Diferențele dintre berea pasteurizată și cea nepasteurizată

În articolul prezentat, se examinează în detaliu întrebarea: care este diferența dintre berea pasteurizată și cea nepasteurizată. După citirea cu atenție, veți face cunoștință cu o descriere detaliată a fiecărui tip de băutură din hamei. Vei afla cum se prepară berea „vie” și filtrată și vei descoperi, de asemenea, avantajele și dezavantajele fiecărui tip.

Cele mai populare și populare mărci de bere pasteurizate includ: 

• Krusovice - alcool ceh cu gust blând, cu note pronunțate de hamei și amărăciune;
• Hofbroy - alcool german cu un gust pronunțat de specie și aromă sofisticată.
• Tinkoff - băutură rusă, are mai multe soiuri - viață, întuneric, platină, aur;
• Baltika caracterizat prin prezența atât a opțiunilor filtrate, cât și a celor „live”.

Cât diferă berea pasteurizată de cea nepasteurizată

Procesele tehnologice și materiile prime utilizate pentru fabricarea berii pasteurizate și nepasteurizate sunt inițial similare, iar diferențele în rețetă depind exclusiv de tipul de băutură cu alcool scăzut.

• Pentru a crea ambele tipuri de alcool, se folosesc aceleași componente - orz (grâu, secară sau porumb) malț, apă purificată cu atenție, hamei selectat, drojdie de bere.
• Etapele tehnologice ale procesului de fermentare a mustului de malț sunt de asemenea similare, împreună cu ingrediente suplimentare care determină gustul și aroma viitoarei băuturi. Procesul de gătit al ambelor soiuri nu este, de asemenea, diferit..
• În timpul pasteurizării și filtrării băuturii se observă modificări tangibile ale proprietăților fizico-chimice.

Pentru consumatorii fără experiență va fi dificil să surprindă atât asemănările, cât și diferențele dintre cele două tipuri de alcool. Totuși, să analizăm cele mai ușor diferențe identificabile..

• Berea nefiltrată „Live” are o nuanță ușoară de chihlimbar și are un precipitat ușor. Cunoscătorii acestei varietăți de alcool distinge instantaneu gustul specific, bogat și aroma pronunțată, bogată.
• Alcoolul pasteurizat are o textură mai transparentă, culoarea sa poate varia de la ușor galben, aproape incolor până la maro închis saturat. Cerveștii observă că soiurile întunecate de bere pasteurizată sunt păstrate semnificativ mai mult timp datorită acțiunii malțului.

Beneficiile și nocivile berii nepasteurizate

demnitate

De fapt, consumul de hamei nepasteurizate în doze mici poate aduce beneficii mari organismului.. Să aflăm care:

• produsul natural nefiltrat este bogat în vitamine, aminoacizi și oligoelemente - cianocobalamina (B-12), tiamina (B-1), piridoxina (B-6) au un efect foarte pozitiv asupra funcționării inimii, sistemului nervos, articulațiilor și funcției de formare a sângelui;
• Maltul, pe baza căruia este preparată băutura, conține zinc, fier, cupru și siliciu, care sunt esențiale pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor și organelor;
• drojdia de bere are capacitatea de a stimula imunitatea și de a îmbunătăți procesele metabolice din corpul uman;

• hameiul folosit are proprietăți bactericide, antioxidante și antiinflamatoare;
• Un produs natural „viu” are o proprietate diuretică, în timp ce rinichii sunt curățați și toxinele sunt eliminate;
• produsul nepasteurizat conține dioxid de carbon natural, datorită căruia sistemul digestiv se îmbunătățește și se normalizează;
• berea încălzită nefiltrată este folosită pentru tratarea răcelilor la adulți (este utilizată cel mai bine la primul semn al unei răceli);
• oligoelementele și vitaminele care fac parte din băutură sunt foarte utile pentru unghii, piele și păr;
• De asemenea, acest alcool este consumat în caz de tulburări de somn (trebuie să beți aproximativ 100 ml de alcool slab noaptea, apoi înfășurați-vă într-o pătură și relaxați-vă).

deficiențe

Există puncte negative care sunt asociate cel mai adesea cu consumul excesiv de alcool. așa, ce este plin de fascinație imoderabilă cu alcoolul nepasteurizat:

• dependența de alcool se dezvoltă;
• risc crescut de exacerbare a bolilor cardiovasculare;
• promovează obezitatea naturii „berii” - în primul rând apare o burtă mare;
• pentru bărbați, apariția sexului este semnificativ redusă, iar calitatea spermatozoizilor este semnificativ afectată;
• pentru femei - există riscul de „vegetație excesivă” și îngroșarea vocii.

Beneficiile și prejudiciile berii pasteurizate

Alcoolul filtrat conține vitamine B, deși în cantități foarte mici. În plus, acest alcool conține cupru, magneziu, fosfor, fier și unele alte minerale, precum și aproximativ 20 de tipuri de aminoacizi.

demnitate

• Ajută la eliminarea cancerigenilor din organism;
• reduce ușor riscul de cancer;
• afectează semnificativ scăderea colesterolului;
• contribuie la prevenirea aterosclerozei;
• ajută la eliminarea sărurilor de aluminiu.

deficiențe

• ca orice alt alcool, alcoolul filtrat duce la intoxicația cu alcool;
• cu o utilizare excesivă, provoacă dependență de alcool, care este mult mai puternică decât în ​​rândul iubitorilor de alcool mai puternic (cum ar fi vodka);

• abuzul de alcool filtrat contribuie la moartea celulelor creierului și la dezvoltarea demenței;
• posedă o proprietate diuretică, datorită căreia multe minerale utile sunt spălate din corp.