Cum să gătești tinctura pe mere acasă
Uneori îți dorești ceva simplu și nepretențios, dar în același timp gust bun. O opțiune excelentă în acest caz este alcoolul de casă. Iar cel mai accesibil ingredient pentru acest lucru este fructul de mere. Cum se face tinctura din mere? Ce trebuie să știți pentru asta?
Menu
- O rețetă simplă pentru tinctura de mere acasă
- Tinctura de mere pe vodcă
- Tinctura de mere lună
- Tinctura de mere pe coniac
- Tinctură de mere pe vodcă și țuică de struguri
O opțiune ideală ar fi să faceți o lună în conformitate cu rețeta, a cărei tinctură a avut loc pe mere uscate sau proaspete. Puteți cumpăra și în aceste scopuri. calvados, dar băutura va fi foarte scumpă. rom, coniac, bourbon, Cognacul va funcționa, de asemenea, mai ales dacă doriți să experimentați. Acum să trecem la ingredientul principal - mere.
Este mai bine să alegeți soiurile de toamnă, târzii, de exemplu, „Antonovka”. Sunt adecvate și „Grushovka”, „umplutură albă”, „Pepin”, „Calvil”, „Șofran”, „Rennet”. Este important să vă asigurați că nu sunt viermi și nu există semne de deteriorare, iar vânătăile din toamnă trebuie tăiate imediat.
O rețetă simplă pentru tinctura de mere acasă
Pregătirea acestei rețete nu necesită mult efort, maxim 20 de minute de timp și puțină răbdare în timp ce țineți băutura. Drept urmare, obțineți un alcool moale, cu o rezistență de 20 °. Aceeași ofertă apare tinctura de mure.
Ingredientele
| Merele | 1,3 kg |
| zahăr | 300 g |
| vodcă | 1 litru |
| Apa, 40-50 ° | 0,5 l |
Metoda de gătit
- Fructele trebuie spălate, decojite și tocate fin.
- Apoi totul este împăturit într-un borcan de sticlă și turnat cu votcă. Alcoolul trebuie să acopere complet fructele tocate.
- Închideți bine recipientul și trimiteți-l la un loc cald timp de două săptămâni.
- Când va veni momentul, încordăți lichidul ușor.
- Acum trebuie să faceți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, umpleți o cratiță mică cu apă, adăugați zahăr și aduceți la fierbere, amestecând constant, apoi întunecați siropul pentru încă cinci minute. Setați-l să se răcească.
- Infuzia alcoolică și siropul răcit trebuie amestecate și lăsate „singure” timp de câteva ore.
- Apoi filtrați băutura prin bumbac sau brânză de brânză și turnați în sticle sterile.
Este important! Asigurați-vă că sterilizați recipientul în care va fi infuzată băutura și în care va fi păstrată.
Tinctura de mere pe vodcă
Gourmetii vor plăcea această rețetă de gătit, deoarece rezultatul final are o aromă interesantă datorită merelor uscate. Mai potrivit pentru bărbați, deoarece rezistența sa este de 30 °, iar dulceața sa este scăzută. Fructele de pădure se folosesc, de asemenea, într-una dintre rețete. tincturi de lingonberry.
Ingredientele
| Mere uscate sau uscate | 300 g |
| Suc de mere proaspăt stors | 100 ml |
| zahăr | 10 g |
| Vodka, 40-50 ° | 0,5 l |
Metoda de gătit
- Dacă nu aveți fructe uscate, puteți prepara fructe proaspete la cuptor. Pentru a face acest lucru, tăiați-le, așezați-le pe o foaie de copt și puneți-le la cuptor la temperatură scăzută. Principalul lucru este să nu se usuce.
- Mutați materiile prime într-un borcan, acoperiți-le cu zahăr și turnați alcool. Se adaugă suc proaspăt stors, se închide bine recipientul cu un capac și se trimite la infuzat timp de 14 zile. Locul trebuie ales întuneric, dar cald.
- Nuanța de chihlimbar, transparența și sedimentele din partea de jos indică faptul că băutura s-a infuzat și este timpul să o încordăm. Acest lucru se poate face cu tifon, bumbac sau sită.
