Ce este berea vie, compoziția și diferențele față de alte băuturi cu spumă
bere - Cea mai comună băutură pe care o consumă multe persoane zilnic. În meniul barurilor și pub-urilor puteți vedea nu numai lumină și întuneric, dar și bere vie. Dacă încercați această băutură, veți observa imediat o diferență semnificativă. Acesta este un produs care nu este tratat termic. Produsul poate fi filtrat și nefiltrat. Principalele diferențe față de produsul obișnuit pentru noi: beneficii pentru sănătate, termen de valabilitate mai scurt, lipsa conservanților, gust plăcut.
Menu
Produsul este bun pentru sănătate dacă îl beți imediat după preparare. Procesul de fermentare are loc atunci când o băutură a fost deja servită pe masă. Această bere este cea mai sănătoasă, este înzestrată cu componente și substanțe organice care afectează pozitiv corpul uman..
Singurul dezavantaj al acestui produs este perioada de valabilitate minimă. Pentru producători, aceasta este cea mai mare problemă, deoarece băutura nu este supusă depozitării, trebuie băută imediat după deschidere.
Oricine nu știe ce înseamnă bere vie, consideră că, din moment ce nu a fost filtrată, nu o poți bea. Cu toate acestea, cei care au gustat produsul natural sunt reticenți să bea băuturi pasteurizate.
Compoziția și caracteristicile berii vii
Un produs natural este bun pentru sănătate, stinge setea, dă energie, reîmprospătează și chiar ajută la îmbunătățirea metabolismului, datorită proprietăților benefice care furnizează produsele din fier, fosfor, mangan și compuși organici din grupa B. Se recomandă să luați băutura persoanelor care suferă de cardiovasculare insuficiență, coagulare slabă a sângelui, colesterol ridicat.
Conform statisticilor, cel mai mare număr de soiuri diferite este pregătit de belgieni. Au fost primii care au experimentat gustul băuturii, adăugând adaosuri de fructe de pădure și fructe, ceea ce a permis obținerea de soiuri diferite.
Compoziția berii vii:
- Drojdie - acestea asigură procesul de fermentare, transformând malțul în alcool. Există un număr mare de ele, iar prețul produsului va depinde de tipurile pe care le folosește producătorul..
- Apa. Crește cea mai mare parte, ar trebui să fie curat și de înaltă calitate..
- Maltul este o cultură de cereale prelucrată în prealabil. Zaharul este obținut din fasole, făcând băutura alcoolică. Producătorii folosesc orz, grâu, pentru soiurile de elită iau orez, ovăz, porumb.
- Hop - un conservant și aromă naturală. Uleiul esențial conținut în conuri de hamei conține un număr mare de elemente benefice..
Pentru a crea un gust nou, se adaugă fructe, zahăr, condimente, boabe. Produsul este cea mai populară băutură din întreaga lume. Dar, pentru a nu-ți dăuna sănătății, nu-l bea prea mult.
Cum să distingi berea vie
Multe companii își oferă berea, asigurându-se că este un produs natural. Dar dacă nu ați băut niciodată o băutură intoxicată nefiltrată, nu veți putea înțelege dacă producătorii vă înșală sau nu. Pentru a distinge o băutură nepasteurizată de un fals, trebuie să fiți atenți la următorii factori:
- Perioada de valabilitate. Filtratul rămâne doar câteva zile (sub rezerva unei depozitări adecvate). Poate conține ingrediente utile timp de o săptămână (dacă produsul a fost păstrat la frigider și sticla nu s-a deschis).
- Aspect. Imediat ce berea este turnată într-un pahar, puteți aprecia imediat cât de mult v-a fost adus un produs viu. Într-un produs natural vor exista bule, ca în șampanie. Culoarea sa este puțin tulbure, iar spuma este de cel puțin 5 cm.
- Gustul. Acesta este cel mai caracteristic semn al unui produs nepasteurizat. Un produs natural este întotdeauna simțit. Este curat, proaspăt, afectând toate papilele gustative..
Produsul are un gust amar - dă hamei.
Ce este diferit de berea pasteurizată
Prima diferență este tehnica de gătit. Berea pasteurizată se obține prin pasteurizare continuă sau în tunel; berea vie nu suferă o astfel de prelucrare. Datorită tratamentului termic, perioada de valabilitate este crescută, iar berea pasteurizată se păstrează nu mai mult de o lună.
Acele produse care se află în magazin, în majoritatea cazurilor, nu mai sunt în viață. Dar o persoană ignorantă poate să nu observe diferența și să cumpere un produs scump care nu aparține categoriei de viață, chiar dacă este prezentă eticheta „Bere nepasteurizată”. Este necesar să verificați data fabricației, dar este mai bine să consumați băuturi în bar.
Un produs viu de hamei conține vitamine, substanțe utile, dar trebuie să vă amintiți că aceasta este o băutură alcoolică care înnegrește creierul, este extrem de dependență. Consumul excesiv de produs de hamei duce la demență, conține estrogen care promovează apariția unui buric de bere la bărbați și o creștere a glandelor mamare.