Schnapps germane cu fructe lunare (shnaps) - descriere și 4 rețete simple de gătit

Diversitatea băuturilor alcoolice astăzi este neobișnuit de largă. În acest sortiment există băuturi care sunt cunoscute de toată lumea, precum vodka, vin, coniac sau vermut, dar există și băuturi alcoolice puțin cunoscute, de exemplu, schnapps.

Dar de multe ori astfel de produse puțin cunoscute nu sunt în niciun fel inferioare omologilor lor mai scumpi.

Ce băutură în Germania se numește schnapps, rețetele pentru prepararea acesteia și regulile de utilizare sunt descrise mai jos.

Serviți astfel de băuturi în pahare mici, de până la 30 ml, ca orice alt alcool puternic..

Înainte de a bea, ar trebui să inhalezi cu siguranță aromele alcoolice de alcool și abia apoi bea conținutul paharului într-o singură gâlfă. Această utilizare vă permite să vă bucurați pe deplin de gustul și aroma alcoolului selectat în același timp..

Este important! Dacă schnapps-ul se face pe baza culturilor de cereale, apoi se servește la masă, este necesar să se răcească în prealabil la o temperatură de cel mult 8 grade peste zero.

Cele mai bune opțiuni pentru gustări sunt:

1. fruct.
2. Carnati si mezeluri.
3. Hering afumat sau sărat.

Puteți utiliza acest alcool puțin diferit. În partea de jos a paharului este așezat o mică felie de fructe, care face parte neapărat din schnapps. Apoi adulmecă băutura, ia fructele din ea, bea șnițele și are o mușcătură de felie pregătită.

Făcând o băutură germană acasă

Dar, pentru a cunoaște mai bine acest alcool german, nu este necesar să mergi în Germania sau să vizitezi pub-uri scumpe.

Acasă, cu propriile mâini, puteți găti complet diferite tipuri de schnapps, care nu vor fi mai rău decât omologii lor industriali..

asemănător unei piersici

Pregătirea unei astfel de băuturi cu doar două ingrediente:

1. piersici,
2. apă potabilă purificată.

Aici nu se folosește zahăr sau drojdie. Procesul de gătit durează aproximativ două luni, dar rezultatul merită timp.

ingrediente:

• piersici coapte - 5 kg;
• apă - 5 litri.

Înainte de utilizare, fructele nu trebuie spălate, deoarece bacteriile care trăiesc pe suprafața pielii lor vor începe procesul de fermentare necesar. Tot ceea ce este necesar este să le frământați cu mâinile bine până când netede și să îndepărtați semințele.

O nouă secvență de acțiuni va fi următoarea:

1. Transferați piureul rezultat într-un recipient și umpleți cu jumătate din volumul total de apă, acoperiți cu tifon și lăsați timp de 3 zile pentru fermentare.
2. Apoi adăugați apa rămasă în recipient și puneți recipientul într-o cameră caldă sub un sigiliu de apă timp de 3 - 5 săptămâni.
3. La sfârșitul timpului specificat, strecurați bezeaua, scurgeți de precipitat și distilați de două ori prin lună.
4. Măsurați rezistența schnapps-ului obținut și diluați-l cu apă până la concentrația necesară.
5. Se toarnă în recipiente etanșe și se dă la frigider 5 zile.

Avem și un articol pe site: cum să faci o moșneagă să te descurci singur

Dacă nu mai există nicio lună, atunci piersicile preparate sunt turnate cu vodcă într-un volum similar cu volumul de apă și au insistat într-un loc cald și întunecat timp de 60 de zile.

Apoi se filtrează prin cheesecloth, se toarnă într-un recipient sigilat și se lasă la infuzat încă 28 de zile. Apoi se răcește și se servește.

mentă

Din punct de vedere al tehnologiei, aceasta este mai mult o tinctură decât schnapps, dar germanii înșiși numesc această băutură schnapps și chiar merită acest nume.

Trebuie introdus într-un borcan 12 muguri de cuișoare, treizeci de frunze de mentă, 6 g semințe de anason, 8 g semințe de marar și 1 cană pelin uscat. Toarnă-l pe toate 0,5 l alcool de înaltă calitate, cu o rezistență de 95 de rotații.

Se lasă timp de o lună într-un loc întunecat și cald. Agitați conținutul recipientului la fiecare cinci zile..

După timpul de expunere specificat, lichidul trebuie filtrat și distilat de două ori, apoi răcit și poate fi servit..

pară

O astfel de băutură alcoolică este foarte aromată și răcoritoare.. Pentru prepararea sa, ar trebui să folosiți soiuri dulci, coapte de pere cu pulpă de zahăr.

Cu cât materia primă va fi mai dulce și mai aromată, cu atât va fi mai bogată și mai gustoasă băutura finită.

Mod de preparare:

1. Perele trebuie curățate de murdărie și tocate fin cu un cuțit, semințele și camerele de semințe trebuie îndepărtate. Puneți materiile prime pregătite într-un recipient și umpleți cu jumătate din volumul întregii ape. Puneți la loc cald și întunecat timp de 3 zile.
2. Apoi, lichidul rămas este adăugat în recipient și amestecul este fermentat sub un sigiliu de apă..
3. Când s-a încheiat procesul de fermentare, bezeaua este distilată de două ori prin distilat.
4. Primul și ultimul 10% din lichid este turnat, deoarece există prea multe uleiuri de fusel în ele.
5. Pira primită moinea este diluată la puterea dorită cu apă filtrată. Procesul de distilare este oprit atunci când puterea băuturii la ieșire atinge 45 de grade.

Înainte de a servi schnapps de pere pe masă, trebuie infuzat timp de cel puțin 3 zile într-un loc răcoros și întunecat..

Urmăriți rețeta video pentru a face schnapps de pere acasă:

măr

Acest tip de băuturi alcoolice este considerat unul dintre cele mai cunoscute și accesibile. Îl puteți găti în orice moment al anului.

1. Merele spălate și decojite (10 kg) au fost fie tăiate bine cu un cuțit, fie tocate cu un blender.
2. Puneți piureul și recipientul emailat cu un volum de cel puțin 15 litri. Și turnați 5 litri de apă, acoperiți cu o cârpă subțire deasupra. Și trimiteți într-un loc întunecos și cald timp de câteva zile.
3. Când spuma începe să apară activ pe suprafața lichidului, adăugați încă 3 litri de apă în recipient și așezați amestecul sub sigiliu.
4. Când procesul de fermentare s-a încheiat, schnapps-urile sunt preparate în același mod ca o băutură de pere de acest fel.

Printr-o analogie similară, puteți găti schnapps din orice alte fructe și plante..

Băutura alcoolică finită este gustoasă, aromată și, cel mai important, complet naturală. Ar trebui să se înțeleagă că acidul cu care sunt fructele utilizate pentru bezea, cu atât mai acidă se va dovedi o băutură finită..

În plus, în fructele prea acide, zahărul pentru fermentare este posibil să nu fie suficient, așa că trebuie să alegeți cele mai coapte și fructe proaspete.