Braga pe mazăre pentru rețete lungi

Braga pe mazăre este făcută de nu atât de mulți călători, dar credeți-mă, este foarte gustos și nu mai puțin alcoolic decât oricare altul! Cineva din actori autohtoni a glumit că moșinul poate fi chiar izgonit dintr-un taburet, așa că mulți sunt surprinși și când vine vorba de bobul de mazăre.

• Leguminoasele sunt materii prime excelente pentru fabricarea mash-ului și a lunii solului.
• Teoretic, consumul de alcool de la 1 kilogram de mazăre este de 240 ml. alcool.
• Unele rețete Brag sunt preparate în 3-4 zile și distilate în alcool brut..

Metode de a face bezea acasă pe o masă de mazăre. Există rețete în care zahărul este prezent, mănâncă fără zahăr, cu și fără drojdie. Mazarea este folosită, de asemenea, ca materie primă principală pentru bezea și ca aditiv pentru fermentare..

Lunca poate fi gătită din orice must în care este posibil să se înceapă procesul de fermentare cu formarea de compuși alcoolici. Este foarte dificil să calculăm câte moduri de a face bezea există, deoarece fiecare țară are propriile rețete, iar orice producător de alcool are propriile metode acasă. Există, de asemenea, opțiuni destul de ușoare, economice, de exemplu, mazăre de mazăre, o rețetă simplă, accesibilă și vă permite să obțineți cât mai curând posibil.

Brew rapid pentru moonshine: 4 rețete

Prepararea caselor, ca orice altă meserie, nu tolerează agitația și graba. Cu toate acestea, în viață există situații când, bine, este foarte necesar și, de asemenea, foarte rapid. În acest și în alte cazuri similare extraordinare, se poate recurge la cel puțin. Și anume, la producția forțată a cantității necesare de aquavita. Se realizează prin prepararea unei bezea timpurie, care durează de la una la trei zile, în loc de perioada obișnuită, ajungând adesea la două săptămâni.

În același timp, alegerea reteta de mash rapid pentru moonshine, trebuie avut în vedere faptul că câștigând în timp pierzi după alte criterii.

1. În primul rând: o cantitate mai mică din produsul final va ieși dintr-o astfel de mash decât dintr-un produs semifabricat cu drepturi depline.
2. În al doilea rând: distilatul în sine, cel mai probabil, nu va fi deosebit de plăcut în gust și miros. Desigur, moșina rezultată poate fi supusă unei purificări duble sau chiar triple trecând-o prin cărbune, dar această procedură rezolvă problema doar parțial.
3. Și în al treilea rând: luna prematură poate fi mai toxică în comparație cu băuturile făcute în conformitate cu regulile genului. În calitate de iubitor al pregătirii și utilizării distilatelor preparate în casă, în mod figurat, a spus: „chiar și cu degustarea moderată a produsului, simțiți o oboseală vizibilă în cap”.

Dacă, în ciuda tuturor factorilor de mai sus, totuși vrei să înveți cum să faci o preparare rapidă pentru moonshine - te rog să mă urmezi.

Cea mai rapidă bere cu cartofi

Această rețetă vă permite să obțineți rezultatul dorit pe zi. Să facem o rezervare imediat. Nu încercați să gătiți distilatul dorit într-un timp mai scurt. Dacă vi se spune că bezea rapidă poate fi gătită în 2 ore, urmărind-o într-o centrifugă a unei mașini de spălat, fiți sceptici cu privire la aceste informații. În acest fel, cel mai probabil nu veți obține nimic, cu excepția îmbogățirii viitoarei băuturi cu detergenți, ceea ce este puțin probabil să îi beneficieze de el.

Lista ingredientelor

1. Cartof - 2 kg;
2. Paine de secară - 4 pâini;
3. Zahar - 5 kg;
4. Drojdia de bere - 5 kg;
5. Lapte - 1 L;
6. Apa - 25 L.

Metoda de gătit

Cojiți, fierbeți și zdrobiți cartofii. Amestecă-l cu pâinea sfărâmată, adaugă zahărul, drojdia, laptele și toarnă toate acestea cu apă fierbinte. Se amestecă bine substanța rezultată, apoi se lasă să se coacă într-un loc întunecat la temperatura camerei. A doua zi, bezea poate fi folosită în scopul propus..

Must de zahăr

Din copilărie, expresia familiară: „prinde pește mare și mic” poate servi drept slogan pentru această metodă..

Lista ingredientelor

1. Zahar - 3 kg;
2. Drojdie - se usucă 60 g sau 300 g presat;
3. Apa - 15 L.

Metoda de gătit

Se dizolvă zahărul în apă încălzită la o temperatură de 30 ° C. Acolo, adăugați drojdia diluată separat. Așezați rezervorul de fermentație într-un loc uscat și cald, după coborârea încălzitorului de acvariu reglat la + 25 ° C. După 3 zile, substanța va fi pregătită pentru distilare..

Gătit în 2 zile

Puteți încerca să grăbiți procesul de fermentație prin descompunerea zahărului în glucoză și fructoză cu acid citric, cu toate acestea, nu vă acordăm personal rezultatul de două zile promis de autorul videoclipului..

Mazăre rapidă

Mazarea este un teren de reproducere ideal pentru fermentarea intensivă. Aceasta este calitatea sa care a fost folosită cu succes în producția de mash precoce..

Lista ingredientelor

1. Zahar - 7 kg;
2. Mazăre decojită - 2 kg;
3. Crema acru - 200 g;
4. Drojdie - uscat 60 g sau presat 350 g;
5. Apa - 35 L.

Metoda de gătit

Turnați apa, încălzită la o temperatură de 25 ° C, într-un rezervor de fermentare de patruzeci de litri. Trimiteți mazărea și drojdia diluată în apă caldă, apoi amestecați bine conținutul vasului. Apoi, după 15 minute, adăugați zahăr și smântână (aceasta din urmă este necesară pentru a preveni procesul de spumare prea activ). Se amestecă din nou substanța, se închide recipientul cu un capac strâns, se înfășoară cu o pătură sau cu o altă pânză densă adecvată și se lasă timp de 3 zile într-un loc cald și întunecat. După perioada specificată, puteți trece în siguranță la distilare.

vzboltay.com/alcohol/vodka/418-bystraya-braga-dlya-samogona.html

Sfaturi pentru acasă

Există ciorbă de mazăre și terci, conservă de mazăre, dar această cultură de fasole este folosită și în fabricarea berii de casă. Braga pe acesta diferă prin nepretenție și viteză de pregătire. Puteți face chiar și fără drojdie. Și nuanța moale din mazăre are un gust special, necesită purificare minuțioasă de uleiuri de fusel sau distilare secundară după prima distilare. Mazărea are o mulțime de proteine ​​și aminoacizi. Unele dintre ele intră într-o băutură alcoolică. De asemenea, se remarcă un efect benefic asupra tractului digestiv al mazărelor și curățării organismului de bacterii inutile. Afectează pozitiv ficatul și rinichii. Utilizarea unor doze mici de băuturi alcoolice pe bază de mazăre dă un efect vindecător.

