Totul despre bere klinskoe
Berea Klinskoe este una dintre cele mai populare pe piața rusă. Are o aromă ușoară, cu o aromă tartă de amar amărăciune și un gust subtil de hamei..
Descrierea berii Klinskoe
compoziție de bere Klinskoe include numai ingrediente selectate: apă arteziană, orz decojit, hamei aromat. O caracteristică distinctivă este că compoziția include orez. Boabele de orez întârzie amărăciunea excesivă, lăsând doar un gust ușor și gustos.
Dacă pe etichetă sunt indicate coșurile de orez, atunci este indicată prin litera latină R, dacă porumb - prin litera latină G.
Berea conține vitamine: PP oferă cursul normal al proceselor redox din organism, B1 este implicat în procesele metabolice, reglează circulația sângelui, această vitamină este fragilă, se prăbușește cu ușurință, dar este necesară pentru organism. Vitamina B2 este implicată în sinteza proteinelor, B6 este implicată în formarea globulelor roșii și ajută la buna funcționare a ficatului.
Klinsky se referă la beri ușoare. Puterea sa este de 11-13 grade la fabricarea berii - cât rămâne în produsul final pe etichetă - 4,7%.
Caracteristicile producătorului și fabricării berii
Producătorul Klinsky este OJSC SAN InBev. Fabricarea berii a fost lansată și depanată în 1981. În 2001, complexul de bere a fost echipat cu cele mai noi Echipamente germane, de ce a crescut calitatea berii produse și a crescut numărul mărcilor produse. Producătorul de bere participă constant la expoziții, unde a câștigat multe premii care confirmă calitatea înaltă a băuturii..
Particularități ale berii sunt că băutura se adaugă malț, hamei și apă. Maltul este obținut din orz germinat special. La fabricarea unei băuturi de hamei se obțin mai multe tipuri de malț: ușor, întunecat, caramel și ars. Gustul viitoarei băuturi va depinde de tipul de malț utilizat..
Băutura Klinsky este încălzită de trei ori. Această etapă a berii se numește mashing. Încălzirea are loc la temperaturi diferite de prag:
- +50 ... + 52 ° С - prima etapă de mashing. La această temperatură are loc defalcarea proteinelor..
- +62 ... + 63 ° С - a doua etapă de mashing. Amidonul se descompune, se formează maltoză.
- +70 ... + 72 ° С - fragmente - dextrine sunt formate din amidon.
În total, procesul de curățare durează aproximativ 3 ore cu agitarea constantă a orificiului de orz, care se numește mash.
Apoi bezea este filtrată pe o mașină specială de filtrare, unde se dovedește must de bere - lichid transparent auriu. Apoi începe procesul de sterilizare (fierbere). În diferite etape de fierbere, hameiul este adăugat la must. Acest proces se numește săritură. După acesta, lichidul este răcit, se adaugă drojdie lichidă și se trimite pentru fermentare.
După etapa de fermentare, producția este o bere „verde”, care este răcită la -2 ° C. Când băutura se răcește, se transformă bere nefiltrată. Apoi este trimis pentru filtrare.
Soiuri de băutură
Berea ușoară Klinskoe este o bere clasică ușoară, când este turnată într-o cană formează o spumă stabilă albă aerisită. Gustul dezvăluie un gust moale și o aromă delicată a unui măr verde. Puterea este de 4,7%.
Klinsky întunecat într-un pahar formează o spumă vâscoasă de o nuanță bej. Băutura dezvăluie o aromă strălucitoare de stafide întunecate și cafea bine prăjită. Puterea berii întunecate este de 5,3%.
Klinskoe Ultra nu conține nicio impuritate în gust, doar hamei. Puterea băuturilor 4,0%.
Klinskoe Arriva: nuanțele de struguri și amărăciunea hopului sunt prezente în gust. Culoare aurie, rezistență - 4,8%.