- Filtrați alcoolul îmbuteliat și sigilați bine. După aceasta, este necesar să insistați alcoolul încă o lună și abia apoi gustați.
Tinctura de mere lună
O rețetă suficient de rapidă pentru un alcool plăcut și gustos. Rezistența produsului final va fi de 25-30 °. În loc de moonshine, puteți utiliza coniac. Dacă doriți ceva foarte dulce și parfumat, ar trebui să acordați atenție tinctura de capsuni.
Ingredientele
| Merele | 1 kg |
| scorțișoară | 1 băț |
| vanilină | 3 g |
| apă de ploaie | 1 litru |
Metoda de gătit
- Clătiți bine fructele, îndepărtați miezul și tăiați în felii.
- Apoi trimitem totul la borcan, adăugăm scorțișoară și vanilină în același loc. Umpleți totul cu lamaie.
- Recipientul este închis ermetic și trimis timp de o săptămână într-un loc cald și întunecat.
- La sfârșitul termenului, filtrați lichidul și turnați în sticle. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat..
Este important! Pentru ca aroma delicată a mărului să nu se piardă în aromele mirodeniilor, le puteți extrage din amestecul de alcool în câteva zile.
Tinctura de mere pe coniac
Rețeta este, de asemenea, simplă. Particularitatea este că băutura este pregătită nu pe pulpă, ci pe coajă. Datorită componentei alcoolice, alcoolul din mere capătă o aromă plăcută caracteristică tincturi de țuică. Băutură suficient de puternică - 30 °, cu puțină dulceață.
Ingredientele
| Merele | 1 kg |
| Batoane de scorțișoară | 1 buc |
| carnație | 2 muguri |
| coniac | 1 litru |
Metoda de gătit
- În primul rând, clătiți fructele cu apă fierbinte, ștergeți și tăiați coaja. Este ea fără pulpă, puneți un borcan, adăugați condimente și umpleți totul cu alcool.
- Puneți băutura într-un loc întunecat, cu o temperatură de 18-20 ° C, aproximativ o săptămână. Condimentele trebuie scoase în a treia zi.
- La sfârșitul termenului, strecurați lichidul, separați coaja și turnați totul în sticle. Butați-le și lăsați-le să stea la frigider pentru câteva zile. Acum puteți gusta.
Tinctură de mere pe vodcă și țuică de struguri
Băutura rezultată din rețetă seamănă mai mult cu lichiorul. Acest lucru este afectat de zahărul din compoziție, dar, dacă doriți, nu îl puteți adăuga.
Ingredientele
| Merele | 1 kg |
| Vodka, 40-50 ° | 0,5 l |
| „Coniac de struguri ...” | 0,5 l |
| zahăr | 250 g |
| Apa purificată | 170 ml |
Metoda de gătit
- Se spală fructele bine, se usucă și se taie în felii.
- Transferați feliile într-un borcan, umpleți cu vodcă și rachiu de struguri, sigilați bine și trimiteți să insistați într-un loc rece și întunecat timp de 30 de zile.
- Filtrați lichidul perfuzat prin filtru și strângeți bine pulpa.
- Apoi, pregătiți siropul de zahăr. Aici vine apa la îndemână. Se amestecă cu zahărul, se dă la fierbere, se fierbe timp de cinci minute și se pune la răcit.
- Amestecați siropul răcit cu partea alcoolică și trimiteți timp de o lună în același loc, astfel încât băutura să se înmulțească.
- Apoi, din nou, filtrați cu atenție, sticle și gust.
Stii? Din păcate, tinctura de mere nu se găsește la vânzare. Acesta este în principal vodka cu extract de mere, calvoare, vin și lichior.
Retete video
Un mod interesant de a face alcool de casă. Potrivit pentru mâncătorii care iubesc gusturile experimentale. Rețeta conține condimente - balsam de mentă și lămâie, care conferă băuturii o aromă și aromă incredibile.
Reteta va atrage sexul mai echitabil. Alcoolul dulce și aromat pe miere poate fi un plus frumos la cină..