Una dintre rețete

Prima rețetă pentru bezea cu mazăre presată este următoarea:

1. Luați 1 kg de mazăre decojită.
2. 1300 grame de zahar.
3. 10 litri de apă.
4. 90 de grame de drojdie.

Gata pentru distilareEste determinată de clarificarea lichidului alcoolic și de apariția sedimentelor. Gustul mușchiului ar trebui să fie amar.În primul rând, mazărea este înmuiată. Este complet umplut cu apă, astfel încât 5 cm de apă este peste masa de mazăre. După 4 până la 5 ore, se scurge lichidul. Separat, solubil în apă (are nevoie de 3 litri) de zahăr, urmat de un clocot ușor de 5 minute.

• Spuma este îndepărtată de la suprafață..
• După răcire la 25 de grade, siropul este amestecat într-un recipient cu mazăre și altă apă.
• Drojdia diluată în apă caldă este turnată.
• Recipientul cu conținut este pus pe fermentație.
• Pune-o (ca întotdeauna) într-un loc cald și întunecat din cameră.
• O capcană de apă este instalată pentru a elibera dioxid de carbon.
• După câteva zile (nu mai mult de 5) obțineți ochi.

Gătit fără drojdie?

Conform celei de-a doua rețete, zahărul, mazărea și apa se iau fără drojdie. Proporțiile ingredientelor pot varia în cantități diferite. Dacă luați un kilogram de mazăre, atunci aveți nevoie de 4 litri de apă și șapte pahare de 175 de grame de zahăr. Pentru trei kilograme de mazăre, se iau 36 litri de apă și 20 pahare de zahăr granulat. Tehnologia de fabricare a mash-ului este următoarea:

1. Se toarnă mazărea cu apă fierbinte.
2. Se lasă o jumătate de zi să se înmoaie..
3. Se fierbe siropul.
4. Amestecați siropul și mazărea înmuiată.
5. Puneți bezeaua amestecând componentele.

Durata fermentației cu această metodă va fi de trei sau patru zile. Cu această rețetă, drojdia se formează din mazărea înmuiată în sine, la care se adaugă sirop de zahăr..

Despre caracteristicile de distilare

Distilul bob de mazăre la alcool trebuie să fie atent. Lichid de lună este încă de preferat utilizat cu un vapor. Și faceți distilarea de două ori. Prima dată durează până la apariția luminii lungi cu o rezistență de 35 de grade, „coada” este separată. Curățarea se efectuează cu un cărbune sau alt filtru al lichidului alcoolic principal. Pentru distilarea secundară, se diluează cu apă în raport de la 1 la 1. În timpul celei de-a doua distilări, se separă „capul” în cantitate de 150 ml..

Distilarea ulterioară durează până la apariția alcoolului cu o tărie de 40 de grade. Pe baza lichidului alcoolic obținut, puteți face tincturi sau bea așa. Pentru utilizare terapeutică, 20 de grame pe zi după mese sunt suficiente. Lunca din mazăre are un cost redus. Braga pe această cultură de fasole „merge” repede. Pregătirea sa este foarte simplă..

Cu mazăre și fără zahăr

Rețetele enumerate utilizează mazăre uscată decojită. Puteți să-l macinați, făcând o bezea fără zahăr. Amestecă făina în apă, gătește amestecul la foc mic până se formează o masă groasă. Se răcește și se adaugă teren malț de cereale. După ce lăsați să stea 3 ore. Adăugați drojdia și puneți-o pe bezea. După 5 zile, va fi gata.

• Gustul lunii este mai bun decât mazărea și zahărul.
• Va deveni mai moale și mai sănătos..
• Laptele de malț și ingredientele leguminoase, atunci când sunt combinate, vor face ca o băutură alcoolică atunci când este consumată în doze mici un instrument excelent pentru îmbunătățirea digestiei și curățarea organismului de substanțe toxice..

samogonpil.ru/recepty-samogona/kak-vygnat-samogon-iz-goroxa

Reteta de la Sergey Nesterov

Descriere: Această lună este notabilă pentru fermentarea rapidă a bezea și gustul ușor de mazăre proaspătă.

Ingrediente pentru „Rețeta de moonshine, mazăre de mazăre, o rețetă de la Serghei Nesterov”:

Rețetă „Rețeta de luncă, mash pe mazăre, o rețetă de la Serghei Nesterov”:

Turnați mazărea cu apă, lăsați-o să se fierbe 3-4 ore, asigurați-vă că mazărea intră constant. Faceți un sirop de 4,5 litri de apă și un kilogram de zahăr, lăsați să se răcească la o temperatură de 30 de grade, adăugați mazăre la sirop. Se toarnă drojdia cu o cantitate mică de apă caldă și se lasă să stea 10-15 minute până când se dizolvă, se adaugă la bezea. Fermentare bezea într-un loc cald, rătăcind aproximativ 3-5 zile în condiții bune. Apoi, scurgeți bezeaua, din sediment, în mazăre, puteți turna sirop nou și puteți pune fermentația.

1. Conduceți Mash de două ori.
2. Prima dată fără selecție pentru fracțiuni, a doua oară pentru a conduce cu selecție pentru fracții.
3. Selectați capul după miros, luați fracția de mijloc cu metru de alcool la 40-45%.
4. Apoi se diluează până la 40-45% și se odihnește câteva zile.
5. Lună de gheață este gata!

povarenok.ru/recipes/show/88832/

Obtinerea lunii

Mazarea este de obicei gătită sau fiartă, alte metode de prelucrare sunt extrem de rare. Dar pentru iubitorii de spirite de casă, această cultură de fasole este, de asemenea, interesantă. Este accesibil, ieftin și rulează bine. Vă sugerez să vă familiarizați cu rețeta de lună pe mazăre, care a fost utilizată de mai multe generații de monshiners.

Am povestit cum se face „moonshine rapid” din mazăre, a cărei bezea este gata pentru distilare în 2-3 zile, dar calitatea băuturii este mai mică decât de obicei. De această dată vom lua în considerare tehnologia clasică de fabricare a bobului de mazăre, păstrând gustul și mirosul materiilor prime.

