Tot despre laptele femeii iubite de vin

„Laptele femeii iubite” - vinul, care este produs în regiunile germane Palatinat, Rhinehessen, Nahe și Rheingau. Băutura este disponibilă sub denumirea originală Liebfraumilch. Puterea sa este de 8-12% vol.

Descrierea vinului „Laptele femeii iubite”

Culoarea alcoolului este de la auriu profund, cupru până la roz deschis. Băutura are un gust ușor fructat de miere și o aromă delicată, în care în timpul degustării puteți auzi mirosul florilor sălbatice. Poate distinge note de grapefruit, măr, pere, piersică, caisă.

Liebfraumilch este clasificat ca vin alb semi-dulce pentru consumatorul general. Băutura are o dulceață moderată. Caracteristica sa principală este conținutul scăzut de acid. Datorită acestui fapt, Liebfraumilch nu are un gust de tartă. Băutura este ușor și plăcut de băut datorită cantității mici de alcool.

Vinul nu are potențial de îmbătrânire. Prin urmare, experții nu recomandă să cumpărați alcool, a căror expunere este mai mare de 3 ani. Acest vin începe să-și piardă notele de fructe în fiecare an..

Caracteristicile producătorului și producției

Băutura este unul dintre cele mai populare vinuri germane, ca. exportat în multe țări. A început să fie produs în secolul al XVIII-lea. din materiile prime cultivate pe meleaguri monahale din apropierea orașului Worms.

Băutura a primit numele bisericii în apropierea căreia a crescut strugurii. După secularizarea terenului, acesta a început să fie produs de o vină privată, al cărei proprietar a câștigat un monopol asupra producției de vin. Alcoolul a fost de înaltă calitate și a avut o mare cerere. În secolul XX. drepturile speciale pentru a face băutura au fost abolite. A început să fie produs în masă și exportat..

Acum, „Iubitul femeii iubite” este realizat de companii precum Binderer St. Ursula, Karl Dietrich, Dr. Zenzen, Schmitt Sohne. Pentru fermentare, sunt selectate materii prime mature și supraîncărcate. Alcoolul gata este turnat în sticle de sticlă și cutii de carton..

Pentru producerea alcoolului se folosesc mai multe tipuri de materii prime. Strugurii Muller Thurgau, Riesling, Sylvaner sau Kerner ar trebui să fie de cel puțin 70%. Conform tehnologiei prescrise, băutura conține cel puțin 18 g de zahăr rezidual. În cele mai multe cazuri, această cifră este de 34-38 g.

Puterea vinului modern nu depășește 11% vol. Prin urmare, pasteurizarea este utilizată în procesul de fabricație. Prin această procedură, băutura se face mai stabilă. Conform legislației germane, alcoolul aparține categoriei QbA. Această clasă include vinuri de zi cu zi.

Cum se folosește?

Băutura este ușoară, deci este servită cu preparate cu conținut scăzut de grăsimi. Alcoolul se bea bine refrigerat înainte sau după mese. Temperatura lichidului înainte de alimentare trebuie să fie de + 9 ... + 12 ° С.

Ca aperitiv, alcoolul este servit cu aperitive reci, pate, brânzeturi picante și smântână, cârnați feliați. Merge bine cu pui, curcan, fructe de mare, salată grecească, pește. De asemenea, vinul vine cu preparate picante chinezești și thailandeze. Deoarece băutura este de zi cu zi, este permis să bea în înghițituri mari.

Alcoolul este servit cu deserturi și fructe. Completează perfect gustul merelor, perelor, ananasului. Vinul se reîmprospătează și stinge bine setea. Prin urmare, este folosit pentru a face fructe de pădure și fructe cocktail-uri. Pentru ei iau căpșuni, mure, zmeură. Vor fi necesare ingrediente suplimentare - zahăr, apă spumantă și băutură. Un astfel de cocktail înainte de utilizare este răcit timp de 3-4 ore. „Laptele femeii îndrăgite” poate fi folosit și pentru confecționarea punch, vesper și codla.

Experții nu recomandă să cumpărați Liebfraumilch prea ieftin. Pentru fabricarea acestui vin folosind materii prime de calitate inferioară. Un astfel de alcool este prea dulce și dezechilibrat în gust..