Opțiuni de gătit pentru afine

Menu

• Principalele ingrediente:
• Ingrediente:
• Scorțișoară vodcă de afine
• Brandy drink
• Umplere din afine congelate fără alcool

• 2 kg de afine;
• 1 kg zahar;
• 700 ml de votcă;
• 300 ml apă;
• Un vârf de scorțișoară măcinată.

Scorțișoară Vodcă de afine

O opțiune excelentă pentru menținerea imunității este un cordon de afine gătit. Veți aprecia gustul și aroma băuturii. Afinele pot fi utilizate nu numai pe bază de alcool: vodcă, moale, alcool sau coniac. De asemenea, se fac prin fermentație naturală folosind numai fructe de pădure și zahăr..

Este demn de remarcat faptul că afine nu au o aromă pronunțată, așa că atunci când pregătiți o băutură, adăugați diferite condimente sau coajă de citrice. Oferim mai multe rețete populare pentru a face afine acasă.

Afinele conțin în compoziția lor substanțe utile oamenilor, care în scop medical sunt utilizate pentru întărirea sistemului cardiovascular și prevenirea bolilor ochilor și sângelui. Este foarte simplu să prepari un lichior de afine, principalul lucru este să arăți răbdare și să aștepți ca băutura să se maturizeze complet.

• 2 kg de afine;
• 1 kg zahar;
• 700 ml de votcă;
• 300 ml apă;
• Un vârf de scorțișoară măcinată.

Rețeta pentru o delicioasă umplutură de vodcă de afine pentru începători este descrisă în detaliu..

1. Este mai bine să sortați afine fără să vă spălați, să zdrobiți cu mâinile sau cu un storcător de cartofi. Este obligatoriu să folosiți mănuși de cauciuc pentru a nu vă murdări mâinile.
2. Transferați piureul de afine într-un borcan de sticlă, adăugați zahăr, turnați apă și agitați bine.
3. Legați gâtul recipientului cu o cârpă groasă sau tifon pliat în mai multe straturi.
4. Transferați într-un loc întunecat timp de 5 zile și agitați zilnic.
5. După începerea procesului de fermentare (spumă, șuieră și un miros acru atestă acest lucru) puneți o garnitură de apă pe gât sau puneți o mănușă de cauciuc.
6. Lăsați borcanul într-un loc cald și închis timp de 60 de zile.
7. Filtrați prin tifon de mai multe ori pentru a îndepărta toate sedimentele.
8. Gustă (puteți adăuga mai mult zahăr, dacă doriți), adăugați votcă, adăugați scorțișoară, agitați bine.
9. Se toarnă într-o sticlă, plută și se așază într-o cameră rece.
10. Insistați cel puțin 3 luni.

Brandy Drink

Coniac cu aromă de afine este unul dintre cele mai populare..

Nici o singură sărbătoare la vinificatorii experimentați nu se poate face fără această băutură alcoolică, care are un gust plăcut și aromă delicată.

• 1 litru de coniac ieftin;
• 1,5 kg de afine;
• 300 g zahăr;
• 200 ml de apă fiartă rece.

Modul de a face o biletă de afine pe țuică va fi descris mai târziu într-o rețetă pas cu pas.

1. Turnați afine cojite într-un borcan, turnând straturi cu zahăr.
2. Turnați coniac și apă, agitați bine conținutul recipientului.
3. Închideți un capac strâns, puneți-vă într-o cameră luminoasă timp de o lună.
4. Agitați conținutul borcanului de 3 ori pe săptămână, astfel încât cristalele de zahăr să se dizolve și fructele de pădure să-și dea culoarea saturată alcoolului.
5. Se strecoară prin orice filtru, cu excepția carbonului.
6. Se toarnă în sticle sterile până la vârf și se sigilează cu capace strânse.
7. Du-te la subsol și lasă 60 de zile până când este complet gătită. Puteți păstra o astfel de băutură nu mai mult de 3 ani la o temperatură nu mai mare de + 12 ° C.

Umplere din afine congelate fără alcool

Puteți prepara băuturi cu conținut scăzut de alcool nu numai cu fructe și fructe proaspete..

Oferim o variantă de delicioase afine congelate fără alcool. Femeile se vor bucura cu siguranță de o astfel de băutură, deoarece puterea sa nu va depăși 15%.

• 2 kg de afine congelate;
• 1,5 linguri. apă;
• 1 kg zahar;
• 1 lingură l. coaja de portocala.

Pentru comoditate, utilizați rețeta de gătit cu o descriere pas cu pas a procesului.

1. Dezgheață fructele de pădure așezându-le pe raftul frigiderului și lăsându-le peste noapte.
2. Într-un borcan de sticlă sterilizat, cu o capacitate de 3-4 litri, se toarnă fructe de fructe dezghețate cu lichid, se toarnă zahăr, se toarnă apă și se adaugă coaja de portocală rasă.
3. Zdrobiți ușor fructele cu un știft și apoi amestecați cu zahărul.
4. Mutați borcanul într-un loc cald, cum ar fi o fereastră sau un balcon însorit.
5. Puneți o mănușă medicală peste gât și legați-o cu o ață puternică sau o frânghie.
6. Pe unul dintre degetele mănușii, faceți o gaură străpungând cu un ac.
7. De îndată ce mănușa începe să se ridice sau să „voteze”, procesul de fermentare începe.
8. Se agită borcanul de 3-4 ori pe săptămână pentru a dizolva complet zahărul.
9. Păstrați recipientul cu umplutura pe pervazul până când mănușa se desprinde complet (procesul de fermentare s-a încheiat).
10. Turnați lichiorul într-un alt borcan, filtrând printr-o sită.
11. Apoi lăsați licoarea să stea timp de 2 zile și se strecoară din nou, dar deja printr-o cârpă de tifon pliată în mai multe straturi.
12. Pregătiți sticle sterile, turnați lichiorul și pluta.
13. Lăsați într-o cameră întunecată și rece timp de 1-2 luni, pentru ca băutura să fie mai bine infuzată.