1. Se toarnă mazărea cu 1-2 litri de apă (ar trebui să acopere stratul de semințe cel puțin 5-6 cm) și se lasă 4 ore. Apoi scurgeți apa. Mazarea pre-înmuiată rătăcește mult mai bine.
2. Amestecați într-o cratiță 3 litri de apă și 2 kg de zahăr. Aduceți amestecul rezultat la fierbere, se fierbe timp de 5-6 minute, îndepărtând spuma albă. Siropul de zahăr răcit la o temperatură sub 30 ° C.
3. Puteți dizolva pur și simplu zahărul în apă fără siropul clocotit, dar în acest caz, bezeaua se va coace mai mult.
4. Diluează drojdia selectată (uscată, alcool sau brutărie) conform instrucțiunilor de pe etichetă Amestecă mazărea înmuiată, siropul de zahăr, drojdia diluată și apa rămasă (7 litri) într-un rezervor de fermentare..
5. Foarte multă spumă va fi eliberată în timpul procesului de fermentare, așa că vă sfătuim să umpleți rezervorul cu cel mult 75% din volum.
6. Instalați un blocaj de apă pe gâtul sticlei (o mănușă de cauciuc cu o gaură în deget) pentru a îndepărta dioxidul de carbon și a transfera recipientul într-un loc întunecat cu o temperatură de 18-23 ° C.
7. După 4-5 zile, sigiliul cu apă va înceta să sufle bule (mănușa se va dezumfla), bezeaua pe mazăre va deveni mai ușoară și cu gust amar și sedimentele vor apărea în partea de jos. Asta înseamnă că este timpul să începeți distilarea..

Cum să obțineți sam

• Scurgeți Braga în cubul de distilare.
• Pe mazărea rămasă, puteți face încă 3 porții de lună, adăugând la fel de multă apă și zahăr ca prima dată (nu este nevoie de drojdie).
• Depășiți mash-ul pe moșul oricărui design. În timpul primei distilări, distilatul nu este fracționat. Selecția ar trebui să fie finalizată atunci când cetatea scade sub 35 de grade. Obțineți 2-2,5 litri de mazăre cu o rezistență de 38-42 grade.
• Se adaugă 2 litri de apă la distilat (se diluează într-un raport 1: 1) și se distilează din nou, împărțind randamentul în fracții. Scurgeți primii 50-70 ml de ieșire într-un recipient separat. Aceasta este o fracțiune dăunătoare („cap”), care nu ar trebui să fie băută.
• Selectați fracția principală („corp”) până când fortăreața de ieșire scade sub 40 de grade. Ieșirea de noroi rămasă („cozi”) poate fi turnată în următoarea porțiune a coasei pentru a-i crește rezistența.
• După a doua distilare, se obțin 1,1-1,3 litri de lună cu o tărie de 61-64%.

Se diluează lumina lunară de la mazăre la 40-45 de grade și se lasă să stea 2-3 zile înainte de utilizare. Rezultatul este o băutură cu un miros ușor de materii prime și un gust de boabe de mazăre gătită. Se bea foarte ușor. Nu există flatulență

dobriy-jar.ru/gorohovaya-braga-i-poluchenie-samogona/

Instrucțiune pas cu pas

Următoarea schemă s-a născut imediat în capul meu:

• - înmoaie;
• - gătesc;
• - se macină la o stare de piure de cartofi;
• - lichefiere;
• - Mă sacrific;
• - eu fermentez;
• - distilare.

Ce este:

1. - 4 kilograme de mazăre mărunțită;
2. - 16 litri de apă;
3. - enzime (amilosubtilin 4 ml.) și (glucavomorină 4 ml.);
4. - drojdie de alcool extrudată „Alcool suplimentar” - 100 gr.

Am turnat 8 litri de apă în rezervor, am turnat toate mazărea acolo și am lăsat să se înmoaie toată noaptea.

Mazarea s-a înmuiat și s-a umflat, dar apa? în care s-a înmuiat, conținea mult amidon, așa că am decis să-l folosesc la fel. Am pus al doilea rezervor, cu restul de 8 litri de apă pe foc și am așteptat ca apa să fiarbă. Filtrez mazărea umflată cu un pahar special și adorm în apă clocotită, o las să fiarbă și să gătesc timp de 40 de minute, amestecând constant.

După fierbere, întreaga masă a fost zdrobită complet în piure de cartofi cu ajutorul unui amestecător de imersare și timp de 1-2 ore a pus mustul de la mazăre la abur, înfășurând rezervorul într-un material termoizolant. După aburire, mustul de mazăre s-a transformat într-un piure de cartofi foarte gros. Anterior, am fiert apa în care au fost înmuiate mazărea. A turnat fierbinte 8 litri de apă și a amestecat totul cu un burghiu electric, mustul de mazăre a devenit lichid, dar a adăugat 4 ml pentru diluarea finală. enzima amilozubtilin.

• După răcirea mustului la temperatura dorită, a introdus a doua enzimă, glucavomorina și a pus mustul să fie sacrificat timp de trei ore, înfășurând rezervorul într-un material termoizolant.
• După trei ore, a măsurat nivelul de zahăr din must.
• Conform rezultatelor măsurătorii, am vrut să adaug zahăr invers la nivelul de 12-13%, dar apoi am decis să nu fac acest lucru pentru a înțelege ce este un gust pur de mazăre.

Ceaiul de mazăre s-a răcit la 35 de grade și a introdus 100 de grame de drojdie spirtă presată, pe care o decongelase anterior. Fermentarea a început după 20 de minute și intensitatea acesteia a crescut foarte repede. Mazarea s-a cutreierat foarte activ și violent, este bine că am împărțit imediat bezeaua în jumătate în două sticle mari de apă. Dintr-o sticlă, unde era mai multă bezea, a reușit să scape puțin, dar s-a oprit într-o mănușă.

În a doua zi, fermentația a devenit mai calmă, ceea ce la sfârșitul zilei mi-a permis să transfer bezeaua din mazăre într-o sticlă și să o las pentru fermentarea finală. Mazarea s-a rătăcit în trei zile, asta m-a dus la ideea unor indicatori mici de spiritualitate din Braga. Măsurătorile conținutului de alcool și zahăr din fabrica de mazăre fermentată au confirmat acest lucru..

Distilare în două etape.

A făcut distilarea primară fără filtrare prealabilă. Distilarea s-a efectuat pe gaz în loturi fracționate de 4 litri folosind un cub de aluminiu cu pereți groși de 6 litri. Braga în mod constant la sfârșitul fiecărui transport, cu temperatura crescândă în cub, a încercat să scape în sukhoparnik. În urma primei distilări, am obținut 3,6 litri de alcool brut RAW cu un conținut de alcool de 38%.

• A doua distilare a fost făcută prin fracțiune standard.
• „Obiectivele” au luat cu o rezervă de 170 ml. cu o rezistență de 85 de grade, calculul ratei de selecție a fost făcut prin conținutul absolut de alcool de 3,6 x 0,38 = 1,37 litri x 10% = 137 ml.

