Rețete negre kvass kvass

Menu

• Principalele ingrediente:
• Ingrediente:
• Reteta kvass de elderberry cu paine de secara
• Kvass din ardei cu coacăz negru
• Kvass din inflorescențe de mămăligă cu lămâie: rețetă pentru 10 litri
• Rețetă pentru kvass din flori de mure cu mentă

Varza neagră nu este doar o plantă ornamentală frumoasă și parfumată, ci și o componentă delicioasă pentru prepararea gemurilor, gemurilor, plăcintelor și a unei varietăți de băuturi (sucuri, jeleu, kvass), frumoase, parfumate și sănătoase. Flori și fructe de bătrână sunt utilizate în alimentație, care sunt, de asemenea, utilizate în producția industrială de vinuri, sosuri și murături..

• 10 l de apă;
• 1,5 kg de mămăligă;
• 500 g zahăr;
• 1 felie pâine de secară;
• 25 g drojdie;
• 1 lingură acid citric;
• 3-4 buc. garoafe.

Reteta Kvass de Elderberry cu paine de secara

În scop medical, utilizați inflorescențe ale acestui arbust, care își arată proprietățile antiinflamatorii, antibacteriene și diuretice și, ocazional, folosiți fructe pentru a facilita mișcările intestinale, pentru care frunzișul și lăstarii de vâsle sunt folosiți și în medicina populară.

Ceaiul de Elderberry și kvass-ul vor fi utile în bolile tractului respirator superior ca antiinflamator și diaforetic, care, însă, nu anulează gustul plăcut, care va fi adecvat atât în ​​căldura excurentă a verii, cât și în frigul toamnei..

Una dintre rețetele rare și puțin cunoscute este kvassul din fructele de mure, as toată lumea este deja obișnuită să facă kvass din inflorescențe. Încearcă, poate că această băutură va fi rețeta ta „coroana”..

Cojiți cozile și clătiți boabele, mascați-le cu un împingător sau un blender, amestecați cu zahărul și acidul citric și umpleți-le cu apă caldă. După ce amestecați, așteptați ca amestecul să se răcească complet, apoi diluați drojdia în ea, lăsați o felie de pâine și lăsați să insiste 10 ore.

După acest timp, filtrați infuzia, o îmbuteliați, o plutați și o mențineți caldă încă o zi, apoi transferați-o la frigider sau beci, unde o depozitați în viitor.

Kvass din ardei cu coacăz negru

Adăugați coacăz negru și mentă la rețeta kvass de mure pentru a obține o aromă bogată și un gust bogat. Crede-mă, încă nu ai gustat niciodată ceva mai gustos. Procesul îndelungat de preparare depășește mai mult atât beneficiile gustative ale băuturii, cât și utilitatea incredibilă: este bogat în vitamina C și stimulează perfect toate mecanismele de protecție din organism, rezistența la stres și imunitatea.

• 4 l de apă;
• 6 gr. Art. coacaze negre;
• 2 gr. Art. mămăligă neagră;
• 4,5 gr Art. zahăr;
• 1 buchet de mentă;
• 1 lingură stafide.

Puneți siropul de zahăr din întregul volum de apă și 1,5 cani de zahăr pentru a pregăti (temperatura finală trebuie să fie aproximativ egală cu 35 de grade) și aveți grijă de fructele de pădure. Boabe curate, sortate cu atenție, fără cozi și piure într-un mod convenabil pentru tine (împingător sau blender).

Aranjați piureul de fructe în borcane sterile, umpleți-l cu sirop cald, acoperiți bine recipientele și așezați-le într-un loc cald până seara. Amestecați conținutul de 3 ori pe parcursul zilei, iar seara, împărțiți restul de zahăr uniform între bănci și, după amestecare, acoperiți-le cu o cârpă și lăsați-le în această stare pentru încă o zi.

