De ce să pui măsline într-un martini? Rețete istorice și rețete de cocktail-uri
Martini cu măsline au câștigat respectul multor iubitori de alcool bun. În timpul popularității de vârf, această combinație a devenit cu adevărat iconică. Compoziția și proporțiile cocktail-ului, care a fost inventat de Bond, este cunoscut probabil tuturor iubitorilor de filme cu acest agent de informații britanic. De unde a venit combinația de vermut cu măsline?
Menu
Istoria combinării vermutului cu măslinul a început în timpul Rush Gold în statul California. În 1849, unul dintre prospectorii de aur, care a avut norocul să găsească o mină de aur, s-a întors acasă la San Francisco. Bărbatul era dornic să-și sărbătorească norocul și s-a oprit în cel mai apropiat oraș major - Martinez. În primul bar care a dat peste, un sapat de aur a comandat șampanie.
În mod ironic, băutura spumantă nu era în instituție. Barmanul, nevrând să piardă un client bogat, a decis să fie inteligent și i-a oferit bărbatului „ceva mai bun”. El însuși a venit cu un nou cocktail - vermut cu măsline, numindu-l „Martinez Special”. Băutura a fost plăcută de un vizitator bogat și o intrare regulată în acest bar. De-a lungul timpului, numele a fost redus la cunoscutul „Martini”.
prin urmare uneori nu pun fructele pe fundul paharului, ci înfășoară mai multe bucăți pe o broască, fără să-l scufundați în lichid.
Rețete de cocktail-uri
Cea mai obișnuită versiune a unui cocktail este să puneți măslin într-un pahar cu vermut. Acest lucru este suficient pentru ca Martini să se amestece cu saramură, iar fructele de pădure să fie consumate cu o băutură alcoolică. Această combinație produce gustul pe care gurmanții îl iubesc atât de mult. Dar există rețete de cocktailuri și mai grele.
Cum să faci cu vodka?
Luați un pahar de vermut alb:
- 2 lingurițe de vodcă;
- o linguriță de murături;
- o mână de gheață zdrobită.
Amestecă ingredientele într-un agitator. Se unge paharul cu lămâie, se toarnă în băutură și se adaugă măslinul.
Pentru cocktailurile cu măsline folosiți doar tipul alb de vermut. Red Martini se bea cu alte gustări și în combinație cu alte băuturi..
Cum se gătește cu gin?
Acest cocktail se numește Martini Dry. Pentru a-l pregăti, amestecați vermutul cu ginul într-un raport de 1: 2. Turnați o băutură într-un pahar pre-răcit și adăugați măsline.
Opțiune pentru murături și gin
Destul de original este opțiunea de a face o băutură folosind saramură de măsline și gin. La prima vedere, utilizarea saramurii este surprinzătoare, deoarece de obicei se bea separat de alcool, mai ales dimineața. Cu toate acestea, băutura se dovedește a fi neașteptat de gustoasă și are un nume specific.
Denumirea „Dirty Martini” dobândită datorită aspectului său. Cert este că atunci când se adaugă saramură, lichidul devine tulbure. Un cocktail este pregătit după cum urmează: într-un agitator, se amestecă cu gheață:
- 60 ml gin;
- 20 ml de vermut;
- 1 des portocaliu;
- muratură de linguriță cu măsline.
Se servește într-un pahar răcit, garnisit cu o fâșie de coajă de lămâie și două măsline.
Desh - o măsură a volumului barmanului. De obicei este de la 0,2 la 1,5 ml de lichid. Într-o linguriță se potrivesc de la 3 la 6 des.
Ce fructe sunt puse în alcool, de ce verdețurile sunt mai bune?
Iubitorii de mâncare știu că doar măslinele verzi sunt combinate cu acest alcool. Albastrul nu completează gustul, ci îl strică doar. Dar de ce să pui ceva care strică gustul, deci adăugarea de măsline (măsline negre) în vermut este foarte descurajată. În plus, merită luat în considerare faptul că pentru cocktailurile cu măsline se ia doar Martini alb. Speciile roz sunt servite cel mai bine cu alte gustări..
Fructele de pădure în sine pot fi de orice fel. Este important ca fructele să fie proaspete. Restul - toată lumea alege la discreția lui: cineva doar îi place măslinele, cineva preferă tipurile umplute. Apropo, umplerea fructelor este și o chestiune de gust: măsline cu usturoi, brânză, ton, hamsii, castravete, ceapă sunt grozave. Fiecare variantă va avea propriul său gust special..
Cert este că, din întâmplare, unul dintre clienții obișnuiți ai Clubului de jucători a comandat Martini, iar barmanul nu a avut măsline. Tânărul a înlocuit măslinul cu o ceapă de cocktail, care este foarte asemănătoare cu o boabă tradițională pentru vermut. Combinația de gusturi s-a dovedit a fi complet diferită, dar având dreptul de a exista. Așa că a apărut băutura Gibson, numită după acest vizitator, care s-a dovedit a fi celebrul artist american Charles Gibson.
Cum se bea?
Măslinul este o componentă importantă a unui cocktail. De obicei, fructele de padure sunt fixate pe o broască și se servesc, așezate pe marginea paharului. Fiecare pentru sine decide să scadă fructele într-o băutură sau să le mănânce. Puteți gusta o gustare atât cu prima înghițitură, cât și după degustare.
Un cocktail este servit într-un pahar special numit „martishka” sau „martinka” - un pahar special pe un picior înalt, a cărui parte superioară are forma unui con inversat. Martini simbolizează o viață frumoasă, deci capacitatea pentru aceasta trebuie selectată în consecință. În plus, un astfel de pahar vă permite să vă bucurați pe deplin de buchetul complet de gust și aromă de vermut.
Alcoolul este servit la o temperatură de 10-15 grade. Un vermut înghețat sau prea cald poate, în locul plăcerii dorite, să lase doar note de dezamăgire. De aceea, se recomandă răcirea la temperatura optimă înainte de servire. Dacă nu există timp - adăugați bucăți de gheață în pahar.
Ei beau încet încet, savurând fiecare înghițitură a băuturii. O astfel de băutură contribuie la dezvăluirea completă a nuanțelor gustative și sunt ideale pentru o comunicare ușoară. prin urmare Martini este considerată băutura perfectă pentru petreceri, care vin în căutarea divertismentului și a unei comunicări informale ușoare.
Datorită unei coincidențe, fantezie și curaj a barmanului, a apărut cocktailul acum legendar - Martini cu un măslin. Cunoscătorii și gurmanții îi reveresc gustul special. Cu toate acestea, pentru a aprecia avantajele unui cocktail, este necesar să se țină seama de anumite caracteristici ale alegerii vermutului și a măslinelor, precum și de alte componente și proporții pentru amestecare.