Ce este un cocktail murdar de martini și cum se face?
Unul dintre cele mai populare și, în același timp, unul dintre cele mai ușor de preparat este cocktail-ul Dirty Martini, din engleza Dirty Martini, care constă din doar trei ingrediente: vermut uscat, gin și o murătură din măsline (măsline). Această băutură și-a câștigat faima cu mult timp în urmă, fiind printre preferatele lui Franklin Roosevelt, precum și că s-a răspândit în multe baruri nu numai în străinătate, ci și în Rusia..
Invenția rețetei originale pentru acest cocktail este de obicei atribuită președintelui Statelor Unite - Franklin Roosevelt. Fiind un iubitor de cocktail-uri făcute manual, a decis să schimbe rețeta pentru „Martini uscați” adăugând murături din măsline. S-a întâmplat în decembrie 1933 în aerul televiziunii centrale. Astfel, Roosevelt a sărbătorit abolirea interdicției, interzicând consumul de alcool tuturor cetățenilor din Statele Unite.
Reteta clasica
Ingrediente și proporții:
- Gin - 60 ml.
- Vermut uscat - 20 ml.
- Pui de masline verde - 2 lingurite.
- Masline pentru decorare.
- Gheață zdrobită.
Metoda de preparare într-un limbaj specializat al barmanilor se numește Stir and Strain, adică într-un pahar pentru amestecare.
- Toate componentele sunt amestecate cu gheață într-un agitator.
- După aceea, băutura este decantată într-un pahar și decorată cu măsline.
Această băutură are o astringență deosebită în gust datorită saramurii., precum și notele amare de gin și vermut uscat. Acest cocktail este foarte potrivit ca aperitiv, deoarece provoacă apetit.
Vă oferim să vizionați o rețetă video pentru realizarea cocktailului Dirty Martini:
Alte variații
Există diferite opțiuni de gătit pentru Dirty Martini., diferind în raport cu proporțiile sau ingredientele care compun.
Invers Martini
„Martini invers” sau „Martini invers” au o compoziție identică de ingrediente, dar diferă în proporții alterate, de unde a apărut numele său. Preparat în raport de 1: 3.
Ingrediente și proporții:
- Gin - 20 ml.
- Vermut uscat - 60 ml.
- Pui de masline verde - 2 lingurite.
- Masline pentru decorare.
- Gheață zdrobită.
Preparat prin analogie cu versiunea clasică a cocktail-ului. Se servește cu măsline pe o friză sau într-un pahar.
Cu vodka
Uneori, atunci când pregătești această băutură, ginul este înlocuit cu vodka, acest lucru dă un gust și aromă mai „murdare” cocktailului.
Ingrediente și proporții:
- Vodka - 60 ml.
- Vermut uscat - 20 ml.
- Murături de măsline - 2 lingurițe.
- Masline pentru decorare.
- Gheață zdrobită.
Amestecarea cu gheața, ca în rețetele anterioare, este decorată cu măsline.
Cu amar
Ingrediente și proporții:
- Gin (vodka) - 60 ml.
- Vermut uscat - 20 ml.
- Murături de măsline - 2 lingurițe.
- Picătură de amar.
- Masline si fasie de coaja de lamaie pentru decor.
- Gheață zdrobită.
Mod de preparare:
- Amestecați toate ingredientele într-un pahar cu multă gheață zdrobită.
- Se strecoară într-un pahar răcit.
- Garnisiți cu coaja de lămâie și măsline.
Subtilități de gătit și servire
Pentru pregătirea corectă a cocktail-ului și obținerea gustului inițial, trebuie observate anumite subtilități care se referă nu numai la procesul de amestecare în sine, ci și la alegerea corectă a ingredientelor.
- Este important să alegeți alcool de înaltă calitate, având în vedere că vermutul trebuie să fie uscat, deoarece utilizarea vermutului dulce sau roz va strica băutura. Gin este, de asemenea, cel mai bine să alegeți uscat și fără aditivi. Vodka ar trebui să fie fără aromă și aditivi aromatici.
- O atenție deosebită trebuie acordată calității măslinelor. Este mai bine să le alegeți pe cele care nu conțin conservanți și aditivi alimentari, gustul saramurii ar trebui să fie curat, în caz contrar, cocktailul ar putea fi stricat.
- Înainte de a servi cocktailul, este necesar să se răcească paharele, pentru aceasta se umplu până la vârf cu gheață în timp ce se amestecă băutura.Paharele calde pot încălzi rapid un murdar Martini, care îi strică rapid gustul..
- În mod tradițional, „Dirty Martini” este servit într-un pahar de cocktail, care se numește „pahar martini”. Decorați băutura ar trebui să fie una sau mai multe măsline. Puteți face acest lucru aruncându-le într-un pahar sau așezându-le pe o broască.
Popularul cocktail Dirty Martini, apărut în secolul al XX-lea, este încă servit activ în baruri și pregătit acasă de către cunoscătorii lichiorurilor dure. Rețeta originală vă permite să obțineți un gust tartat și piquant cu amărăciune ușoară, iar rețetele noi, al căror număr este în continuă creștere, vă permit să adăugați originalitate gustului clasic.