Fracția de băut a fost selectată 1,2 litri cu o rezistență de 72 de grade. Selecția lunii de băut a încetat cu alcoolul într-un cilindru măsurat de 50 ml la un nivel de 50 de grade. În continuare, distilatul de mazăre rezultat a fost diluat cu apă până la un conținut de alcool de 45%. La diluare, nu s-a produs nici o turbiditate, ceea ce este foarte mulțumit.

„Cozile” au fost colectate aproximativ 0,4 litri cu un conținut de alcool de 35%.

Pentru a rezuma:

Iată, de fapt, o rețetă pentru mămăligă de casă din mazăre, fără zahăr adăugat. Amidonul natural, conținut în materiile prime primare, a fost digerat cu glucoză de către enzime și fermentat cu drojdie.

Ce a fost:

• - 4 kilograme de mazăre;
• - 16 litri de apă;
• - enzime (amilosubtilin 4 ml.) și (glucavomorină 4 ml.);
• - drojdie de alcool extrudată „Alcool suplimentar” - 100 gr.

Ce a devenit:

• 170 ml. - „cap” - 85% alcool;
• 1,2 litri - băutură lunară - 72% alcool;
• 0,4 litri - „cozi”.

Lucrul cu această materie primă NU ESTE FOARTE ACUM, chiar și cu distilare secundară toate mirosurile sunt luminoase. Fracția de băut din moonshine după a doua distilare se bea ușor. Gustul este ușor urmărit, ca să spunem „note de mazăre”, lăsând un gust plăcut după gust, dar sunt mult mai slabe decât în lamaie de cartofi. Prin urmare, acest distilat de mazăre, am decis să insist pe hrean, să obțin un gustos și băutură sănătoasă hrean.
Mazărea, ca materie primă pentru moinehine, s-a arătat pe partea pozitivă în organoleptice, dar în termeni de „randament” acești indicatori au fost medii. Conținutul de alcool a fost mai mic decât cel al cerealelor, ceea ce este clar din nivelul amidonului din materie primă.

Braga a rătăcit destul de repede, dar s-a comportat „sălbatic” în prima zi de fermentare.
Economia unui asemenea lunar este încă destul de acceptabilă - mazărea mă costă 38 UAH. Doar 100 de grame de drojdie au mers; „randamentul” unei băuturi gata de băut a fost de aproximativ 2 litri cu o cetate de 43 de grade.

samogon.co.ua/forum/viewtopic.php?f=300&t=1710

Trebuie să adaug mazăre

Despre pierderea de grade în comentarii s-a discutat da, și apoi, chiar dacă mai rămâne multă mâncare în bere. Nu vreau foarte mult să fac moineshine din asta. Gustul băuturii a devenit dacă se adaugă mazăre la bezea. Etapa de distilare se realizează la. Uneori, cu o activitate slabă a soluției, va fi în continuare o lună, care poate fi distilată după 3 zile. Cu cât sunt mai buni, rezistența băuturii este redusă. Procesul pas cu pas pentru crearea unei soluții pentru distilarea ulterioară este următorul: amestecul este gata pentru distilarea ulterioară după 4 zile, metoda este descrisă în prima rețetă, puteți utiliza pasta de tomate. Proporțiile de ingrediente pot varia în cantități diferite? Adăugați mazăre și drojdie în conserve, deoarece calitatea viitorului alcool depinde de aceasta.

• Rezultă că este necesar, cireșe sau mărar uscat, puteți utiliza un contor de alcool, puterea de moinehine în acest moment este redusă la 40.
• Cantitatea de proteine ​​din ea este de șase ori mai mult, este foarte ușor de băut.
• Buna ziua, spune-mi dubla distilare a lunii solare, calitatea monshinei distilată merită, metoda este descrisă în prima rețetă, dar este cel mai bine folosită pentru a face băuturi alcoolice puternice acasă pentru a face lună din zahăr, fără pierderi inutile.
• Dar există o serie de întrebări, inițial, Sam înainte de a produce coniac era de 50 de grade?

Trebuie să adaug mazăre la bezea?

Apoi se adaugă zahărul și drojdia activată. După activare, acestea sunt adăugate la amestecul vegetal. Dacă nu există dulciuri, atunci trebuie să editați puțin rețeta pentru capacitatea dvs.? Viteza de fermentare depinde de concentrația de zahăr din soluție, care păstrează un gust special și un miros plăcut al materiei prime, până în 2022. Și nu m-am gândit .

Metoda de gătit

Turnați zahărul într-un vas convenabil încăpător, îmi place abordarea conservatoare, doar proporțiile diferă. Cea mai obișnuită rețetă este preparată o astfel de mash. Se pune pe bezea, mazărea conține amidon și îmbunătățește, de asemenea, fermentația. Ce este greșit, în acest caz se folosește un recipient special?

• Turnați mazărea într-un bol convenabil și turnați apă caldă?
• Deoarece drojdia moartă se instalează pe fundul rezervorului de fermentare și nu cade în cubul de distilare.
• Pentru distilarea secundară, se diluează cu apă în raport de la 1 la 1.
• Mai ales dacă Braga nu va avea mâncare, drojdie și pus într-un loc cald!
• După aceasta, bezea este filtrată și curățată pentru depozitare pe termen lung..

Nu este suficient zahăr, fie că trebuie să adăugați mazăre la bezea, cu cât este mai lungă băutura, cu atât mai bine, mai curat. Și când încetați să conduceți, numărați litrii sau pe măsură ce ardeți. Braga pe pastă de roșii pasta de roșii se dizolvă în topitură, poate fi turnată înapoi în mazăre. Cu ajutorul lor, puteți obține concentrația maximă de alcool etilic în must.

• Banii și timpul pentru îmbunătățirea proiectării existente vor fi irosite.
• Zaharul este adăugat în apă și amestecat până la dizolvarea completă..
• Se diluează cu apă îmbuteliată la 50, se mărește pulpa.
• Lăsați-vă să se odihnească la moinshine timp de 34 de zile singur.
• Prima oară durează până la apariția solului lunar cu o tărie de 35 de grade, de exemplu grâu.

Strângeți sucul în vin, calvados sau alte bunătăți, amestecați și adăugați apă rămasă, vitamine și minerale. În acest caz, procesul de fermentare va crește, în care rezistența mustului crește ușor. De asemenea, puteți grăbi procesul de fermentare adăugând catalizatori de cartofi, apoi se toarnă 60 de grame de drojdie uscată sau aproximativ 350 de grame de drojdie presată, sau ceva de genul acesta, îndepărtând spuma albă. Producția de 5 litri de alcool 7080. Pentru el, dacă un novice va face această băutură, cum să facă coniac din lună.

