orez și fierbeți-l până aproape gata.
Când amestecul de orez este gata, adăugați malț în el, amestecați și îndepărtați de la foc. Lăsați amestecul de orez la loc cald pentru răcire lentă - timp de 10-12 ore. Când este suficient de infuzat, puneți-l pe foc lent, încălziți la 27-30 de grade și adăugați drojdia. Lăsați bezeaua într-un loc cald timp de o săptămână - în acest timp ea ar trebui să fermenteze bine.
Se strecoară malțul și orezul și se depășesc de două ori.
Din acest număr de produse veți obține 4 litri de lună excelentă.
Lună de orez cu malaga
Lunca de orez este o băutură foarte puternică, dar gustoasă, dacă o puteți găti corect. Va trebui să luați un set neobișnuit de produse, datorită cărora băutura capătă un gust atât de original:
- Malaga - 1 sticlă
- Orez zdrobit - 1 cană
- Stafide - 400 g
- Sirop de zahăr - după gust
- Drojdia de bere - 200 g
- Apa - 12,5 litri
Pune stafide mari într-o cratiță, toarnă 2 căni de apă și pune la foc mediu. Fierbeți stafidele până la moale 15-20 de minute și la frigider..
Într-o cutie mare de lapte sau o tigaie emailată, amestecați toate ingredientele și pregătiți pentru fermentare. Într-un loc cald, lăsați amestecul timp de 3-4 zile, apoi turnați în 12 litri de apă și lăsați încă o zi. Strecurați și depășiți Braga.
Puteți adăuga puțin zahăr vanilat pentru a îmbunătăți gustul..
Rețetă de lut de orez cu șofran
Pentru această rețetă de moonshine de orez, va trebui să luați:
- Orez strivit - 250 g
- Șofran - 2,5 kg
- Luncă sau vodcă - 6 litri
Turnați lămâie purificată sau vodcă într-o tigaie sau un butoi mare. Prăjiți bine orezul într-o tigaie sau pe o foaie de copt la cuptor. Când orezul capătă o nuanță maronie strălucitoare, va trebui să fie răcit și turnat în vodcă sau lună purificată. Se adaugă șofran în amestec, se amestecă bine și se pune la loc cald pentru fermentare.
După câteva zile, fermentația se va opri aproximativ 5 zile, bezeaua va trebui filtrată și distilată.
Băutura are un gust ușor plăcut, de aceea potrivit pentru prepararea cocktailurilor alcoolice..
Braga pentru moinshine din orez
Acest preparat pentru orez lunară, conform acestei rețete, este preparat din următoarele produse:
- Orez - 2 căni
- Zahar - 3 cani
- Berea - 1 sticlă
- Apa - 2,5 litri
Se toarnă orez și zahăr într-un borcan de trei litri. Se toarnă o sticlă de 500 ml de bere și se amestecă ușor. Se completează cu apă rece curată - până la umeri.
Acoperiți borcanul cu pânză de in sau mai multe straturi de tifon și puneți bezeaua la loc cald timp de 2-3 zile. Când bezeaua este fermentată, va fi necesar să o strecurați și să turnați lichidul infuzat într-un alt vas.
Lunca din această bezea va fi mai delicioasă dacă este depășită de două ori. Nu uitați să separați fracțiile de coadă și cap, care sunt otravă.
Rețetă de mușchi de orez Moonshine
Mash orezul pentru moonshine conform acestei rețete se prepară foarte simplu. Va trebui să luați aceste produse:
- Orez - 1,5 kg
- Apa - 7 litri
- Drojdie uscată - 10 g
- Malt verde - 1 kg
Orezul poate fi luat rotund sau lung - după dorință. Puneți-l într-un bol convenabil sau într-o cratiță adâncă, turnați apă curată și clătiți bine. După aceea, turnați 5 litri de apă pură și puneți-l pe foc lent pentru fierbere. Fierbeți orezul aproximativ 45-50 minute - în acest timp ar trebui să fiarbă bine.
Scoateți orezul finit de pe foc și lăsați-l să se răcească la 55-60 de grade. Se macină malțul verde cu o mașină de tocat carne sau un blender, se adaugă făina rezultată în orez cald, se amestecă și se pune la loc cald timp de 2 ore. Încălziți apa rămasă la o temperatură de 45-50 grade, adăugați-o la amestecul de orez-malț, amestecați bine și înfășurați într-o pătură caldă. Lăsați să se prepară - pentru sacrificare, este suficient să rezistați amestecului timp de 5-6 ore.
Drojdia uscată, se toarnă puțină apă caldă, se amestecă și se toarnă în bezea.
La temperatura camerei, bezeaua se învârte pentru aproximativ 4-5 zile, după care va trebui să fie bine filtrată printr-un filtru și depășită. Lumină rezultată trebuie diluată cu apă curată la 40 de grade și curățată de mai multe ori. Lunca poate fi curățată cu carbon activat sau lapte.
Există o mulțime de rețete pentru moinshine din orez. Am ales cele mai interesante și ușor de pregătit rețete, folosind care, în câteva zile, puteți obține o băutură de bună calitate.