Cum se face vin de afine de casă

Menu

• Principalele ingrediente:
• Ingrediente:
• Reteta de vin de afine de casa
• Cum se face vinul de afine și miere acasă

Vinul de afine de casă are o culoare strălucitoare, bogată și o aromă interesantă, asemănându-se de la distanță cu strugurii. Înainte de a face vin de afine acasă, asigurați-vă că sortați cu atenție fructele de pădure, deoarece afine supraîncălțate pot strică viitoarea băutură. O altă condiție necesară pentru orice rețetă de vin de afine este de a zdrobi fructe de pădure, folosiți doar metoda de zdrobire, măcinarea boabelor într-o mașină de tocat carne este inacceptabilă.

• Afine - 5 kg
• Zahar - 1,5 kg
• Apa -5 L

Reteta de vin de afine de casa

Pentru a face această rețetă de vin de afine acasă, luați 5 kg de afine. 1,5 kg zahăr, 5 l apă.

Sortați afine, spălați și turnați într-o sticlă de sticlă.

Într-un bol separat, dizolvați zahărul în apă, apoi turnați soluția într-o sticlă cu afine. Închidem recipientul cu un dop cu o încuietoare de apă, punem la fermentare. La sfârșitul fermentației, vinul rezultat este filtrat, filtrat, îmbuteliat.

Cum se face vinul de afine și miere acasă

Ingrediente: 3 kg afine, 300 g tei sau miere de flori, 1,7 kg zahăr, 4,5 l apă.

Înainte de a face vin din afine acasă, fructele coapte trebuie sortate și tulpinile eliminate. Se spală fructele de pădure, se usucă, se frământă cu mâinile sau cu un piure de lemn.

Împărțim masa rezultată într-un vas de sticlă, adăugăm 3 litri de apă caldă, legăm gâtul cu tifon și punem într-o cameră caldă pentru fermentare timp de 4 zile. După aceasta, turnați lichidul într-un bol separat, strângeți pulpa.

În mustul rezultat se adaugă sirop de zahăr obținut din zahăr, miere și 1,5 litri de apă caldă.

Închidem sticla de must cu un capac strâns, cu lacăt de apă și o așezăm într-un loc cald pentru fermentare timp de 30-50 de zile. Când procesul de fermentare este finalizat, vinul este scurs din sediment, filtrat, turnat în alte vase și păstrat încă 2 luni.

Apoi vinul este re-scurs din sediment, îmbuteliat și ondulat. Pentru a obține vin semi-dulce sau dulce, cantitatea de zahăr trebuie crescută cu 0,5-1 kg.