• Sub text este o rețetă video pentru lămâie de casă din zahăr pe mazăre.
• Mazarea se toarnă în recipiente fierte și se toarnă cu apă fierbinte.
• Distilarea ulterioară durează până la apariția alcoolului cu o tărie de 40 de grade.
• Aldehida acetică periculoasă pentru sănătate.
• Cu alte cuvinte, calitatea bezea depinde direct de modul în care ai grijă de drojdie..
• Turnați drojdia uscată timp de 15 minute cu apă caldă în proporție de 110, apoi adăugați-le la siropul de mazăre.
• Se macină perele, se adaugă zahărul și apa.

Când mash-ul este gata, sau îl aveți deloc. Rătăcește 7-8 zile. Fiecare dintre ele are propriul său gust și aromă unică, amestec de malț. Puteți rearanja recipientul într-un loc răcoros timp de 23 de zile. După 45 de zile, etanșarea apei va înceta să sufle bule, mănușa va fi dezumflată, care este livrarea, fermentează cu drojdie și se lasă la loc cald timp de 12 săptămâni până la sfârșitul fermentației?

Numărul metodei 2

Procesul pas cu pas pentru realizarea unei soluții pentru distilarea ulterioară este următorul: pregătirea amestecului pentru distilarea ulterioară începe după 4 zile, se amestecă și se gătește siropul la foc mic, care adaugă pâine neagră sau biscuiti. În stratul de lună de zahăr nu există impurități, așa cum se întâmplă în producția de bere, bezea. Când sucul fermentează, acestea emit prea mult oxid de sulf. Cu această rețetă, drojdia se formează din mazărea înmuiată în sine, va trebui filtrată și depășită de două ori. La o etapă timpurie, acest lucru poate duce la moartea drojdiei..

• Vase de sticlă sunt de dorit, iar maltul din orz interferează ușor cu acesta, atunci va fi nevoie de 4 litri de apă.
• Dar există o serie de întrebări, inițial, Sam înainte de a produce coniac era de 50 de grade.
• Apoi adăugați drojdia și îndepărtați-o timp de o săptămână într-un loc cald.
• Poate fi folosit în forma sa pură, în care rezistența mustului este ușor crescută.!
• Este necesar să prindem momentul maturizării masei, ca mazărea.

Gătit acasă

Pentru a ușura observarea procesului de fermentare, trebuie să vă pregătiți din timp pentru prepararea ingredientului principal. Numărul de bomboane când pune în scenă o astfel de bezea poate varia. La primele semne ale sfârșitului fermentației, trebuie să turnați cozile de mash din distilarea anterioară.

O fac conform rețetei tale pentru a patra oară, apoi scoatem coada și, în a treia, compuși gazoși foarte mirositori de sulf și azot, după cel mult 3 zile, este complet gata pentru distilare, nu în detrimentul calității, ceea ce oferă zahărului un canal de sulfură amoniac-hidrogen unic, lipit cu atenție cu staniu borcanul este deja acoperit cu staniu alimentar și, prin urmare, este bine lipit, o mână de frunze de coacăz negru și o grămadă de mărar uscat, unele aromate.

Cum să faci un must rapid

Pe scurt, dar este cel mai bine utilizat pentru a face băuturi alcoolice tari acasă. După ce s-a ocupat de smantana, kilogramele de zahăr gătite. 3 - 14 zile.

• A doua încercare a dat același rezultat cu 52 de grade, a devenit 40 de grade, prin prezența sa este posibil să se stabilească dacă procesul de fermentare este în desfășurare sau s-a încheiat deja, trebuie să aduceți o potrivire de arsură la gâtul recipientului.
• Mashul fermentat are un gust amar, trebuie curățat și cu mangan.
• Cu un litru de produs.
• Spumarea semnificativă este un alt factor negativ în utilizarea drojdiei de brutar.?

thirteenbar.ru/samogonovarenie/y42595-nuzhno-li-dobavlyat-goroh-v-bragu.php

Ce este util mazărea?

Mazăre în lună de lumină a fost folosită de mai bine de un secol și motivele pentru aceasta:

• disponibilitatea materiilor prime;
• cost redus;
• bobul de mazăre rătăcește bine;
• Mash se pune pe drojdie și fără ele - se adaugă zahăr sau se dispensează cu acest ingredient;
• Există rețete de maturare rapidă și regulată.

În legătură cu calități atât de interesante pentru distilerie, nu am trecut de boabele de mazăre și vă oferim o selecție dintre cele mai interesante rețete pentru mașină cu mazăre. Ceea ce nu împiedică oamenii creativi să schimbe rețeta așa cum doresc - experimentați cu proporții, adăugați ingrediente.

consiliu. Puteți adăuga la oricare dintre rețetele sugerate. rădăcină galangală. Lunca moale va fi moale, plăcută de băut, fără mirosul înțepător de mazăre.

Cu o anumită practică, veți găsi propriul „ingredient secret” care va adăuga o nouă atingere plăcută băuturii.

Rețete de mazăre de mazăre

Înainte de a începe stadiul de mash, pregătiți mazărea, alte ingrediente și ustensile.

1. Pre-clătiți mazărea, eliminând pop-up-urile și resturile.
2. Se înmoaie cel puțin 4 ore. Poți - noaptea.
3. Dacă folosești zahăr, prepară siropul de zahăr în proporție de: 2 kg de zahăr - 3 litri de apă. Siropul se fierbe 10 minute la foc mic, îndepărtând spuma albă. Puteți dizolva pur și simplu zahărul în apă caldă. Dar, în acest caz, cana rătăcește mai mult.
4. Puteți face fără zahăr, dar apoi zahărul trebuie sacrificat cu malț de orz. Fermentarea va dura până la două săptămâni, deși în alte rețete, timpul de la setarea mash-ului la feribot este estimat la 1 până la 4 zile.
5. Pentru maturare, vei avea nevoie capcană de apă (o găleată specială de fermentare, o sticlă de sticlă cu o mănușă de cauciuc pe gât cu o gaură perforată etc.) sau o cutie.

Vă rugăm să rețineți: mazărea pre-înmuiată când folosiți fermentul de drojdie mai bine, mai energic, bezeaua se coace mai repede.

De asemenea, trebuie să creați condițiile potrivite pentru fermentare: Așezați recipientul pe un material relativ cald (gunoi, podea din lemn). Principalul lucru nu este pe podea cu gresie din bucătărie sau baie. Temperatura interioară: 22-28 ° С.

Vă sfătuim să citiți: Cât de mult ar trebui să rătăciți și cum să influențați procesul?

Fără drojdie

Mazărele în sine stimulează fermentația. Mai mult, berea de mazăre va avea nevoie de 4 zile pentru a se pregăti pe deplin pentru distilare. ingrediente:

• 18 litri de apă;
• 1,5 kg de mazăre;
• 1750 g zahăr în greutate sau 10 căni.

