Ce este berea și bere, care sunt diferențele lor?

Adesea, atunci când cumpărăm bere într-un magazin, puteți vedea inscripția „băutură de bere” pe etichetă. Acest termen există încă din 2014 și numai în granițele Federației Ruse. Cu toate acestea, nu toată lumea înțelege cum diferă berea de o băutură de bere..

În termeni simpli, o băutură de bere este orice alcool pentru fabricarea căruia, pe lângă malț, apă și hamei, sunt utilizate și alte ingrediente, atât de origine naturală, cât și artificială. Prin metoda de prelucrare a băuturilor la bere sunt:

• filtrat;
• nefiltrata;
• pasteurizat;
• nepasteurizat;
• sterilizare la rece.

Branduri de băuturi în Rusia

Essa (Essa)

Brandul de băuturi produs în Rusia din 2010, dar proprietarul brandului este compania turcă Anadolu Efes. Cunoscut pentru "cocktail-urile" de bere cu adăugarea de ananas, grapefruit, tei și mentă cu o putere de 6,5 grade.

Garaj (garaj)

„Garage” - alcool produs de o mare companie de bere Carlsberg Group. Este o introducere pe piețele vestimentare europene și rusești pentru așa-numitele „băuturi grele” (băuturi dure engleze). Așa-numitele cocktailuri de casă făcute din bere și limonadă sau ceai, obișnuite în statele fierbinți din sudul Statelor Unite. Cele mai populare amestecuri sunt cu lămâie, ceai și ghimbir, puterea băuturilor este de 4,6%.

Heineken (Heineken)

Cel mai popular brand olandez, marcat de multe premii de specialitate. Heineken clasic are o rezistență de 4,8% și are o aromă și un gust delicat de drojdie cu note de fructe, iar marca Heineken 3, puternică 3,3%, are o aromă fructată strălucitoare în care se simt note de caise și portocale..

Velkopopovický kozel (capră Velkopopovitsky)

Cel mai cunoscut brand de bere cehă, în conformitate cu legislația rusă, legat de băuturile cu bere. După o serie de revânzări și achiziții, acest brand este în prezent deținut de fabrici de bere japonezi de la Asahi Breweries. „Capra” întunecată are un amestec strălucitor de arome de cireșe, coacăze negre, caramel și ciocolată neagră. Soiul ușor are un gust fructat bogat..

Guiness (Guinness)

Strâns asociat cu Irlanda. Recunoscută drept cea mai vândută bere din lume (aproximativ 10 milioane de sticle pe an). Gama fortăreței Guinness, în funcție de marca particulară, poate varia de la 3,8 la 7,5 grade.

Miller (Miller)

Alcool american pe bază de malte, premiat cu multe premii de specialitate. Brandul Miller Midnight, dezvoltat special pentru piața rusă, are o rezistență de 4,5%, culoare închisă și un gust distinct de ciocolată închisă și prune.

Löwenbräu (Lowenbroy sau Lowenbrau)

Unul dintre cele mai mari mărci germane, al cărui producător are dreptul să-l livreze în vacanța germană Oktoberfest. Este considerată o bere puternică (de la 5,2 la 7,5 grade).

Hoegaarden (Hoogarden)

Hugarden este o bere belgiană ușoară exportată în peste 70 de țări.. În Rusia este considerată o băutură de bere, deoarece în producția sa se utilizează coriandru și coajă de portocală și se referă la așa-numita bere „albă”. La fel ca multe alte beri belgiene are o rezistență ridicată.

vânătoare

Una dintre cele mai populare mărci de origine rusă. Acesta a fost inițial produs în conformitate strict cu standardele rusești și ar putea fi numit pe bună dreptate bere. Cu toate acestea, după cumpărarea plantei de către Heineken, rețeta de producție s-a schimbat, siropul de maltoză și zahărul au fost adăugate la băutură..

Urs polar

Un alt cunoscut brand rusesc legat de băuturile din bere, din cauza siropului de maltoză din care face parte.

Principalele diferențe

Toate diferențele dintre bere și băuturile de bere sunt prezentate în documentele de reglementare relevante.. Cu toate acestea, principala diferență între aceste două produse este că berea poate fi făcută numai din apă, malț (boabe încolțite, cel mai adesea orz) și hamei. Rezistența berii poate depăși 7 grade, dar numai fără adăugarea de alcool etilic.

De asemenea, berea nu poate fi numită alcool, a cărui culoare și gust diferă de cerințele stabilite în GOST. Berea nu include soiuri, altele decât culorile „normative” (roșu Flandru), soiuri în care există arome și parfumuri diverse, atât de origine naturală cât și artificială (fructe, miere, fructe de pădure).

În conformitate cu legislația rusă, băuturile de bere includ soiuri recunoscute internațional ca::

• lambic - bere belgiană din boabe de grâu nedeclarate;
• plânge - bere cu fructe, de asemenea producție belgiană;
• vârtos - alee întunecate făcute din malț ars (cel mai cunoscut brand din Rusia este irlandezul Guinness).

Dacă eticheta spune „băutură de bere”, acest lucru nu înseamnă că, în loc de bere, producătorul încearcă să alunece un surogat. Adesea, această clasificare include mărci de renume mondial și recunoscute, cu o istorie bogată și de înaltă calitate..

O astfel de etichetare înseamnă numai că la fabricarea produsului s-au utilizat ingrediente care nu intră sub incidența GOST-ului rus, iar caracteristicile sale fizice și gustative nu respectă standardele acceptate..