După o zi (seara următoare) pregătiți (sterilizați) sticlele de șampanie, turnați 1 lingură în fiecare. l. zahăr și câteva stafide. Turnați kvassul semi-finisat în sticle și sigilați-le foarte bine (cum ar fi șampania magazinului, cu plută, sfoară și sârmă). Dacă nu aveți la îndemână sticle de șampanie, puteți folosi sticle de plastic. Păstrați recipientele sigilate cu kvass pe raftul de jos al frigiderului timp de 2 săptămâni.

Înainte de a servi, mentați frunzele de mentă în fiecare pahar și abia apoi turnați kvassul - gust fermecător!

Elda de kvass din inflorescențe are proprietăți imunostimulatoare puternice și, conform recomandărilor academicianului și vindecătorului Boris Vasilievici Bolotov, este indicată persoanelor care suferă de afecțiuni ale sistemului respirator, ale tractului gastro-intestinal, ale sistemului urinar și ale femeilor în perioada menopauzei. Un astfel de kvass din mămăligă conform rețetei academicianului este preparat pe baza de primăvară sau apă filtrată și trebuie consumat cu 150 ml jumătate de oră înainte de fiecare masă.

• 3 l de apă;
• 1 g Art. zahăr;
• 2 gr. Art. flori de piure;
• 1 lingură l. smantana.

Se dizolvă zahărul și smântâna în apă și se umple acest amestec cu inflorescențe de mure pre-spălate. Amestecați bine acest amestec și turnați într-un borcan de sticlă de trei litri, care este acoperit cu o cârpă și așezat timp de 2 săptămâni într-un colț întunecat. Amestecați băutura zilnic și după ce a trecut timpul de fermentare, filtrați-o, turnați-o în sticle de sticlă, sigilați bine și depozitați la frigider.

Kvass din inflorescențe de mămăligă cu lămâie: rețetă pentru 10 litri

Fanii de a recolta totul pentru viitor și, mai mult, cu siguranță, vor fi interesați de rețeta de kvass din piure pentru 10 litri. Inflorescențele trebuie mai întâi spălate și tăiate lămâi - și, hai să mergem!

• 10 l de apă;
• 1 kg zahar;
• 40 inflorescențe de mure negru;
• 3 lamai;
• 30 g suc de lamaie.

Puneți inflorescențele și feliile de lămâie pe fundul recipientului emailat, umpleți cu apă caldă și lăsați o zi. Apoi filtrați infuzia, dizolvați zahărul în ea, strecurați sucul din lămâie și agitați cu atenție. Insistați în altă zi, după care băutura finalizată poate fi servită imediat pe masă sau îmbuteliată și trimisă la frigider. În timpul unei luni de păstrare la rece, kvass-ul devine efervescent și amintește puternic șampaniei.

Rețetă pentru kvass din flori de mure cu mentă

Frunzele de mentă vor ajuta la diversificarea gustului kvassului de la florile de mure - numărul lor poate fi crescut la un buchet întreg, dacă vă place menta. Aroma unei astfel de băuturi o face similară cu șampania spumantă, dar note neobișnuite deosebesc favorabil kvass de buchetul alcoolic obișnuit. Gătit de bază, de înțeles chiar și pentru un începător.

• 4 l de apă;
• 400 g zahăr;
• 20 inflorescențe de mure;
• 2 linguriță acid citric;
• 1 fir de mentă.

Se dizolvă zahărul și acidul citric în apă și, aducând soluția la fierbere, se răcește la 30 de grade.

Sortați cu atenție inflorescențele pentru insectele mici, îndepărtați-le. Înmuiați perii pregătiți în sirop și acoperiți recipientul cu un capac. Înmuiați perfuzia timp de 5 zile, amestecând-o zilnic de mai multe ori. În cea de-a cincea zi, filtrați kvassul finit, turnați-l în sticle, adăugați puțină mentă la fiecare, plutați-le și puneți-le la frigider pentru depozitare.