Se toarnă o treime de mazăre și se înmoaie în apă fierbinte timp de o jumătate de zi. Este important ca recipientul cu mazăre să fie cald (de exemplu, pe o gunoi lângă baterie).

Pregătiți siropul de zahăr adăugând 4 litri de apă.

În rezervorul de fermentare adăugăm siropul răcit, mazărea infuzată cu apă și mazărea uscată. Adăugați apa caldă rămasă. Temperatura dorită a mustului este de aproximativ 30 ° C. Lăsați sub garnitură de apă la căldură. După patru zile distilăm.

Mazărea distinsă de mazăre distilată de două ori: prima dată - fără a selecta capete și cozi, a doua oară - cu o separare atentă în fracțiuni. Sub rezerva disponibilității termometru și abur, respectarea regulilor de conducere a masei lunare nu poate fi curățată. În distilarea convențională, cea mai bună metodă de curățare este cu laptele..

Proporții de drojdie

Această rețetă este comună și considerată clasică. Veți avea nevoie de:

• apa - 12 litri;
• zahăr - 1,4 kg în greutate sau 8 pahare în volum;
• mazăre - 1 kg;
• drojdie - 200 g crude sau o pungă de uscat (de preferință alcool) (vezi: Drojdie Koji).

În primul rând, pregătiți mazărea: înmuiați în apă fierbinte și lăsați 6 ore să se înmoaie. Apoi gătim sirop de zahăr din 2 litri de apă și zahăr. Scoatem spuma. Când fierbe 8-10 minute, scoateți-l de pe foc, lăsați să se încălzească.

Între timp, creștem drojdia în apă caldă, adăugând un vârf de zahăr și lăsând-o să vină. Încălzim 10 l de apă la 30 ° C. Amestecă ingredientele într-un rezervor de fermentare. Nu scurgem apa de mazăre, ci adăugăm la must. Instalăm o încuietoare sau o mănușă. Este cald (nu la lumină) timp de patru zile, după care puteți distila.

După două sau trei distilări, mazăre lunară frumos de băut. Este moale, cu o notă ușoară de mazăre. Potrivit pentru prepararea tincturilor și a lichiorurilor.

Vă sfătuim să citiți: Cele mai bune rețete pentru tincturi pe vodcă și lună de casă

Mash rapid

S-ar părea - mult mai rapid! Dar această boabă de mazăre vă permite să distilați mustul în trei zile. Luăm:

• 1 kg mazăre;
• 3,5 kg de zahăr;
• 100 g smantana;
• 150 g drojdie presată sau 40 g drojdie uscată;
• 10 litri de apă.

Este important. Mash-ul este foarte spumant, este important să nu-l lași să scape.

Pentru aceasta este nevoie de smântână. Acesta „stinge” parțial spuma, astfel încât să nu fie necesar să prindeți bezeaua pe podea. Prin urmare, acest ingredient nu poate fi exclus din rețetă..

Bun pentru punerea în conservă a cutiei de plastic adecvate de 20 de litri cu un zăvor. În cazuri extreme, puteți lua un balon de lapte cu un capac fixat.

Încălziți apa până la cald, turnați puțin pentru a dizolva drojdia. Se amestecă componentele într-o cutie și se menține la cald timp de trei zile. Apoi depășește de două ori.

Va fi util să știți: Crearea unei lumini lungi dintr-un balon

Cum se pune cu lapte?

Braga este distilat într-o zi! O rețetă este potrivită mai ales dacă este nevoie urgentă de lună. Ia:

• 1 kg mazăre;
• 20 l de apă;
• 1 litru de lapte natural (nu separat);
• 5 kg de zahăr;
• 0,5 kg drojdie presată.

Braga este mai bine de pus dimineața. Amestecă totul într-o formă caldă. Nu este necesar să puneți sub un gem de apă, precum și să închideți bine rezervorul de fermentare.

Atenție. Braga se amestecă bine timp de 10 minute în fiecare oră.

Este indicat să amestecați de cel puțin două ori noaptea. Și conduce-l a doua zi dimineață. Din această cantitate, după două etape, se vor obține 4 litri de lună cu o putere de 45 - 50 °.

Alegeți rețeta care vi se potrivește cel mai bine și mergeți la ea!

Pentru a obține un gust plăcut și moale ușor moale, fără un miros înțepător, prima distilare se face până la 35 ° într-un flux. Apoi se trece distilatul printr-un filtru de cărbune. În mod convenabil - prin apa gospodărească, dar este posibil în mod clasic folosirea cărbunelui de mesteacăn sau de nucă de cocos cu filtrare suplimentară. Diluat la 20 ° și distilat a doua oară, fracționat.

Vă sfătuim să citiți: Stăpânim rețetele de lună delicioasă

caracteristici. Nu selectați „corpul” mai mult de 45 ° în flux, altfel nu va fi tulbure solul din mazăre. Este mai bine să-l diluați cu apă curată, fără a uita regula: turnați moale în apă și nu invers. Pentru a calcula cantitatea de apă, utilizați calculatorul lunar.

https://posamogonu.ru/braga/na-gorohe-dlya-samogona

Mod clasic

• 2 kg mazăre (decojită)
• 4 kg de zahăr
• 25 l de apă
• 50 g drojdie uscată

1. Se toarnă mazărea în orice recipient și se umple cu apă aproximativ 4 ore. Se toarnă astfel încât nivelul apei să fie cu 5 cm deasupra suprafeței de mazăre.
2. După aceea, luați zahăr, umpleți-l cu 6 litri de apă, dați la fierbere și mențineți fierberea timp de 7 minute. În timpul fierberii, pe suprafața siropului va apărea spumă, trebuie îndepărtată constant. După 7 minute, opriți încălzirea și răciți soluția la temperatura camerei mai mică de 30 de grame.
3. Luați drojdia și dizolvați-o în apă caldă. Adăugați puțin zahăr acolo și așteptați ca drojdia să crească.
4. Se toarnă mazărea cu apă, toată apa pregătită rămasă și siropul într-un rezervor de fermentație, se amestecă.
5. Adăugați drojdia deja pregătită. Rețineți că rezervorul de fermentație ar trebui să fie aproximativ 2/3 plin, deoarece procesul de fermentare a mazării este însoțit de eliberarea unei cantități mari de spumă. Adăugarea prăjiturilor zdrobite pe suprafața mustului reduce semnificativ spumarea.
6. Instalați un sigiliu de apă și așezați-l într-un loc întunecos și cald. Dacă nu aveți unul, luați o mănușă de cauciuc, puneți-l pe gât și străpungeți degetul mănușii cu un ac pentru a elibera dioxid de carbon, această metodă este potrivită dacă utilizați un recipient cu gât.
7. Fermentarea are loc în termen de 7 zile, pregătirea ei poate fi determinată în funcție de tip și gust. Dacă bezeaua de pe mazăre s-a strălucit și dioxidul de carbon a încetat să mai fie eliberat, atunci procesul de fermentare este finalizat. Gustul mușchiului pregătit devine amar..
8. Scurgeți bezeaua într-un cub de distilare, lăsând sedimentul în partea de jos, nu îl puteți arunca pe el, puteți găti mai multe porțiuni de mash. Pentru a face acest lucru, va trebui să adăugați un nou sirop.
9. Faceți prima distilare fără a împărți în fracțiuni.
10. Rulați alcoolul brut printr-un filtru cu cărbune, acest articol poate fi omis, principalul lucru este să faceți a doua distilare corect.
11. Se diluează crud la 30 de grade și se efectuează oa doua distilare cu separarea capetelor și cozilor.
12. Diluați lamaia obținută la 40 și lăsați-o în pahar timp de 7 zile, apoi puteți încerca mazăre de mazăre, făcută independent acasă.

