Cocktail negroni: istoria, compoziția și rețeta sa

Descrierea băuturii NegroniExistă un număr mare de rețete pentru cocktailuri alcoolice de diferite calități. Există cocktail-uri puternice și conțin o cantitate minimă de alcool. Constând din două sau zece ingrediente. Cocktail-ul Negroni este o varietate destul de puternică a acestor băuturi..

Multe feluri de mâncare și băuturi incluse în colecțiile de rețete clasice au propria lor istorie unică. Cocktail-ul Negroni nu face excepție..

Earl a călătorit mult, a fost în America și în alte țări. Fiind militar, prin pregătire, el a putut să se ridice la rangul de general, dar a trecut în istorie nu din cauza exploatărilor sale militare, ci ca autor al unei băuturi alcoolice puternice obținute din lichior amar, ierburi aromate și vin fortificat și gin.

Cocktail-ul Negroni este unul dintre cocktailurile oficiale ale asociației internaționale de barmeni din categorie NEUITAT

Istoria retetelor

Cum a băut NegroniIstoria cocktailului Negroni este destul de interesantă. Generalul era un iubitor avid care să se așeze în spatele gulerului. Ca un adevărat militar, el prefera alcoolul puternic. Cel mai mult, Count a respectat ginul uscat. În timp ce se afla în America, a devenit dependent de băutul gin, un cocktail popular american în acei ani, format din apă de sodă, martini rosso și amar de campari. Când mișcările anti-alcool au apărut în această țară și urmau să fie legalizate, cea de-a optsprezecea modificare a Constituției, însoțită de actul lui Wolsted, altfel numit lege uscată, Negroni a decis să-și viziteze patria istorică - Florența.

Conform legendei, contele a devenit un obișnuit la barul Casoni, unde prietenul său Fosco Scarselli lucra ca barman. Povestea tace pentru cine, dintre aceste două, mi s-a părut să combin cele două băuturi preferate ale contelui, aruncând un sifon din rețetă. S-a întâmplat în 1919, compoziția rezultată a câștigat treptat popularitate în Italia, devenind până în 1948 aproape una dintre băuturile naționale. Iar instituția în care a fost inventată există și astăzi, schimbându-și numele în Caffe Giacosa. Acum este o bară de ciocolată și vin.

Compoziție și rețetă

Compoziția clasică a cocktailului Negroni este simplă, Ingredientele necesare sunt următoarele:

  • Vermut roșu dulce.
  • Amară, în mod tradițional Câmpari.
  • Gin uscat.
  • Felie portocalie

Toate componentele sunt luate în proporții egale, un pahar de rox răcit este umplut cu gheață plină și umplut cu un cocktail gata. O felie de portocal este plasată în interiorul paharului.

Serviți cocktailul Negroni ca aperitiv, înainte de masă.

Retete alternative

Raultini

Cea mai cunoscută versiune alternativă a cocktail-ului Negroni, așa-numitul Raultini, este pregătită după cum urmează:

  • Aperitiv "Aperol".
  • Vermut roșu dulce.
  • gin.
  • Zest portocaliu.

Luate în proporții egale, ingredientele sunt turnate într-un pahar umplut cu gheață și garnisit cu coajă de portocală.

Pe lângă Raultini, sunt posibile următoarele opțiuni de gătit:

Negroni 2

  • Cum să gătești negroniGin beefiter 40 ml.
  • Campari 25ml
  • Martini Rosso 30ml.
  • Felie de lamaie.
  • gheață.

Toate băuturile sunt plasate într-un agitator, a cărui parte metalică este umplută cu gheață. Agitați băutura și turnați-o de mai multe ori în partea de sticlă a agitatorului pentru o mai bună amestecare și răcire. Umpleți un pahar de Old Fashion cu gheață și turnați acolo băutura finalizată.

Dubron Negroni

  • Gin "Sapay Bombay" 60 ml.
  • Amară 30 ml.
  • Vermut dulce roșu 30 ml.
  • Felie portocalie.
  • gheață.

Această opțiune este pregătită și servită în conformitate cu rețeta clasică, precum și simplu Negroni.

Scânteietoare Negroni

Mai ales pentru jumătatea frumoasă a umanității, a fost creată o rețetă specială pentru această băutură, care are un gust autentic, dar mult mai puțin puternic. Gin în ea se înlocuiește cu vin spumant.

Pentru a pregăti „Negroni greșit” - Negroni sbagliato ar trebui să fie următorul:

  • Cocktail NegroniProsecco - vin italian uscat, spumos din struguri Glera 30ml.
  • Vermut dulce roșu 30ml.
  • Biter Campari 30 ml.

Toate componentele sunt amestecate într-un agitator și pur și simplu turnate într-un pahar umplut cu gheață pentru a servi. Doamnele și iubitorii unui aperitiv ușor vor aprecia pe deplin această băutură minunată..

Estul Negroni

O altă rețetă de cocktail Negroni nu este clasică, dar are un gust foarte original. Pentru a-l pregăti trebuie:

  • Rum ușor Bakkardi 60ml.
  • Campari 20ml.
  • Jerez Oloroso 20ml.

Toate componentele sunt amestecate ușor și servite într-un pahar de gheață. Puteți decora un pahar cu o felie de var.

Toate cocktail-urile Negroni combină într-un mod minunat note picante, rămase de lichior din plante amare, dulce astringență de vermut roșu, iar în versiunea clasică, o notă de conifere de ienupăr.

înrudit

Meniu