Rețete lungi din pere și suc de pere

bea: apă de ploaie
Mod de servire: rece

Principalele ingrediente:

pere, apă, miere lichidă
Afiliere: Rusia
Timp de gătit: până la o lună
Forța: până la 45 °
Dificultate de gătit: 4

Un fruct ca o pară are capacitatea uimitoare de a-și păstra aroma minunată și gustul unic chiar și în cele mai puternice distilate. Acesta este motivul pentru care moresina din pere, a cărei rețetă este prezentată mai jos, este foarte aromată. Pentru prepararea acestei băuturi aromatice se poate folosi ca metodă de drojdie și fără versiunea de drojdie a instituției de mash. Fiecare dintre aceste opțiuni are dezavantajele și avantajele sale și necesită un timp diferit pentru maturarea băuturii..

Foto reteta

ingrediente:

  • 10 kg de fructe coapte (culoarea și soiul nu contează);
  • 3 l de apă nu a fiert, ci a fost decontat;
  • 0,5 kg miere lichidă.

Lichid aromat de pere din pere: o rețetă pentru acasă

Pentru bezea, puteți utiliza diferite soiuri de pere, cel mai important este că sunt coapte. Cu cât fructele sunt mai dulci, cu atât vor produce mai multă lună. Fructele de spălare nu sunt recomandate, deoarece conțin culturi naturale de drojdie concepute pentru a ajuta fermentația. Puteți îndepărta doar murdăria evidentă, pământul, frunzele aderente etc. O descriere detaliată a tuturor pașilor pentru crearea de lună va face ca întregul proces de gătit să fie cât mai clar și confortabil, chiar și pentru „bere” fără experiență a acestei băuturi de casă..

Pentru a pregăti acasă parfumuri gustoase și parfumate din pere, această rețetă poate folosi fructe dense, coapte sau ușor înmuiate. Această rețetă presupune obținerea a 2 litri dintr-o băutură alcoolică ușoară, cu o tărie de aproximativ 45 °.

Mod de preparare:

Fructele coapte trebuie eliberate de semințe, miezuri și cozi, răsucite printr-o mașină de tocat carne;

Adăugați apă și miere, trimiteți într-un loc cald pentru fermentare timp de 5-6 zile. Dacă mierea este ușor îngroșată, trebuie topită într-o baie de apă;

Se strecoară lichidul și se distilează pe un distilator conform schemei obișnuite cu tăierea fracțiilor dăunătoare.

Băutura rezultată trebuie setată pentru precipitații timp de 5-6 zile, filtrată din nou prin hârtie filtrantă, apoi adusă la puterea dorită cu apă minerală.

Rețetă de lămâie făcută acasă cu peri-sălbatici

În acest caz, puteți utiliza rețeta de luncă de la cea de pară sălbatică, care nu diferă prin dulceața specială, deoarece zahărul este prezent în rețetă.

Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru băutură:

  • 12 kg pere de vânat sălbatic;
  • 100 g de drojdie presată proaspătă;
  • 4 kg de zahăr;
  • 15 l de nămol, dar nu fiert.

Mod de preparare:

Cojiți fructele din tulpini și semințe, îndepărtați zonele deteriorate ale pielii, tocați;

Se diluează zahărul într-o cantitate mică de apă fierbinte până la dizolvarea completă, se răcește siropul rezultat, se adaugă restul de apă și fructe;

Se diluează drojdia în apă caldă și se adaugă puțin zahăr (1 lingură. Lingură), se lasă o jumătate de oră. După ce începe spumarea rapidă activă, adăugați drojdie la bezea;

Trimiteți amestecul timp de o săptămână într-un loc cald pentru fermentare;

Se strecoară și se depășește lumina lunară în mod tradițional.

Drojdia presată poate fi înlocuită cu drojdie uscată în cantitate de 80-100 g.

Moonshine from juice pear: reteta de pere cu videoclip

Prepararea sucului de pere din această rețetă nu oferă o ieșire mare, dar gustul băuturii se dovedește uimitor, luminos.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 15 kg de pere dulci, ușor înmuiate;
  • 12 l de apă (distilat, nu fiert);

Mod de preparare:

Faceți suc de pere din 5 kg de fructe și trimiteți-l într-un loc cald pentru fermentație pentru o zi;

Din cantitatea rămasă de fructe, trebuie să stoarceți și sucul, să îl încălziți la o temperatură de 22-25 de grade, să adăugați apă și a fermentat prima porție de suc;

Trimiteți băutura primită timp de 7-10 zile pentru fermentare într-un loc cald;

După aceea, procesul de fermentare va scădea. Trebuie să strecurați băutura și să o distilați în mod obișnuit..

Puterea ar trebui să fie de aproximativ doi litri de lună, cu o rezistență de 40-42 grade. Gustul produsului finit este foarte bogat, fructat, aromat.

Pentru a înțelege cum să faceți lutul de lună din pere, ajutați rețeta video de mai jos:

Meniu