Licoare de pere acasă

Menu

• Principalele ingrediente:
• Ingrediente:
• Lichior de pere cu alcool de vin acasă
• Lichior de nuci cu nucă
• Lichior de migdale de pere și condimente

Băuturile parfumate obținute din fructe proaspete au fost mereu și rămân un adevărat decor al oricărei mese festive. Perele au un gust delicat delicat, de aceea sunt adesea folosite la prepararea compoturilor și a altor băuturi. Licoarea alcoolică ușoară este o modalitate excelentă de a face un tratament original, fără a utiliza conservanți..

Pentru lichior de pere cu alcool de vin:

• 1 kg pere
• 1,2 kg de zahăr
• 1 litru de apă
• 2 g esență de pere
• 5 g de acid citric
• 1,3 l alcool de vin

Lichior de pere cu alcool de vin acasă

Reteta de gatit.

Pere proaspete aromate de a mea

Frecați o răzătoare grosieră, puneți un borcan, turnați un litru de alcool de vin și insistați timp de 10 zile,

Apoi strecurați și filtrați sucul.

Se adaugă la sucul obținut, amestecând, siropul de zahăr răcit, acidul citric, esența de pere și restul de 300 ml alcool

.Amestecați lichiorul și sticla.

Lichior de nuci cu nucă

Ingredientele: 1 kg pere, 500 ml apă, 1 kg zahăr, 1 litru alcool, nucșoară după gust.

Metoda de gătit. Pentru a pregăti lichiorul de pere acasă, începem prin spălarea perelor și frecarea lor pe o răzătoare fină sau prin tocare într-o combina. Turnați o masă de pere cu 500 ml alcool și 250 ml apă și stați timp de 7-8 zile, apoi ștergeți prin sită.

Lichidul rezultat se amestecă cu un sirop preparat din restul de 250 ml de apă și zahăr, se adaugă restul de alcool și nucșoară răcită după gust. După aceea filtrăm lichiorul și turnăm în sticle.

Lichior de migdale de pere și condimente

Ingredientele: 15 pere, 1 g vanilie, 5 g migdale, 1 g cuișoare, 1 g scorțișoară, 1 kg zahăr, 1,5 l apă, 1,5 l alcool.

Metoda de gătit. Se spală perele de dimensiuni medii, se curăță, se taie în felii, se pune într-un borcan mare, se umple cu 96% alcool, se adaugă condimente - vanilină, migdale amare, cuișoare și scorțișoară, se acoperă și se lasă 10 zile, fără a uita să agitați recipientul zilnic..

Facem sirop din zahăr și apă, îl răcorim, îl umplem cu pere, închidem din nou recipientul și ținem încă 10 zile, agitând amestecul zilnic. Apoi filtrăm lichiorul, turnăm în sticle și plută.

Cu cât este păstrat mai mult, cu atât va deveni mai aromat și mai gustos.