Rețetă de cocktail italiană americană

Cocktail american
Cocktail american - o băutură italiană care combină rezistența ridicată (20-26%) și amărăciunea citricelor datorită Campari și vermut roșu. Echilibrul uimitor între amar și dulce face ca acest amestec de suculete stacojiu să fie extrem de reconfortant..

Mici secrete

Jumătatea masculină a Statelor Unite și a Italiei, unde acest aperitiv este deosebit de popular, îl consideră de neuitat. În această categorie i-a fost atribuită Asociația Internațională a Barmanilor..

Americano este pregătit prin metoda „construi” - prin simpla amestecare. Pentru asta ai nevoie doar de ingredientele necesare și de o lingură de bar.

Cocktailul crește perfect pofta de mâncare, așa că este băut înainte de mese. Servit în pahare mari, cum ar fi moda veche sau highball - decorat cu o felie de lămâie sau portocalie.

Alcoolic american

Controversa este continuă în legătură cu un tub de băut, dar cred că toată lumea poate decide singură cum să bea american - printr-un paie sau direct dintr-un pahar. Aperitivul este felul principal, pizza, ravioli, salată de mozzarella, brânzeturi sau citrice feliate.

Eseu istoric

Creatorul mixului, Gaspar Kampari, a făcut hitul barei sale la mijlocul anilor 1860. Apoi, băutura a fost numită „Milano-Torino”, deoarece din aceste orașe s-au livrat componentele sale principale. Cu toate acestea, cocktailul a intrat într-un nou secol cu ​​un nume diferit. Acest eveniment a fost influențat de adunările de americani din barul Gaspar sau, mai bine zis, de entuziasmul lor pentru un aperitiv minunat. La întrebarea ce beau, proprietarul a răspuns ospitalier: „Americano”.

Fapte interesante:

  • Adolph Torelli în 1928 a inclus amestecul în imensul său ghid de cocktailuri;
  • Jan Fleming, în timp ce lucra la prima sa carte despre Agent 007, a decis că ar fi frumos dacă James Bond ar gusta o băutură atât de populară într-unul dintre baruri.

Reteta Americano

Aceasta este o variantă clasică a cocktail-ului, cu proporțiile sale tipice, gustul amar, ușor pe bază de plante și culoarea rubinului. Conținutul caloric al compoziției variază de la 60 la 70 kcal pe porție, în funcție de tipul de vermut turnat în pahar.

Cocktail de casă americană

Se prepară:

  • vermut roșu (dulce), de exemplu, Martini (Rosso sau Rosato) sau Cinzano (Rosso sau Rose) - 30 ml;
  • Lichior Campari - 30 ml;
  • sodă (sodă obișnuită) - 10-50 ml (opțional).

Creăm:

  • Înmuiați câțiva cuburi de gheață într-un pahar volumetric sau pietre pentru whisky (gheața zdrobită nu este potrivită aici).
  • Se toarnă în vermut și lichior, se adaugă un amestec de sodă. Puterea băuturii va varia în funcție de cantitatea din aperitiv.
  • Amestecă compoziția cu o lingură de bară și garnisește un pahar cu o felie de orice citrice.

Recomandat să încercați

  • în versiunea americană a acestui alcool, lichiorul și vermutul sunt luate în câte 50 ml fiecare, în caz contrar, rețeta este neschimbată;
  • o versiune ușoară, feminină, este obținută dacă numărul de Campari este redus la jumătate;
  • Uscarea Americano se obține când se înlocuiește vermutul dulce cu cel uscat, iar Perfect Americano - dacă vermutul dulce și uscat sunt luate în mod egal;
  • o băutură demnă se obține la înlocuirea vermutului cu șampanie roz (îl puteți lua de două ori mai mult decât lichior, dar nu adăugați deloc sodă);
  • Este admisă înlocuirea apei carbonatate cu tonic, dar amărăciunea va crește, dar din suc (de exemplu, portocală) sau limonadă, aceasta este nivelată foarte mult - înlocuirea sifonului cu gin duce la crearea de Negroni cocktail.

Americano fără alcool nu există, înlocuirea principalelor componente cu siropuri va denatura complet gustul băuturii (puteți spune - o va distruge).

înrudit

Meniu