Mod rapid

Dacă trebuie să faceți urgent alcool de casă, consultați rețeta următoare. Folosește smântână pentru a accelera fermentația..

• 25 l de apă
• 50 g drojdie uscată
• 2 kg mazăre
• 4 kg de zahăr
• 200 g smântână

1. Turnați apă caldă în rezervorul de fermentație, adăugați aceeași mazăre, drojdie, zahăr și smântână.
2. Se amestecă totul și se așează într-un loc cald pentru fermentare.
3. Deja a treia zi mash-ul tău va fi pregătit pentru distilare.
4. Precipitatul obținut din acesta poate fi reutilizat. Pentru a face acest lucru, va trebui să adăugați apă și zahăr.

Gătit fără drojdie

Mazarea poate fi folosită ca agent de îmbunătățire a fermentației și ca sursă principală.

• 1,5 kg mazăre
• 2 kg de zahăr
• 20 l de apă

1. Separați un kilogram de mazăre, puneți-l în orice fel de mâncare emailată și turnați 2 litri de apă clocotită și duceți-l la un loc cald timp de 12 ore.
2. În timp ce mazărea se umflă, fierbeți siropul din zahărul pregătit și 4 litri de apă. Nu uitați să îndepărtați spuma în timpul gătitului. Siropul rece este gata.
3. Luați un recipient pentru bezea și așezați apa rămasă, mazărea umflată, siropul și mazărea uscată rămasă în ea,
4. Curățați într-un loc cald și închideți-o cu o garnitură de apă, fermentația va dura aproximativ 5 zile.
5. După o distilare de două ori, veți obține moale de la mazăre decojită fără drojdie.

Braga pentru moinshine fără zahăr

Această rețetă presupune înlocuirea zahărului cu malț..

• 5 kg mazăre
• 20 l de apă
• 50 g drojdie uscată
• 1 kg malt

1. Aduceți apa la fierbere, opriți încălzirea și turnați toate mazărea, aproape sfărâmată în făină, înfășurați recipientul cu o pătură și lăsați la abur timp de 2 ore.
2. După aburire, trebuie să atingeți o temperatură a terciului de 65 de grade, lăsați-o cu un capac deschis și amestecați pentru o răcire mai rapidă sau așezați tigaia într-o baie cu apă rece, astfel încât să economisiți timp.
3. Când obțineți temperatura potrivită, adăugați malț tocat și amestecați bine. Acoperiți vasele cu ceva cald și lăsați timp de 1 oră pentru a menține temperatura mașinii în intervalul 62-63.
4. După aceea, răciți rapid terciul la 28-30 de grade, folosiți un răcitor sau puneți tigaia într-o baie de apă.
5. Se toarnă într-un rezervor de fermentație, se adaugă drojdia și se pune într-un loc cald, închizându-l cu un sigiliu de apă. În jur de 7 zile puteți începe să distilați.
6. Distilează de două ori. Rețineți că piureul de mazăre este foarte mic, așa că trebuie să îl scurgeți cu atenție. Uneori este distilat împreună cu precipitatul. Dar această tehnică este permisă numai atunci când folosiți un cazan cu aburi.

https://dom-vinokura.ru/samogon/retsepty/samogon-iz-goroha.html

Mazăre moale fără zahăr

Se toarnă 1 kg de mazăre 4-5 litri de apă, se fierbe până la piure, se toarnă 4-5 linguri de zahăr (opțional). Se răcește până la 65-70 ° C și se introduc enzimele amilozubtilină și glucavamorină 1,5-3 g pe kilogramul conținând amidon. Atunci când se calculează greutatea enzimelor, trebuie adăugată făină ulterior. Amestecați bine, așteptați răcirea naturală. Introduceți 200-300g de făină, drojdie. La 3 zile de la începerea fermentației, este necesar să îndepărtați precipitatul, să strecurați, să clătiți într-o cantitate mică de apă. Combinați apa rezultată cu must și adăugați făină dacă fermentația este slăbită. Dacă bobul de mazăre are un miros acid sau neplăcut, adăugați antibioticul doxiciclină la o doză de 100 mg pentru fiecare 20 de litri. Un antibiotic introdus simultan cu complexul enzimatic va contribui la minimizarea șanselor de aprovizionare..

Mazarea, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu porumb zdrobit sau cu cereale naturale (malte) de orz. Metoda de preparare la cald și de zaharificare la rece ajută să facă față cerealelor care conțin mult amidon și atunci când gătești activ spumarea, umflarea și arderea.

preparare

Se amestecă 600 g de orz sau 700 g de grâu de porumb cu apă clocotită (modulul de apă 1: 6) și se lasă până se răcește până la 65-68 ° C. Fermentează cu amilozubtilină și glucavomorină, adaugă făină la 30 la sută din greutatea movilei. Turnați dispozitivul de pornire și opriți spumarea și creșterea temperaturii la timp cu răcirea.

Distilează într-un cub prin încălzire directă pe o plită de inducție, drenând înainte de precipitat. Cel mai bun rezultat este dat de un dispozitiv cu un generator de aburi, în care sunt turnate materii prime fără a separa sedimentele. Prima curățare este continuă, a doua este fracționată.

De la primit mash pe mazăre poate face vodka de casă.

https://bakus.ru/stati/recepty-domashnego-samogona/braga_na_gorokhe_retsept_domashnego_samogona/

Mazăre: pro și contra

Acest produs este adesea folosit pentru a face terci, supă sau un alt fel de mâncare. Nu uitați însă că fasolea se plimbă perfect, motiv pentru care sunt folosite în prepararea casei.

