Care este termenul de valabilitate al berii de tiraj, în sticle de plastic, în conserve?
Menu
Berea este o băutură populară și venerată cunoscută în întreaga lume de către omenire încă din Egiptul antic..
Lumină, întunecată, nefiltrată, vie - O abundență de specii și producători, precum și tehnologii de fabricare a berii, permite tuturor să își găsească opțiunea ideală.
Berea stinge perfect setea, poate avea o amărăciune plăcută sau o aromă dulce de caramel, conține o serie de vitamine și minerale, precum și proprietăți benefice pentru organism.
informații! Berea întunecată nu este întotdeauna puternică. Adesea acest tip de băutură are un gust plăcut pronunțat amar de pâine de secară sau, dimpotrivă, o aromă dulce de caramel.
Soiuri de băuturi spumoase și metode de curățare a acesteia
Tehnologiile moderne de preparare fac posibilă producerea unei băuturi de calitate de diferite tipuri, care depind în mare măsură de metoda de preparare și de curățare.
În funcție de tehnologia de curățare, se întâmplă:
- filtrat;
- nu este filtrat;
- pasteurizat;
- nu pasteurizate.
pasteurizare - Acesta este unul dintre modurile de a prelungi perioada de păstrare a berii. În timpul pasteurizării, microorganismele patogene sunt distruse, dar se pierd unele calități gustative.
filtrare - o formă mai blândă de curățare a berii de posibile impurități, ceea ce îi crește, de asemenea, durata de viață.
Există două tipuri:
- steril - care trece printr-un filtru de carton;
- pământ diatomac - purificare folosind pământ natural diatomac fosil, care este capabil să rețină bacteriile patogene și fracții mici.
De asemenea, utilizează bere modernă tehnologie de clarificare, care se folosește numai pentru băutură ne-filtrată și ne pasteurizată. Esența sa este adăugarea de stabilizatori, care ar trebui să se așeze pe fundul sedimentului de drojdie, reducând mirosul de drojdie și prelungind perioada de valabilitate.
Berea vie, iubită de mulți, nu trece filtrarea și pasteurizarea, și are, de asemenea, un precipitat dacă procesul de clarificare nu a trecut.
Din aceasta cauza, berea vie are propriul gust unic și proprietăți benefice..
informații! Tehnologia specială a producției sale o face sigură pentru oameni (cu moderație).
Perioada de valabilitate în funcție de ambalaj și tipul de bere:
| Tipul de bere | Data de expirare |
| filtrat | de la 1 la 6 luni |
| nefiltrate | se întunecă până la 8 zile / se aprinde până la 3 zile |
| pasteurizată | de la 6 luni la 1 an (cu conservanți) |
| nu pasteurizate | se întunecă până la 8 zile / se aprinde până la 3 zile |
| crafting | de la 1 la 3 luni |
| viață | 24 de ore |
| gătit acasă | până la 6 luni (după două săptămâni) |
Perioada de valabilitate în funcție de grad și de ambalaj
Metoda de ambalare nu este un indicator al duratei de valabilitate, este mult mai importantă ce tehnologie a fost utilizată la producerea băuturii.
Astăzi puteți găsi o băutură băutură în astfel de pachete:
- sticle de sticlă;
- recipient de plastic;
- butoiașe;
- cutii de aluminiu.
Este important! În mod tradițional, berea pasteurizată sau filtrată este păstrată în cutii de sticlă și aluminiu, iar o băutură plin de vânt este depozitată în butoaie..
Bere îmbuteliată, în medie, are un termen de valabilitate de 6 luni. Uneori, există mărci cu o perioadă mai scurtă de „viață” de 1-3 luni sau invers, cu un an mai lung.
Se conserve berea de la 6 luni la 1 an, datorită adăugării mai frecvente a conservanților.
În sticle de plastic o băutură spumoasă se păstrează de la șase luni la un an. Utilizarea plasticului pentru vânzarea în masă a berii se explică prin ieftinirea containerelor.
informații! Indiferent de ambalaj, ar trebui să acordați atenție datei de expirare, cu atât este mai scurtă - cu atât mai puțini conservanți și mai multe proprietăți utile.
Butoaiele Este un mod ideal de a stoca bere vie. Butoiul este un butoi special, etanș, în care uneori berea trece prin ultima etapă de maturare.
Unele beri își pot păstra proprietățile de la una la trei luni, dar berea vie poate fi păstrată într-un butoi deschis până la 8 zile..
Bere artizanală - Aceasta este o băutură specială care combină moliciunea și ușurința berii ușoare clasice și gustul pronunțat, uneori caramel sau amar, al berii întunecate. Produs în principal în bere mici.
informații! Perioada de valabilitate a berii acasă și artizanală este determinată de tehnologia de preparare. Un rol cheie în calitatea băuturii și, prin urmare, perioada de valabilitate a acesteia, este atribuit menținerii condițiilor sanitare și de temperatură, precum și a recipientelor în care este turnat produsul finit.
O caracteristică a acestui tip de bere este că maturarea este posibilă în sticle, ceea ce prelungește durata de viață și consumul.
Berea artizanală trebuie păstrată într-o încăpere rece și întunecată, astfel încât gustul să fie complet păstrat..
Urmărește un videoclip care îți spune în ce condiții trebuie păstrată berea:
Cum se identifică o băutură stricată?
Înainte de a răspunde la întrebare, este necesar să aflați cum să stabiliți că berea este răsfățată:
- suspensii, fulgi, turbiditate și sedimente, ceea ce nu este justificat de tehnologie;
- miros acru și gust;
- lipsa de spumă sau formarea excesivă a acesteia;
- deteriorarea containerului.
Atenție! Berea expirată și răsfățată nu trebuie băută, poate duce la intoxicații alimentare severe, deoarece bacteriile pot reacționa cu conservanți.
Băutura spumantă care a expirat, dar nu a fost încă răsfățată, poate fi folosită în mai multe scopuri domestice.
Utilizarea necorespunzătoare a băuturii:
- utilizarea pentru proceduri cosmetice de casă - măști pentru păr sau băi pentru corp;
- pentru îngrijirea plantelor mari de interior - ștergeți frunzele cu o soluție de apă (1: 1), ceea ce dă frunzelor o strălucire;
- folosiți o soluție de bere cu apă pentru aromaterapie în saună (se toarnă pietre pe ele pentru a forma abur aromat).
Unii folosesc o băutură expirată ca marinadă pentru carne și se adaugă și la aluat.
Videoclipul descrie modul de determinare a calității berii:
Atunci când alegeți o băutură spumoasă, ar trebui să acordați atenție condițiilor și duratei de valabilitate. Desigur, numai în fabricile de bere private puteți evalua gustul adevărat al unei băuturi spumoase vii și proaspete, care are proprietăți utile și gust incomparabil.
Cu toate acestea, berea este încă o băutură alcoolică care trebuie consumată cu precauție și cu moderație..