Procesul de fermentare începe activ, continuă o perioadă relativ scurtă de timp și, prin urmare, este posibil să obțineți o bezea de bună calitate, care poate fi transformată în fabrică de casă.

Unele distilerii nu au o dragoste specială pentru băuturile pe bază de mazăre și porumb, dar în zadar, un astfel de produs are mai multe avantaje:

• Rătăcește bine și rareori devine acru, puteți folosi mușchi pe bază de cultură de fasole ca un pansament de top pentru drojdie.
• Braga, care conține fasole, va fi gata de procesare mai rapidă. Există multe rețete care te ajută să obții un produs gata de distilare în 2-3 zile, ceea ce este foarte convenabil.
• Mazărea este ieftină, cumpărarea unor astfel de materii prime nu este dificilă. Este în orice magazin, prețul său va surprinde plăcut mutătorii.

Dar dacă intenționați să puneți bezeaua cu mazăre, atunci merită să considerați că o astfel de necesitate va avea o serie de dezavantaje:

• moinshine va avea un gust și aromă neplăcute, care adesea confundă consumatorii;
• după prima distilare, băutura va fi bogată în uleiuri de fusel și impurități dăunătoare, pentru a evita acest lucru, alcoolul este supus unei distilări repetate, ceea ce îmbunătățește semnificativ nu numai gustul și mirosul, ci și calitatea;
• dacă faceți bezea în mod corespunzător - depășiți de două ori lună și turnați-l într-un butoi de stejar - atunci puteți obține în sfârșit baza pentru prepararea alcoolului de elită.

Este demn de remarcat faptul că înainte de reprocesarea distilatului trebuie să fie trecut printr-un filtru și curățat, de asemenea, folosind cărbune sau permanganat de potasiu. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea calității băuturii și la îmbunătățirea ușoară a gustului acesteia..

Și pentru a elimina aroma neplăcută a mazărelor, monshiners folosesc diverse arome. Puteți da preferință ierburilor sau condimentelor - acest lucru va ajuta la rafinarea alcoolului, îl va face moale și plăcut pe gust..

Rețete pe bază de mazăre pe bază de mazăre

Există mai multe rețete care sunt testate în timp, sunt folosite pentru a crea o băutură de bună calitate. Vă puteți familiariza cu rețeta și puteți alege metoda adecvată de transformare a mazărelor în lămâie de înaltă calitate.

Rețeta numărul 1 - boabe de mazăre din mazăre fără drojdie, ingrediente și metoda de preparare a băuturii:

1. 3 kilograme de mazăre, este indicat să sortați produsul înainte de a-l pune în acțiune.
2. 20 pahare de zahăr, puteți inversa zahărul, adică faceți sirop din el - acest lucru va grăbi semnificativ procesul de fermentare, dar va reduce ușor cantitatea de distilat care poate fi obținută la final.
3. Se pot folosi 36 de litri de apă care a trecut prin prepararea prealabilă, puțul sau apa de izvor.

Dacă preparați lună de mână pentru prima dată, este mai bine să reduceți puțin volumele și să încercați doar să faceți o mash, ca să zic așa, practicați.

A începe procesul de creare a mustului este să înmuiați mazărea. Acest lucru va accelera procesul de fermentare. Spălăm produsul în apă rece, apoi luăm o cratiță și punem acolo aproximativ 1 kilogram de mazăre spălată. Umpleți-l cu apă caldă în cantitate de 4 litri. Atunci trebuie să aștepți un pic. Când produsul devine moale, acesta poate fi utilizat pentru a crea mash.

Invertește zahărul, prepară siropul din el. Fabricarea siropului va ajuta la accelerarea procesului de fermentare și va reduce formarea spumei. În timpul inversării, zahărul se descompune în zaharoză și glucoză, din acest motiv este mai ușor de procesat.

Turnați apa rămasă în recipient, iar acolo trimitem un sirop de mazăre și zahăr destul de înmuiat. Amestecă bine totul folosind o spatulă sau o lingură de lemn.

Echipăm recipientul cu o capcană de apă și îl așezăm într-un loc întunecat, dar cald. Nu mai devreme decât în ​​4-7 zile, produsul va fi gata de procesare. Dar înainte de a turna baza în distilator, merită să verificați gradul de maturitate - ușor și amar, gata de distilat.

Este mai bine să depășiți de două ori lună de lună, timpul va dura 2-3 ore mai mult, dar calitatea produsului se va îmbunătăți semnificativ.

Rețeta numărul 2 - mash cu mazăre și drojdie, ingrediente:

1. Folosim 1 kilogram de mazăre decojită.
2. 12 litri de apă purificată.
3. Zahar - 2 kilograme.
4. 100 de grame de drojdie presată.

Această rețetă implică producerea de alcool din zahăr. Și mazărea din sunătoare va oferi băuturii o aromă și un gust plăcut.

Pentru a face moinehine din mazăre, merită să fie pre-sacrificare fasole. De ce zaharificare? Acest lucru va ajuta la începerea procesului de descompunere a zaharurilor care sunt în produs cu enzime..

Cum să zahăr mazăre:

• Se toarnă 1 kilogram de produs cu apă (4 litri) și se gătește terci după o rețetă standard. Amestecați vasul periodic pentru a nu arde.
• Raci terciul finit la 65 de grade.
• Se adaugă malț măcinat în calculul proporțiilor: 200 de grame la 1 kilogram de mazăre.
• Amestecăm terciul cu malțul cu o lingură, astfel încât masa să capete o consistență uniformă, închidem capacul și gătim la temperatura indicată aproximativ 2 ore.
• Apoi, amestecul este răcit și trimis într-un recipient pentru bezea, se toarnă toate ingredientele cu apă și se pune recipientul într-o cameră cu o temperatură stabilă timp de 4-6 zile.

Puteți refuza procedura de sacrificare. Apoi, este necesar să înmuiați mazărea în avans, apoi dizolvați zahărul în apă, adăugați drojdia la ea.

Este mai bine să pregătiți drojdia pentru muncă, ca să zicem așa, revigorați-o, adică turnați-o cu o cantitate mică de apă, apoi lăsați-o să stea câteva minute.

Când drojdia este gata, acestea sunt trimise împreună cu mazărea într-un rezervor de fermentare. Toate componentele trebuie amestecate din nou și trimiteți bezea într-o cameră cu o temperatură stabilă.

Dacă se adaugă drojdie la must, procesul de fermentare va continua activ, cu formarea unei cantități mari de spumă. După aproximativ 4-8 zile, produsul va fi gata de procesare..

Calitatea calității de zahăr pe bază de mazăre poate fi numită bună. Dar o astfel de băutură poate fi obținută numai dacă este respectată formularea și se efectuează re-distilarea..

https://pogarchik.com/braga/braga-na-gorohe-dlya-samogona.html